出国留学网专题频道日本留学美食栏目，提供与日本留学美食相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
日本留学生活，除了抓紧学业外，当然不能错过品尝当地美食。来到日本不但能吃到世界各地的美味料理，而且更能吃到地道的日本味美食，在日本人创意巧思下，和风、洋风混合，打造出一道道新奇佳肴，是留学生在日减压、放松的去方法呢！以下为你一一推荐令你流连忘返的日本好滋味！欢迎大家来出国留学网阅读相关信息！
一、日本留学美食：日本拉面
拉面是日本美食的典型代表，事事讲究的日本人将拉面发展成了一门学问，甚至成了日本的代表名吃之一，除了面条与配料外，汤头也是重点，在味噌、盐味、酱油、白汤等口味中，又以味噌和白汤较受欢迎。此外日本人吃面时总是发出很大的声音，代表着对拉面美味的赞赏，留学生们当下就要入乡随俗，试试这种“豪迈”的吃法。
二、日本留学美食：和果子
和果子是指京都传统糖果，具有造型漂亮精致、赏心悦目的特点，从色彩到用料，都充分彰显季节感，如春天的樱花、秋天的栗子，都是常用食材。选择标榜“季节限定”的和果子，最能品尝出当季的食乐之趣。
三、日本留学美食：汤咖喱
从北海道到东京的汤咖喱，近一两年成了日本当红的人气料理。该料理不仅有日本人喜爱的咖喱味，而且还有咖喱汤汁调制上做了特别处理，味道虽然浓郁但不至于过重，口感层次丰富，风味绝佳，也可当做汤来品尝。
四、日本留学美食：抹茶
闻名全球的日本茶道源自京都，喝的是以“茶粉”冲泡的“抹茶”，茶粉乃是以石磨磨成的粉状物，价位较高，一般茶叶以100克为计价单位。来到发源地，当然不能错过。
五、日本留学美食：寿司
至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。寿司的.＂寿＂字本来是＂醋＂，日语的发音都是＂su＂。还有，寿司原来是写成＂鮨（su shi）的，意思是用醋泡过的鱼肉。原来的真正的寿司主要是以＂斑鰶鱼＂和＂青花鱼＂等为材料的。现在，寿司成了高级饭菜的代名词。
六、日本留学美食：神户牛肉
神户牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。它曾被日本皇帝禁食，亦曾卖出过“天价”。不过，如果你知道了神...
奈良和冲绳，是日本最受欢迎的两个地方，在这里不仅有美食，还有美景，那么你知道各自有哪些美食吗？跟着出国留学网看看日本奈良美食介绍 冲绳有哪些值得去的美食街？
首先来看看奈良有哪些好吃的？
1.平宗柿叶寿司
奈良県奈良市今御门町30−1。寿司店的门面不是很大，不显眼，很容易错过。他们家的特色即是寿司是用荷叶包裹着的，情不禁让我想起了我们国内的叫花鸡。包得很美丽的柿叶寿司，还未开动，就完全被它的包装给惊艳到了，食欲大开。小心翼翼的剥开荷叶，蘸着调料品一下，也许是因为之前被荷叶包裹着的缘故，寿司有一股淡淡的荷叶香，尝着味道好极了。关键价钱也不贵，当然有多种不同规格的包装可以选购。
特色美食：
寿司
地址：
奈良県 奈良市 今御門町 30-1
交通路线：
搭乘地铁至奈良站
驴友评论：
1平宗柿叶寿司的寿司很不错，味道還算不錯，值得一吃的寿司，通过梦想旅行找到了离我最近的这家店，蛮不错的。
2来奈良一定要来吃这边的名产杮叶寿司，有很多家都有在卖，我觉得吃起来都一样，不用特别买哪一家，买这种带走的试口味就好了，这家有名的平宗在近铁奈良往东大寺的路上，路过可以试试，还不错
2.春日荷茶屋
店铺在万叶植物园前面，建造于江户中期，从春日大社到东大寺的路上就能看见，万叶粥以传统茶粥作招牌，碗充满季节感，采昆布高汤及白味噌打底，以米及粗茶烘焙在一起煮熟而成，搭配日本古老和歌集《万叶集》中所歌咏的植物及不同月份的当令蔬菜，是一道健康满点的粥品。
特色美食：
小豆 大豆
地址：
奈良县奈良市160 Kasuganocho 630-8212
交通路线：
近铁奈良线近铁奈良车站，到奈良的春日大社去正殿交通巴士，大约10分钟路程，在终点站下车即可
驴友评论：
1春日荷茶屋主要是咖啡和奶茶，很新鲜口感不错，环境倒是不错的，这种寿司不能长时间保留，一般般1-2小时内吧，有鱼生的缘。
2位於春日大社附近的春日荷茶屋，最著名的萬葉粥按照四季變換裏頭的部分菜單，可以吃到當季的食材，裏頭的醃漬物及茶點都非常清爽，庭園中的古宅內享用，別有一番風味！
3.中谷堂
位于奈良商店街上的一家以麻糬闻名的老店，现场表演制作麻糬的过程。红豆麻糬、抹茶麻糬都是被众多旅行者强烈推荐的美味！
