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海鲜好吃，但是重重的腥味尤其会让人受不了。今天留学网小编就教大家几种常见的海鲜的腥味去除的方法，以后吃海鲜就可以更美味了!
先说最重要的一点：不要提早放姜
很多人在烹调海鲜的时候，总喜欢过早地放姜，以为这样做可以尽可能地去除海鲜的腥味。
其实在做鱼以及做海鲜的时候，最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。
那么究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?大量的实验表明，最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放。
首先就放个大招!白酒，葱，姜，八角，胡椒等，常见吧?
在烹饪之前，将鱼放在食醋里浸泡几分钟，然后沥干。这样不但能去除腥味，而且还更加脆，嫩，吃起来更爽口。
第二种方法是用白酒。将鱼等腥味食物切碎之后，放在容器里，让后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，腥味就没有了。
去除手上的腥味。有点海鲜，如螃蟹，虾，吃的过程中要用手拿，于是免不了手上会沾上腥味。怎么办呢?用酒滴几滴在手心，然后相互揉搓，再用清水冲洗，腥味立减。
香料去腥法。香料的种类很多，如：葱、姜、胡椒等，选择适当的香料，可以有效去除腥味，还能增加别样的香味，吃起来更可口。
另外不同的海鲜，处理方法大不相同。
用新鲜的海鲜原料烹制菜肴，菜品鲜味浓、腥味少。反之则腥味浓，鲜味少。
实际上，每天海鲜的新鲜程度都不会完全一致，所以我们需要根据具体情况选择不同的烹调方法。如新鲜的黄花鱼，我们可采用清蒸、汆汤、清炖、油浸的方法成菜，稍次一些的可采用清烧、红烧的方法成菜;再不新鲜的则可用酱烧、干炸的方法成菜。同是大虾，新鲜的可采用清蒸、白灼;差一点的可用油焖、炸烹;再差一点的则可用于炸虾段或软炸虾仁。另外，如毛蚶，鲜活的可用作涮、汆、拌;差一点的则可用作酱烧、辣炒。
总之，需要看人(新鲜程度)下菜碟
最后要嘱咐一点：少放酱油味更鲜
海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。
还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异。
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夏天很多人都喜欢吃海鲜，下面是由出国留学网小编为大家整理的“夏天吃海鲜注意事项”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网生活百科栏目，希望您关注与阅读。
1.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
2.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3.死贝类病菌毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康(健康食品)造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质(蛋白质食品)分解过程中的物质导致的。
4.吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
5.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
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西班牙海鲜饭(Paella)对于爱好西餐的朋友们肯定不陌生，它与法国蜗牛、意大利面并称西餐三大名菜。相信移民西班牙或去西班牙旅游的国人必定会吃海鲜饭。但是，大多数国人都对它的评价，都是“西班牙夹生饭”。是餐厅水准低?还是大米的质量差?其实不然，正宗的海鲜饭口感的确如此，今天86留学网就为大家细致的说一说这其中的原由。
海鲜饭的由来
传说中,古代摩尔人的宫廷仆人，将宫廷宴会的残羹冷炙与米饭混合加热，变成一种类似于杂炖饭的食物，这就是西班牙海鲜饭最早的雏形。摩尔人带来的浅底铸铁锅颠覆了烹饪的方法，使得以这种锅烹饪的饭食自成一派，所以Paella这个单词就是起源于平底锅的名称。
最开始的Paella其实是用大米、鸡肉和蔬菜烹饪而成的，但后来由于以海鲜为原料的Paella广受欢迎，因此大家干脆将paella称为海鲜饭。
什么是正宗的Paella
在西班牙的餐馆里，如果厨房端出的海鲜饭的米粒呈全熟状，那客人必定要求“退货”，而且没有回头客。因为品尝食物的原始味道，是西班牙美食极为重要的部分。
烹饪一份Paella，需要花费至少45分钟的时间，而一份意式risotto只需要7分钟，所以并不是餐厅的偷工减料，而是在西班牙的美食理论中，半生的米粒，既可保留生米原始味道，又能融入海鲜汤汁的浓鲜。所以，略带生味的Paella，才是原汁原味的Paella。
海鲜是大多数人的最爱。因为它拥有丰富的黄金元素。但也有人对海鲜过敏。那么孕妇是否可以吃海鲜呢?留学网小编为您整理了关于孕妇吃海鲜的相关资料。供您参考!
