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高考食谱推荐:红烧武昌鱼

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2013-02-04 17:10

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高考食谱

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  2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段,在这个特殊时期,合理安排饮食也非常重要,而家长的首要任务就是做好后勤保障工作,这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

  原料:武昌鱼、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。

  作法:

  1,武昌鱼去磷及内脏,洗净备用。

  2,热锅放油,将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味;

  3,将武昌鱼放入锅里(为防止鱼皮破裂,放入前可用纸将鱼身上的水抹干),倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许,调出自己的口味;

  4,用锅铲轻翻鱼身,盖盖儿中火烧焖;

  5,待汤汁收锅时即可启锅承盘。

  特点:鱼香四溢,鱼肉鲜嫩,细腻无刺,汤汁清澈,原汁原味,淡爽利口。

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