萨尔福大学的前身是英国皇家技术学院，建校于1896年，是一所历史悠久的综和性高等学校。建校一百多年来，萨尔福大学已经发展到相当规模；同时，严谨的治学态度，宽松的教学环境，使它在英国的工商业界以及国际上都享有很高的声誉。
学校分为本科部、研究生部，博士生部。萨尔福大学的14个科系分别属于四大学院：文学，传媒和社会科学学院，商业和信息学学院，健康和社会福利学院，理学，工程学和环境科学学院。大学三分之二的全日制本科课程提供实习。
萨尔福大学开设有多种课程以供选择，航空学、机械、制造和电子工程、环境、自然科学、计算机与信息技术、休闲服务与饭店管理、商科、多种与财务会计、保健医疗与社会工作、传媒、音乐和表演、艺术与设计、现代语言以及社会科学，其中有许多专业是比较有优势的。
计算机专业
自然科学系的课程可分为二个层次。一种是计算机科学。这一专业开设计算机基本理论，程序编制和设计，网络系统等课程。如果不是计算机相关专业毕业的学生，通常需要两年才能获得硕士学位；如果是计算机相关专业毕业的学生，可从第二年直接入读。第二种是信息技术和商业管理。这一专业是商业管理和计算机技术的结合，也是信息技术在商业管理领域中的实际应用。申请这一专业，不需要计算机相关专业毕业，但要求具有相关专业二年的工作经验。申请此专业，对英语的要求和商业管理专业相同。
工商管理专业
萨尔福大学管理系共开设三个类别的课程，工商管理硕士(MBA)；工商管理理硕士(MSc)；工商管理硕士预科(DME)。DME实际是工商管理硕士学历课程，也可以说是MBA和MSc的硕士预备课程。DME毕业的学生如果要想拿到硕士学位，还需要再读一年MBA或MSc的硕士学位课程。对于中国学生来说，只要有大专毕业文凭，且英语TOEFFL成绩达到500分或IELTS成绩达到5.0便可申请入读DME课程。
艺术设计专业
萨尔福大学是曼城地区仅有开设艺术和设计专业且能够授予硕士学位的两所大学中的一所，专业设置包括服装设计，装潢设计，广告设计，工业设计等。申请要求，应具有相关专业大学本科毕业文凭。
音乐专业
萨尔福大学的音乐专业也是很有名气的。具有很强的师资队伍，包括乐队指挥，古典音乐，流行音乐和音乐录制等专业。该系的媒体制作专业与英国著名的BBC广播公司有着良好的合作关系，每年有大量该校毕业的学生被BBC广播公司聘用。
环境工程专业
英国非常重视环境保护，萨尔福大学的环境工程专业是该大学一个重要的专业，它有资格授予该专业的博士学位。