特色美食：
糯米团 红豆 艾草饼 糯米团子
地址：
奈良县奈良市29 Hashimotocho 630-8217
交通路线：
位于三条通与奈良商店街的交叉入口右侧
驴友评论：
1中谷堂主要是芝士和甜品，口感Q弹香甜，东西确实蛮好吃的，卖的是种种口味的麻薯，味道行，口感上软软糯糯的，但没有想象的说的那么好。...
日本是知名的美石之国，在日本有许多独特的美食，在别的国家都无法尝到，那么你知道日有哪些美食吗？就和出国留学网来看看吃货千万不要错过 日本有哪些美食值得尝试？
首先来看看传统美食。
1.日本清酒
清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
2.寿司
寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。
3.饭团
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。
4.关东煮
日本料理关东煮是一道美食，制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。
5.生鱼片
日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。
接着来看看饮食的传统。
1.汤品一定使用漆器
在日本料理中，汤品一定会使用漆碗。《高级日本料理》一书中解释，「一般而言，做为酒菜的称为吸物（清汤），而与饭一同端上的称为汁物（浓汤、味噌汤），由于两者皆用木头制成的漆器碗盛装，因此总称‘椀物’。”稍加观察，若店家以塑胶制品蒙混过关，或还在使用掉漆的漆碗，就表示对于细节不够讲究。
2.茶保持热度、勤更换
吃寿司时，热茶可冲去口中的鱼腥味，让口腔准备好迎接下一贯寿司。因此...
日本虽然国土面积狭小，但是国家历史悠久，拥有者独特的美食文化，下面出国留学网的小编就来为大家介绍日本传统美食 去日本有哪些不能错过的食物？
首先来看看传统美食。
1.日本清酒
清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
2.寿司
寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。
3.饭团
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比），外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。
4.关东煮
日本料理关东煮是一道美食，制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。
5.生鱼片
日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。
接着来看看饮食的传统。
1.汤品一定使用漆器
在日本料理中，汤品一定会使用漆碗。《高级日本料理》一书中解释，「一般而言，做为酒菜的称为吸物（清汤），而与饭一同端上的称为汁物（浓汤、味噌汤），由于两者皆用木头制成的漆器碗盛装，因此总称‘椀物’。”稍加观察，若店家以塑胶制品蒙混过关，或还在使用掉漆的漆碗，就表示对于细节不够讲究。
2.茶保持热度、勤更换
吃寿司时，热茶可冲去口中的鱼腥味，让口腔准备好迎接下一贯寿司。因此，餐厅会让杯中的茶水保持热度，约在六十度左右、不烫口的温度最好。
3.洗手间在哪？服务员会引路，而非指路
在讲究的餐厅中，服务员若是看见顾客在找洗手间，或询问：“洗手间在哪里？”会亲自引路、带领顾客到洗手间门口，而不会光只是用手指示厕所方向。
4.寿司店理想座位数：十人
一家理想的寿司店，最好只有十至十二个位置，两、三位师傅。一位师傅服务四、五个人（视师傅功力调整人数），只有吧台区即可。如此，料理长才容易关注到每个顾客用餐的节奏与反应。吃寿司，绝对要把握第一时间，这也是许多店家希望客人不要拍照的原因。
5.米饭是寿司的重点
寿司店对于白米的来源及烹煮方式都相当讲究。有的餐厅直接进口带有米糠的糙米，使用前才磨制，用特别进口的精米机慢磨一小时，就怕磨得太快，会让米粒的温度过高，打坏了口感。
有些店家则会新旧米混合使用，取新米的香气，让新旧米不同的含水量互相调和。同时，每次的煮饭量也依照预约客人的人数、甚至是预约的时间来做调整。若...
