出国留学网专题频道生鸡蛋栏目，提供与生鸡蛋相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 生鸡蛋主要成分是具有完整空间结构不易被人体蛋白酶水解成小分子氨基酸的大分子，即蛋白质。这种蛋白质不易被人体吸收，需经过高温处理其特定的空间构象被破坏（俗称蛋白质变性）从而导致生物活性丧失后，才易被人体蛋白酶水解吸收。
“幼儿园中班科学活动：生鸡蛋、熟鸡蛋”是为了让幼儿感受蛋壳艺术的美，对蛋壳作画感兴趣。下面快随出国留学网的小编来看看吧。
幼儿园中班科学活动：生鸡蛋、熟鸡蛋
活动目标：
1.发展幼儿的观察能力和动手操作能力，培养幼儿探索科学的兴趣。
2.通过小实验让幼儿学会分辨生、熟鸡蛋的几种方法。
活动准备：
1.每人两个鸡蛋（生、熟各一个）、大盘一个、湿毛巾一块、水彩笔一支、手电一个、小碗一个。
2.课件：蛋壳工艺
活动过程：
一、 变魔术，激发幼儿参加实验的兴趣。
1.教师变魔术，引出鸡蛋。
2.提问：这两个鸡蛋中，有一个是生的，有一个是熟的。如果不敲开蛋壳，你们能看出哪个是生的、哪个是熟的吗？
我们现在做实验来分辨生鸡蛋和熟鸡蛋好吗？
二、师生共同实验。鼓励幼儿尝试探索用不同的方法区分生鸡蛋和熟鸡蛋。
1.触摸蛋壳。
（1）让幼儿触摸两个鸡蛋的蛋壳。
（2）提问：两个鸡蛋的蛋壳有什么不同？（一个粗糙、一个光滑）
（3）让幼儿用彩笔在光滑的鸡蛋上画“”。
（4）让幼儿帮助老师找出光滑的鸡蛋，并画上“”。
2.旋转鸡蛋。
（1）让幼儿在盘子里分别转动两个鸡蛋，同时仔细观察鸡蛋旋转的情况。
（2）提问：你们发现了什么？（一个鸡蛋转得快、一个鸡蛋转得慢）
（3）让幼儿用彩笔在转动速度快的鸡蛋上画“”。
（4）让幼儿帮助老师找出旋转快的鸡蛋，并画上“”。
3.摇晃鸡蛋。
（1）把两个鸡蛋放在耳边用力摇晃。
（2）提问：你们发现了什么？（一个鸡蛋有响声，一个没有响声）
（3）让幼儿用彩笔在不响的鸡蛋上画“”。
（4）请幼儿帮助老师找出没响声的鸡蛋，并画上“”。
4.光照鸡蛋。
（1）让幼儿把两个鸡蛋放在手电光下，并仔细观察两个鸡蛋有什么不同。
（2）提问：你们又发现了什么？（一个鸡蛋透光，另一个鸡蛋不透光）
（3）让幼儿用彩笔在不透光的鸡蛋上画“”。
（4）请幼儿帮助老师找出不透光的鸡蛋，并画上“”。
5.比较两个鸡蛋。
师：小朋友都发现了什么？
幼：没有画“”的鸡蛋：蛋壳粗糙、旋转时速度慢、摇晃后有响声、在光下透光。画有“”的鸡蛋：蛋壳光滑、旋转速度快，摇晃没响声，在光下不透光。
三、揭开生熟鸡蛋的秘密。
1.让幼儿把手擦干净。
2.让幼儿敲开画有“”的鸡蛋。
师：现在你们知道哪个鸡蛋是生的、哪个鸡蛋是熟的吗？
3.区分生、熟鸡蛋的方法。
师：我们学会了哪几种区分生熟鸡蛋的方法？
幼：触摸蛋壳法、旋转鸡蛋法、摇晃鸡蛋法、光照鸡蛋法。
师：什么...
