法国白葡萄酒学院是一所有百年历史的公立学校，每年只在亚洲招30个学生。就业方向是各大庄园亚洲区代表，五星级酒店集团及私人会所、葡萄酒品鉴大师，亚洲各大葡萄酒进出口公司、各大葡萄酒协会代表，各大拍卖行，各大私人银行，葡萄酒基金会，富豪私人鉴酒师。
如果要到学校来就读，首先要通过他们学校的笔试和面试。笔试时考核英文，学院是法文授课的，所以学生要学习法文，至少要懂两门外语。
面试考核要求很高，首先对他本身的素质有要求，因为葡萄酒是一个高精尖端的行业，对学生气质、语言沟通能力、组织能力要求都比较严格，其他方面，只要年满18周岁，通过学校的考试，不需要雅思分数就可以。
要学的内容很多，比如，葡萄酒封土、化学、土壤、语言、酿造、年份知识、酒窖管理，学费两年在40万人民币左右，包括了所有的食宿交通，另外还要去到葡萄牙、西班牙、意大利、德国、匈牙利等10多个国家。