日本的饮食习惯和过呢大不相同，如果想要到了日本之后快速交到朋友，融入留学生活，餐桌文化就必须了解。快来跟着出国留学网一起看看日本留学餐饮文化须知 赴日留学要知道的事情。
首先来看看日本人的饮食特点。
1.杂食
众所周知，食物是一切文化的基础。“杂食”是人类独具的一种特性，是人来维持生存的一种重要手段。正是这种特性，使人类在＂物竞天择，适者生存＂的进化规律中成为强者。
如果说＂杂食＂是人类的特性，是文明进步的表现，那么，在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。
早在绳文时代，日本已经有了明确的两性分工：妇女采撷坚果，男子打猎捕鱼。以后，随着水稻种植技术传入日本，日本人的饮食结构发生了很大的变化，但是，杂食这一基本特性却并没有因此而改变。相反，他们的食谱随着社会的发展而愈加丰富。
由于自然环境的影响，日本的畜牧业曾经不太发达。同时，在历史上，由于牲畜主要用于耕地拉车而非食用，以及佛教禁忌杀生，因此，有相当长的一段时期，日本人的肉类摄入量一直不足。但是，最近几十年，这种状况已有改变，肉类作为饮食结构中的重要组成部分，日益与鱼类＂分庭抗礼＂--日本四面环海，在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上，日本人自称＂彻底的食鱼民族＂，以最大限度地利用海产品而自豪。
第二次世界大战后，日本人的平均寿命和身高、体重均有显着的增长。产生这种状况的一个最主要原因，就是＂食物更加丰富多彩。＂日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国＂阴阳五行＂说的影响，日本人认为，万事万物均以＂平衡＂为第一要义。由于各种食物均有＂阴阳＂之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证＂阴阳＂的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。
2.“生”和“鲜”
日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。达尔文认为，生食变为熟食，在从猿进化为人的过程中具有重大意义。然而，日本人在这方面似乎甚少＂进化＂.按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富，体内所蕴含的生命力最旺盛的时期，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。因为，能生吃的东西必是新鲜的东西；反过来说，唯有新鲜的东西才能生吃。
按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，＂时鲜＂之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用＂时令＂物的叙述，无疑就是一种证明。
3.追求造型美
日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究＂艺术性＂和＂优雅感＂.在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是去过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋...
寿司可是日本传统的美食之一，味道鲜美，很受日本民众的喜爱，被认为是日本料理中的标志性食物。所以去到日本留学可以选择去寿司，今天，出国留学网小编也为各位整理了日本留学必吃的美食寿司。
一、怎么吃日本寿司?
1.握寿司的吃法：
握寿司诞生于1820年前后的江户时代末期，当时很流行用手捏寿司提供给客人品尝的小吃摊。即使在日本，过去生鱼片也只是渔夫等少数人口中的美食，后来随着低温流通网络的发达和酱油的普及，使得普通人能够品尝到这种美食。如今已成为生鱼料理的典型菜肴，受到世界各地人们的青睐。
作为最常见的寿司品种。它是一种卷筒状的寿司，在米团上放上生鱼片或其他海鲜的寿司料理。一般而言，寿司师傅会在米团与生鱼片之间涂一层芥末，因此额外再蘸芥末的话就没必要了。
虽然如今人们更习惯用筷子食用寿司，但手握寿司传统上是用手拿着吃的。拿起一个手握寿司先把它翻过来，用带有生鱼片的那面蘸点酱汁，之后再将其整个放入口中即可。
2.卷寿司的吃法：
卷寿司一般被分为：细卷、粗卷、反卷、手卷四种。通常寿司卷制作时需借助竹制卷帘与一张张薄如白纸的海苔将生鱼片和新鲜或经过烹调的蔬菜一起卷入米团。整条寿司通常会被切分成6~8块。
注意寿司要一口吃下!为什么要一口下呢?原因是“味道”——各种食材在您口中混合在一起产生了各种的味道，而寿司姜片同刺身里的萝卜丝作用一样，则是除去口中腥味的。
二、日本寿司的讲究
高级寿司店与平民化的寿司店的区别在于对寿司米饭上“配料”(Neta)的讲究。东京高级寿司店的厨师都会在一大早赶往筑地鱼市场，在那里严格挑选刚刚到货的高级鲜鱼。
时令食材非但高级，味道也与众不同。特别是高级的“配料”有Toro(金枪鱼的中腹部)、海胆(Uni)、鲍鱼(Awabi)、鲑鱼籽(Sake-no-ikura)等。Toro取自金枪鱼脂肪较多的腹部，其中脂肪最多的“Ōtoro”，可谓入口即化。进食海胆其实是食用其精巢、卵巢。与它布满棘刺的外观不同，口感柔软平滑。除了鲜鱼配料以外，凝聚着寿司店各自特色的煎鸡蛋，也深受客人的喜爱。
用人手捏制的寿司，味道如何是与寿司艺匠(厨师)的技术息息相关。有些艺匠注重米饭多于配料，对于米饭的温度、捏做的松紧、拌入醋的剂量等等，高级寿司店到处蕴含着艺匠细腻的心意和娴熟的技术。
...