海鲜是很多女性朋友的最爱，但是怀孕后，海鲜还能吃吗?其实，准妈妈在孕期还是可以吃海鲜的，比如富含蛋白质和钙质的虾类和鱼类。但是并不是所有的海鲜都能吃，像鳖类、蟹类都应避免食用。
说到海鲜，不少吃货妈妈都赞不绝口。海鲜的种类众多包括鱼类，贝类，蟹类等等，而其中的大多数都拥有高质量的黄金元素，包括蛋白质、VA、VB、钙、碘等等，对于人体可谓益处多多。有学者指出，女性孕期经常吃鱼，产下的幼儿无论是在行动，语言，还是在运动上都表现得出类拔萃，因此海鲜也同样适合于准妈妈食用。
但是目前海洋环境令人担忧，海鲜中的汞含量也越来越多，若准妈妈经常食用高汞类海鲜，这将对孩子的神经系统发育造成莫大的威胁。尽管有些孩子在出生时并无反常现象，但是到了学龄前甚至到了青少年时期，依然会暴露出神经缺陷，等到那时妈妈们不免要后悔莫及。
因此，建议各位喜欢海鲜的准妈妈要学会忌口，不可食用鱼头，虾头，对于鲨鱼、箭鱼、旗鱼、金枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼这些高汞鱼类要敬而远之。
哪些海鲜适合孕妇食用?
虾类
从医学角度来看，虾很适合准妈妈食用，虾中的黄金元素众多，包括蛋白质，钙，维生素等等。对于普通人来说，食用虾肉可以增强体质，有效抵抗病菌入侵，还能保护肾脏，抗击疲倦，治疗腰酸背痛。而虾皮有着安定情绪的功效，常常被用来缓解神经衰弱等疾病。海虾则是补脑佳品，可以让人长久地保持精神集中。
对于准妈妈来说，食用虾肉和虾皮，不但能够补充钙和锌，还能够帮助宝宝的大脑发育，有效推动孩子进一步发育成长。而且分娩后食用虾肉，还可以帮助乳汁的产出。但是需要提醒各位的是，在食用虾之前，先少量食用，观察自身是否有过敏反应，如肤色发红，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹饪虾肉时，一定要保证完全熟透，否则当中的微生物难以被杀灭，对准妈妈反而不利。
鱼类
人们常说，常吃鱼的孩子聪明。这也并非无稽之谈，鱼身上的黄金元素要高于一般食物，它包括各种氨基酸、二十二碳六烯酸、亚麻酸、亚油酸等等，是优质蛋白食物，可保护心脏，调节血压等，备受众人喜爱。而对于准妈妈来说，最好多多食用海鱼，特别是正处孕1-3月的女性。此时是孩子大脑发育的特殊期，而此类鱼中的DHA含量很是可观，对孩子的大脑和双眼发育有诸多益处，建议每个礼拜食用3次，方有效果。
关于鱼类的食用，需要注意以下三点：
1.不要吃腌制的海鱼
虽然海鱼被腌制过后，口感度更好，但是在制作过程中，会产生出对身体无益的毒素，会对宝宝造成一定的伤害。
2.不要吃被污染过的鱼
如果难以准确判断海鱼是...
作文标题： 我在澳洲吃海鲜排档
关 键 词： 小学三年级 300字
字 数： 300字作文
本文适合： 小学三年级
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本作文是关于小学三年级300字的作文，题目为：《我在澳洲吃海鲜排档》，欢迎大家踊跃投稿。
昨天早上,阳光明媚,姨父姨妈带着果果弟弟、我和外公一起去悉尼的海港吃海鲜排挡。到了悉尼最大的海鲜广场,我看到了好大好大的大龙虾,大螃蟹,漂亮又好吃的石斑鱼和好多好多我从来看都没看到过的鱼类,我忍不住拿出照相机,拍下了很多各种各样海鲜的照片。我们起初要了章鱼、三文鱼片、生蠔、虾、螃蟹等东西。在吃的时候我惊讶极了,说:“啊，章鱼可以生吃的呀?”姨妈说:“澳洲的海水没有任何污染，这章鱼很新鲜是可以生吃的,原汁原味哦！11-20
今天是妈妈的生日，今天姥姥、老爷、舅舅、奶奶、爷爷全都来到了我们家，舅舅还买了大蛋糕，今天的雨下的好大啊，姥姥说虎风龙雨，意思就是属龙的下雨好啊，妈妈是属龙的，正好今天下了大雨，说明今年妈妈一定会有好运，我们大家在一起喝酒，吃海鲜，吃蛋糕，我给妈妈的头上戴上皇冠，今天好开心，看到妈妈也很开心，祝妈妈生日快乐!
作文标题： 第一次吃海鲜
关 键 词： 第一次 小学四年级 350字
字 数： 350字作文
本文适合： 小学四年级
作文来源： https://zw.liuxue86.com
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本作文是关于小学四年级350字的作文，题目为：《第一次吃海鲜》，欢迎大家踊跃投稿。
我们生活的周围已经很常见了，什么龙虾、鲍鱼等等，袋装的、散装的，什么时候想吃就能吃到。但坐在渔排上吃刚捕捉的还带着还未的海鲜，我还是第一次。 作文标题： 吃海鲜
关 键 词： 吃海鲜 小学五年级 450字
字 数： 450字作文
本文适合： 小学五年级
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