懂英语的朋友猜一猜，第二行英语说的是什么。
这一页选自英语教材《プレ基礎英語》，Tamago kake gohan本是日语“卵かけご飯”的发音，因为出名至极不经翻译直接变成了英语。懂的人懂，不懂的人就学，学无止境哦。Tamago是鸡蛋，kake是浇盖，gohan是米饭，整体意思就是鸡蛋拌饭，简称TKG。鸡蛋拌饭可算是日本人最简单最快捷的早餐，一个生鸡蛋，一碗热米饭，一小碟酱油，几秒钟就能搞定，一分钟就能下肚。不过吃鸡蛋拌饭的人多为男性，女人很少吃它，大概女人稀里呼噜的吃鸡蛋拌饭会给人一种很懒散、不优雅的印象吧。我也不吃，不过要是把生鸡蛋换成了半熟的温泉蛋就显得优雅一些，味道也更好。
在日本生活久了，尽管自己基本不吃，也见识过各种各样的鸡蛋拌饭。琢磨出日本人爱吃鸡蛋拌饭的几个理由：
1 鸡蛋是最常备食品
根据某主妇杂志调查，日本人冰箱常备食物的前三名分别为鸡蛋、豆腐和牛奶。尽管普通鸡蛋的价格本来就不贵，但每当超市里每人限购一盒特价鸡蛋的时候，人们还是会排起长长的队伍争相购买鸡蛋，在家里派不上用场的老头儿有时候会被老伴打发去超市排队买鸡蛋。道理很简单，没有人能够拒绝营养价值高、吃法千变万化、又利于保存的万能的鸡蛋。
2 日本人偏爱的口感
日本人偏爱粘糊糊的食物。大名鼎鼎的纳豆就不用说了，就是中国人常吃的山药，在日本最普通的吃法竟是将生山药磨成粘糊糊的山药泥，浇在米饭或面条上吃。此外还有很多粘糊糊的常见食材，比如秋葵、めかぶ和もずく(两种都是粘糊糊的海藻、モロヘイヤ(黄麻，一种绿叶蔬菜)、莼菜等等等等。这些黏黏糊糊的食物里含有一种叫做ムチン的粘液素，具有净化血液，预防脑梗塞，心肌梗塞，动脉硬化的作用，而且由于好下咽，还有增进食欲的效果，特别在夏天更受欢迎。日本人不习惯咀嚼硬的食物，牙质也不太好，因而更加喜欢吃柔软且顺滑的食物。
3 鸡蛋的严格安全标准
可能很多人对鸡蛋拌米饭抵触最大的原因是担心生鸡蛋的卫生问题，沙门式菌啊什么的。日本国内生产的鸡蛋都是按照厚生劳动省制定的“卫生管理要领”严格进行消毒与检查后才出产的，大大降低了人们食生鸡蛋中毒的几率。这些年偶尔听说食生肉生内脏出现中毒的情况，但还从未听说过食生鸡蛋出事。
在日本出售的鸡蛋包装上的保质期实际上是生食的保质期，超过保质期10天甚至一个月的鸡蛋只要经过彻底加热都没有卫生方面的担忧。新鲜的蛋黄色泽鲜艳且有弹力，可以用手或者筷子夹起来，
4 米饭酱油鸡蛋的超强搭配
日本人的主食是米饭，主作料是酱油，再加上最常备食物鸡蛋，诞生出鸡蛋拌饭的吃法也就不奇怪了。鸡蛋拌米饭方便快捷，因此早上吃的人最多，很多餐厅在早餐定食中都有鸡蛋拌米饭。最简单的吃法是在热米饭上打一个鸡蛋，再加上若干滴酱油，搅拌一下就好了;讲究一些的人把蛋清与蛋黄分开，先用蛋清拌米饭，好好搅拌后米饭变得松松软软充满大量泡沫，这时再放蛋黄，加适量酱油搅拌;还有人先在米饭上滴些酱油，一边搅拌一边享受酱油被热腾腾的米饭烤出独有的香味，最后才放蛋黄，在口中慢慢品尝蛋黄浓厚的滋味与香喷...
どうして日本人は生卵を食べるのが好きなのか?そんな疑問を持たれたことはないだろうか?日本料理は目で楽しむ料理であり、四季の美しさが料理によって再現される。料理は「酸味・甘み・苦み・辛み・塩辛み」の五つの味覚と、「黒白赤黄青」の五つの色を備えると共に、栄養のバランスを考え、自然が本来持つ風味を保つことを重視しなければならない。生卵を焼きも炒めもせずに、直接あつあつのご飯にのせ、適量の醤油をかければ、調理の手間も省けるし、卵の新鮮な味をそのまま保持できる。だが、生卵をご飯にかければそれで終わりだと思ったら、大きな間違いだ。今週、島根県雲南市の吉田ふるさと村で、「卵かけご飯」のイベントが盛大に行われた。
为何日本人喜欢吃生鸡蛋?大家是否有过这样的疑问呢。日本料理是用眼睛品尝的料理，四季的美感都可以用料理展现出来，料理除了需要具备“酸甜苦辣咸”五香和“黑白红黄青”五色之外，还考虑营养均衡，着重保持自然的原风味。生鸡蛋不煎不炒，而是直接放到宣腾腾的米饭上，再撒适量的酱油，这样一来不但省去了调味加工，还能最大限度地保持了鸡蛋的鲜美原味。不过，如果以为只要把生鸡蛋放到饭上就大功告成了的话就OUT啦。本周走近岛根县云南市的吉田故乡村，掀起“鸡蛋盖饭旋风”面纱吧。
