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一、设个碗碟架省事卫生
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似″干净″的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
二、厨具应置通风干燥处
纽约大学医疗中心临床微生物学专家菲利普·泰尔诺博士指出，细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。
因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。
三、勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。
要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和厨柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。
在一个深夜人静的夜晚，我借着皎洁的月光来到厨房。忽然，我听见了一些说话的声音，在好奇心的驱使下，我走进了厨房，我看到了我没看见过的神奇的景象：一些厨具们的对话。
首先，我听到了平底锅的声音。平底锅说：“我是厨房之主，我无论什么菜都能烹饪，无论是炒青菜，煎鸡蛋，红烧肉我都能做到，你们能吗?”
平底锅的话音未落，高压锅就喘着大气说：“哟，哟，哟!别以为用你那种雕虫小技就能打倒我了，告诉你，我才是这一房之主，我经常为主人提供粗粮和美味的鱼肉，有时主人的早餐还是由我提供的呢!”
高压锅大...
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今晚，厨房里真热闹呀!原来，调味品们都在闹不团结呢!
听!调味品们正吵得不可开交。糖骄傲地说：“如果没有我，每一个菜都不会好吃，如果要烧一个糖很多的菜，没有我就不甜了!”这时，调味品们听了，也不甘示弱。油趁机自豪地说：“如果没有我，每个菜就会一点都不香，毛毛的，咽不下去。”醋也凑过脸来，傲气十足地说：“如果没有我，鱼就会腥味很浓的，每个菜都会不鲜美。”正在调味品们吵得快要打架的时候，小主人进来烧菜了。
菜下锅了，小主人本来要拿盐的，糖却把盐一把推开了，于是，小主人就拿了糖;当小主人要拿醋的时候，酱油跑了过来，小主人便拿了酱油倒入菜中;当小主人要拿味精的时候，盐跳了出来，结果小主人拿到的是盐……最后，便烧了一个“怪味菜”。
客人吃了，指指点点地说：“这个菜怎么这么难吃呀!”“这个菜的味道怎么这么苦呀!”调味品们听了羞愧地低下了头，互相看了看，觉得自己很没面子。
最后，盐老头语重心长地说：“咱们一定要团结一致，因为每样调味都有自己的特长，唯有合理利用才能发挥各自最好的水平，才能烧出味道鲜美的菜”。大家不住地点头，为自己曾经的傲气而羞愧，友好地伸出了手，紧紧地握在一起。
在一个静悄悄的晚上，厨房里传来一陈争吵声，厨具们争着比一比谁更优秀。
菜刀边磨刀边说：“每次主人切菜的时候都需要我，如果没有我，你们都不需要。”说完，菜刀得意洋洋地笑了起来说：“我才是最优秀的厨具，你们算什么。”
菜板听完菜刀说的话，顿时怒发冲冠，生气地说：“如果没有我，你怎么切菜!”菜板说完露出了凶猛的表情。它旁边的小菜板也说：“没有了我们，你和水果刀都没有作用。”
这时，筷子说：“我才是最优秀的厨具，没有了我们，主人怎么吃饭，你们再厉害也没有作用。筷子笑盈盈地笑了起来。
锅听完它们的对话之后，顿时火冒三丈，愤怒地说：“你们再优秀，没有了我，主人怎么炒菜，怎么吃饭，我才是最优秀的厨具!”锅说完，觉得自已的功劳最大。
它们吵着吵着，主人走过来问了问它们发生了什么事情。它们说：“我们在比比谁更厉害。”主人笑着对它们说：“你们都有自已的优点，少了一个厨具我也不能炒菜了。你们就像我的左右手一样，少了谁也不行。”
厨具们听完主人的话，不好意思地低下头，它们明白了一个道理：不要只看到别人的缺点，也要看到别人的优点。从此以后，厨具们团结在一起，努力地工作着。
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