去日本留学，除了好好学习，天天向上之外，当时还有趁着休息日去逛吃逛吃啦。日本还是有蛮多好吃的，而且口味和国内也差不多，下面，出国留学网小编就要给大家安利日本美食啦!
稠鱼烧
鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子。
和果子
和果子，一种日式点心，以小豆为主要原料。将煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。
章鱼小丸子
章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
三文鱼
一种鱼类，日本人多会生吃，蘸酱或芥末，早上一般都会吃全熟的烤三文鱼，或者半熟的烟熏三文鱼。
关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等
乌冬面
是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。
手卷寿司
手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
腌白菜
一道小菜。清新爽口，可以缓解食物的油腻。看过深夜食堂的你，应该知道的。
吞拿鱼饭
吞拿鱼饭团，味道独特，令人难忘。和日本传统饭团不同，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
推荐阅读：
许许多多学生前往日本留学，安排住宿是去往日本留学重要的一步，那么他们怎样安排好留学住宿呢?跟着出国留学网，一起来看看日本留学住宿安排全攻略，欢迎阅读。
一、租房过程中都会涉及哪些费用?
1、房租
房租的多少取决于房子的建造年代，结构，装修和交通的便利性。条件越好的房子价格当然越高了。
2、押金
日本的押金叫做敷金。大约1-2个月的租金，退租之后房东会对房子进行检查，房子的清洁费用，换榻榻米费用，有损坏的地方就要从这里扣钱，多还少补。
3、中介费
如果你找的是日本中介看房，那中介费一定是免不了的。中介费一般为一个月的租金。
4、礼金
“收礼金”是与国内制度不一样的地方。租户在入住之前都需要赠送给房东1-2个月的租金。越高级的房子可能礼金会越贵，这也算是房东防止租户频繁退房的一种手段吧。
5、火灾保险
在日本租房的时候，这一项是必须购买的。每年都需要缴纳一次保险费用，价格在1-2万円左右。
6、换锁费
新住进一间房子，为了安全考虑都会想要换锁，换锁费在1-2万円，好的公寓可能价格更高。如果你觉得贵的话可以和房东商量一下，有些房东也不会强制要求换锁的。
一般租房子的初期费用就是房租+押金+礼金+中介费+保险费+一些公寓的管理费，所以租房子的成本非常高，想要租房的同学们一定要选好房子和地段，三思再确定下来。
二、房子的种类
在日本租房，房子大概有四种，分别叫做マンション、アパート、寮、学生会館。
先来介绍マンション。マンション是比较高级的住宅，大多为钢筋水泥结构，房子也比较新。户型种类很多样，一人两人三人的房子都会有，一般底楼是一个Lobby，出入大门需要有钥匙或者密码，是相对安全的选择。当然房租也会比较贵，押金和礼金也是免不了的。
アパート就稍微便宜一点，外观也没有マンション那么高大，2-3层楼的アパート比较多。アパート的户型也很多，1-3人间的房子都有，即使是单人间也附有厨房和洗浴设备。但是一般的アパート建造的时间比较久了，房子也比较旧，楼层也很低，耐震等安全防护设备也不是很好，隔音也比较差。虽然房租便宜，但一般的礼金和押金也是免不了的。
寮是企业或者学校专门提供给社员和学生的宿舍。主要是以单人间为主，房间中附有家具和冰箱空调等大件的电器。厨房和卫生间都是公用的，一楼门口会有管理员给住户提供生活上的支援。日本的学校很多都是没有学生寮或者房间数完全不能满足所有有需求的学生的，所以要入住的话需要提前申请。但有些寮对学生的要求严格，也会设有门禁，私生活比较不自由，因为良好的管理，月租也会比较高。
学生会馆和寮的形式比较相像，只不过它是由政府提供的，房子比较旧。管理业相对比较严格，一般规定只能住一年左右，所以人员流动性也大。不过会馆一般不需要礼金押金，房租也相对便宜，比较适合短期的租住。
三、注意事项
1、自己出来找房子最好找正规的大公司，也许花费较多，但是比较靠谱不会...