雲南市の吉田ふるさと村は、地元の卵や米の消費量を拡大するために、毎年十月の最後の日曜日に「日本たまごかけごはんシンポジウム」を開催する。このイベントには二つの見どころがあり、一つは全国から集まったレシピから入賞者を選ぶこと、もう一つは卵かけご飯が食べられる「試食会」の開催である。ふるさと村では、お客さんのために23種の卵と21種の醤油を用意しており、好みによって自由に選ぶことができる。このイベントは2005年から始まり、今年で七回目になる。今年の10月30日のシンポジウムには約2000名の人々が参加し、誰もが嬉しそうに目を輝かせていた。そのうち1082名が投票に参加し、日本一の卵かけご飯のレシピが選出された。「ツルッとパワー」と名付けられたレシピが一位になったが、これは二つの柔らかい温泉卵にかつお節とオクラとネギをのせたもので、たいへん好評だった。
云南市吉田故乡村为了促进扩大当地鸡蛋和大米的消费量，每年十月的最后一个星期日举办“日本鸡蛋盖饭研讨会”。此活动有两大看点，一是从全国征集的菜单配方中评选奖项，二是举办“吟味会”，宴请品尝鸡蛋盖饭，故乡村为来客准备了23个种类的鸡蛋和21个种类的酱油，可以凭喜好随意挑选。活动开办自2005年，今年是已经是第七届啦。在今年10月30日的日本鸡蛋盖饭研讨会上，有约二千名来客到场，群众的眼睛是“雪亮”的哟，1082名来客参与投票，评选出了“日本NO.1”鸡蛋盖饭菜单配方。名为“柔滑力量”的鸡蛋盖饭荣登榜首，两颗温泉鸡蛋柔滑爽口，配以木鱼花、秋葵和青葱等，一个字“赞”!
だが、「ツルッとパワー」の受賞には、反対意見も飛び出した。温泉卵を使うのは、コンテストの規則に違反しているというのである。なぜそのような意見が出たのだろうか?まず、温泉卵とはどんなものか見てみよう。温泉卵は、約65度のお湯の中に卵を入れ、卵白がやや固まり、卵黄は固まっていないものを言う(半熟卵は、沸騰した湯に入れて短時間加熱したもので、蛋白は完全に固まり、卵黄は半熟状態である)。卵かけご飯の規定では生卵を使用することになっているので、温泉...
由于工作原因，使我有机会踏足日本这个让我既向往又排斥的国家。
刚踏入日本，给我的第一感觉就是国民的秩序感强烈的另人惊讶，马路上没有任何一辆车会随意变道抢道。
在路口遇到对头车，几乎双方都会同时停下，示意对方先过;过马路时，车辆基本能全都停下，示意让行人先过，而后到的行人会不好意思让车辆长时间停留，示意让车先过。
在上下班高峰，也不会有车会耍小聪明抢其他道行驶，就算堵车也能保持行进，一切都那么井井有条。
下面切入正题，谈谈我在遇到的两件小事。
初到日本，本来以为这里的物价会像国内所报道的那样KB。结果出乎意料，这个人均收入是中国十几倍乃至数十倍的国家(我所在的国内公司一个普通的职员工资通常只有5000元左右，而日本的各个分公司普通职员的工资通常为40万左右折人民币4万不到)物价竟然和中国差不多。(小编：总体还是比中国贵些)
到日本后的第一个任务，自然是购买数码产品，第一天我便在日本店里看中了一款数码相机，付款采用银联的信用卡。
由于此类型的电器店，可以通过会员卡点数来抵扣下次购买产品的价格。于是我向营业员提出，办理会员卡，然后用购买相机得到的点数，来买其他配件，营业员当即表示同意。但是结款时，却迟迟不肯确认，敏感的我也担心是不是歧视中国人，不肯让我用便宜的手段买东西呢。
结果出乎意料，营业员果然希望我不要使用会员卡点数。当然原因和我想的不一样，因为外国人使用信用卡可以通过10%消费税减免的方式购买，她之所以迟迟不肯结账就是因为想到了这一点，在帮我计算哪个方式购买比较合算。这是我在日本感受到的第一次震撼。
住日本酒店，自然免不了吃日式的早餐。日本人吃早餐有个习惯就是将生鸡蛋混入酱油拌饭吃。
而我的早餐盘中，自然也出现了生鸡蛋，由于对生东西向来不感冒，我把其他菜吃完后，便匆匆了事了。
第二天的早餐，同样餐盘中也放入了一个鸡蛋，我只能无奈的皱了下眉头。
随手摸了下，突然发现今天的鸡蛋是热的!!!
我环顾下四周，发现其他的住客津津有味的吃着生鸡蛋，全场只有我一个人的鸡蛋是熟的。
我拼命的回忆，昨天不曾向任何人提起我不吃生鸡蛋，仅仅是原封不动的保留了那个生鸡蛋。
我不知道服务员用了什么魔法把我从几千名住客中牢牢记住，并把我的喜好告诉其他服务员，并且一眼认出我是那个不吃生鸡蛋的客人，准确的把唯一一个装熟鸡蛋的餐盘放入我的桌前。
这样一件小事，却是我在日本受到的最大一次震撼。
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