说到日本美食，可能映入了脑海的就是寿司吧!寿司是日本的传统美食之一，而且寿司很受日本民众的喜爱，今天，出国留学网小编为各位介绍介绍日本寿司，一起来看看日本留学美食之寿司详解吧!
一、怎么吃日本寿司?
1.握寿司的吃法：
握寿司诞生于1820年前后的江户时代末期，当时很流行用手捏寿司提供给客人品尝的小吃摊。即使在日本，过去生鱼片也只是渔夫等少数人口中的美食，后来随着低温流通网络的发达和酱油的普及，使得普通人能够品尝到这种美食。如今已成为生鱼料理的典型菜肴，受到世界各地人们的青睐。
作为最常见的寿司品种。它是一种卷筒状的寿司，在米团上放上生鱼片或其他海鲜的寿司料理。一般而言，寿司师傅会在米团与生鱼片之间涂一层芥末，因此额外再蘸芥末的话就没必要了。
虽然如今人们更习惯用筷子食用寿司，但手握寿司传统上是用手拿着吃的。拿起一个手握寿司先把它翻过来，用带有生鱼片的那面蘸点酱汁，之后再将其整个放入口中即可。
2.卷寿司的吃法：
卷寿司一般被分为：细卷、粗卷、反卷、手卷四种。通常寿司卷制作时需借助竹制卷帘与一张张薄如白纸的海苔将生鱼片和新鲜或经过烹调的蔬菜一起卷入米团。整条寿司通常会被切分成6~8块。
注意寿司要一口吃下!为什么要一口下呢?原因是“味道”——各种食材在您口中混合在一起产生了各种的味道，而寿司姜片同刺身里的萝卜丝作用一样，则是除去口中腥味的。
二、日本寿司的讲究
高级寿司店与平民化的寿司店的区别在于对寿司米饭上“配料”(Neta)的讲究。东京高级寿司店的厨师都会在一大早赶往筑地鱼市场，在那里严格挑选刚刚到货的高级鲜鱼。
时令食材非但高级，味道也与众不同。特别是高级的“配料”有Toro(金枪鱼的中腹部)、海胆(Uni)、鲍鱼(Awabi)、鲑鱼籽(Sake-no-ikura)等。Toro取自金枪鱼脂肪较多的腹部，其中脂肪最多的“Ōtoro”，可谓入口即化。进食海胆其实是食用其精巢、卵巢。与它布满棘刺的外观不同，口感柔软平滑。除了鲜鱼配料以外，凝聚着寿司店各自特色的煎鸡蛋，也深受客人的喜爱。
用人手捏制的寿司，味道如何是与寿司艺匠(厨师)的技术息息相关。有些艺匠注重米饭多于配料，对于米饭的温度、捏做的松紧、拌入醋的剂量等等，高级寿司店到处蕴含着艺匠细腻的心意和娴熟的技术。
寿司店多像酒吧一样，以柜台式座席为主。艺匠在接到订单后，用手一个一个捏制。坐在柜台席位，可以清楚地看到厨师干净利落的娴熟手艺。寿司做好后，应该在它刚开始接触空气，味道还没受到影响之前尽快食用。
由于价格受到当天配料进货价格的制约，有一些寿司店没有设定定价。如果不知道该点些什么为好，可以先告诉店员自己的预算，然后请艺匠“Omakase”(请厨师推荐)。艺匠会根据当天买到的食材，酌情捏制。有什么不喜欢吃的东西，别忘记事先提出来。
三、好吃的日本寿司有哪些?
作为被称为“日本的脊梁”的日本中部地区，更是因寿司的种类繁多，口感鲜美而闻名。比如像，富山县的“箱寿司”——鳟鱼寿司，把具有杀菌作用的竹叶铺在盒底，然后装入寿司饭，再放上鳟鱼片。鳟鱼寿司盒饭是很有人气的车站盒...
日本教育体系完善，人文气息浓厚，每年都吸引着来自世界各地的留学生。许许多多高中生前往东京工业大学留学，那么东工大有哪些美食呢?出国留学网的小编在这里为大家整理了日本东工大留学美食一览表，希望对大家有所帮助。
一、四川屋台
比较奇葩的中华料理店，散发着既非日式也非中式的异国气息(比如打工的店员就有各种中东的、东南亚啥的)……味道老实说也只是一般，个人最常吃的是红烧肉盖饭(日语：角煮丼，M Size 490日元)，特别是肚子饿了来一碗特别见效。但四川屋台的一大好处就是它离学校真的太!TM!近!了!出门过个马路就是，以至于绝大多数食客都是东工大生，热爱自嘲的东工大生也为这 家店创造了无数段子。这家店在东工大的外号叫『四食堂』(因为店名以四打头，校内本来就有一食堂和二食堂)。另外中午还卖卡路里满点的便当(500日元)，小伙伴们来上学顺路就能买到。
二、婆娑罗
主营二郎系拉面，特点是价格便宜的同时份量大、热量高、老板剽悍。许多来东工大参观、开会的人完事之后都会主动来这店里求虐一遍(抖M!)。有多大呢?比如我当时去的时候(注：这家店的菜单和价格经常变动)，拉面有4种size，迷你，小，中，大，迷你只能是小学生以下才能点，一般人从小号点起，而这个小号拉面就有200克的面条(差不多是1.5人份)(590日元)，对于我这么个180厘米多的个子的人来说吃一份小就到十分饱了(真的是再多吃就撑了的那种)。中和大的份量可想而知。(对于想挑战人类极限的食客店里还准备了超越大份的『全增量』(增加部分免费)(日语：全増し)，不过为避免浪费食物点『全增量』的客人必须要一个人全部吃完才行)
面的汤底主要是猪骨汤，配上猪肥膘(煮烂了之后弄碎加到汤里的，拉面店的一种常见技法，吃起来并不会感觉太油腻……这个用语言不太好描述)，面是比较有劲的粗面，表面堆上大量的蔬菜(卷心菜、洋葱、豆芽等)，再加上两块叉烧肉(特别厚)(此叉烧肉非广东的那个叉烧肉)。汤底味道很浓郁但不至于重到喝不下去，然后蔬菜真的超级多能吃到把面条完全露出来都要费不少时间。
三、九绘
主打『渔师料理』(渔师就是渔民的意思)，格调比刚才那两家稍高那么一点点……有没有朋友发现这家店似曾相识?对，这就是日剧《孤独的美食家》第5季第6话中男主角井之头五郎来吃吃吃的店。我比较自豪的一点是我在五郞之前就先吃到了这家店的料理(虽然不是五郎点的九绘定食)。其实这家店在东工大生中原本就一直挺有人气的，属于那种『今天辛苦了想去哪里小小地奢侈一下』时会去的店。
四、岛坂(日语：しま坂)
又是一家拉面店，足可见我对拉面的钟爱。这家拉面店其实离大冈山已经有一小段距离(从车站开始得走10分钟左右?)，但 在我吃过的拉面里好吃程度排名真的可以到数一数二的程度。
招牌的拉面看似平谈无奇，但一喝就发现，汤特别稠，汤头 个人推测应该是用了猪骨和鱼类的双重汤底，在不过咸的前提下仍然能保持浓厚的味道;而与之相对应的面条则用了中粗的扁面，扁面的表面积较大，更容易沾上汤汁，与浓稠的汤底配合得非常好。一碗800日元在拉面中也算中等偏贵的价格，可见老板在这碗面中用足了料。
...
日本留学美食推荐访问
