综超营运总监

　　餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜。酒店营运总监工作总结如下，快随出国留学网小编一起来了解下。

　　酒店营运总监工作总结

　　回顾一年的学习工作，在上级的正确领导和宾馆各部门的大力支持下，餐饮部团结一致，集思广益，圆满完成了年度计划。现将一年的工作情况总结

　　一、经营情况

　　截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元;较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

　　二、管理情况

　　1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

　　2018年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：

　　⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

　　⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。 ⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。

　　⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

　　⑸、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xxxx的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

　　2、巩固原有优势、积极拓展业务

　　2018年，餐饮部的工作思路是巩固原有的市场优势，同时积极开拓新业务。

　　在婚宴市场上，力求做精、做细，使得婚宴也在2014年呈现出火爆的场面。一年中，实现婚宴销售收入xxxx万元，共接待婚宴xxx 场，呈现出蒸蒸日上的态势。

　　在开拓新业务方面，于2014年8月27日正式接管了xx食堂，xx食堂不仅要做好宾馆员工的工作餐，更重要的是服务好xx、服务好小区。食堂工作看似简单，其实不然，怎样搞好一日三餐尽量变化花样品种，使就餐人员感到新鲜、有胃口，我们花了不少心思动了不少脑筋。我们的宗旨不是创收，是全心全意的为职工服务，做到艰苦奋斗，处处精打细算，尽量稳定菜品价格，商品涨价我们想办法不涨价。提高饭菜质量，做到主、副食品种有荤、素、凉、热，做到花样繁多。除职工餐以外，还开放了小炒和火锅。解决小区居民的饮食需求，丰富了小区的餐饮内容。

　　除了经营好餐饮以外，还积极开拓其它领域：xx大胆创新，中秋节制做了“xx月饼”并向市场销售，取得了良好的经济效益;代理和销售了两家白酒系列产品、一家啤酒产品。

　　3、创新管理体制，有效控制成本

　...

　　营运经理的工作范围主要是计划、指导或协调公司或公共和私营机构的运营活动。职责包括制定政策、管理日常活动、对物资和人力资源使用进行计划。出国留学网为您带来一篇营运经理营运经理述职报告范文，希望大家能够进行借鉴和参考。更多内容请访问出国留学网述职报告频道(www.liuxue86.com/shuzhibaogao/)

　　营运经理述职报告

　　回首这一段营运部经理试岗期间的工作和生活，可总结的东西很多。做得好的、成功的地方固然可喜，但更让我感怀的是这一份生活的历练。作为公司的一名管理人员，要作好工作就要首先清楚自己所处的位置;清楚自己所应具备的职责和应尽的责任;正确认识所处的位置和所要干的事。就地位而言：从领导决策过程看，我处在“辅助者”地位;从执行角度看，则处在“执行者”地位;对处理一些具体事物，又处在“实施者”的地位。因此，我在工作中努力做到尽职尽责，不越权，不越位，严格要求自己作一个为人诚恳、忠于职守的管理者。

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　　在公司领导的关心支持及大力帮助下，再加上同事们的大力支持及认真努力的工作。因此，这一段时间来的工作相对还比较顺利。较好的完成了领导交给的各项工作任务，取得了学习上的收获，思想上的进步，业务上的提高。试岗期间的点点滴滴，心中感触颇多。值此机会，现简要述职如下，请各位领导评议。

　　一、 试岗期间的工作的全面总结

　　在公司领导和同事的支持和信任下，我由营运主管岗位调整到营运经理岗位，在试岗期间，我以身作则，爱岗敬业，廉洁奉公，坚持原则，忠于职守，尽自己的努力和责任来指导和推进部门工作，现将试岗期间的工作总结如下：

　　1.日常工作的部署及管理

　　作为营运部的一员，日常管理是非常重要的一环，直接影响到公司的形象及客商关系，工作中，主要以下面几点为重点进行管控：

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　 《新版营运辅导合约书》一文发表于2013年04月13日，欢迎您访问出国留学网的合同范本频道https://www.liuxue86.com/hetongfanben/,小编为您准备了大量的合同范本内容，如您所感兴趣的合约书 合约书格式 绩效合约书的内容，以及《新版营运辅导合约书》等范文作为参考，希望本文能对您有所帮助。 甲方：___________________研究所
　　乙方：_____________________公司
　　
　　乙方申请进驻甲方所地并接受甲方各项营运辅导，其申请案业经甲方审查通过，与乙方签订下列营运辅导条款以资遵据：　　一、营运项目名称：__________________________________________

　　每个岗位都有每个岗位的特殊性，同时也有它具体的岗位职责，那么你们知道营运主管的岗位职责是什么吗?以下是出国留学网小编为您整理的“营运主管岗位职责”，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(www.liuxue86.com)查看。

　　营运主管岗位职责(一)

　　1、执行院线营运中心的营运标准，保证服务品质，提高顾客满意度;

　　2、保证放映质量，做好清洁管理、经营场地管理、设备设施维护;

　　3、掌控营运期间现场状况，对各岗位及时调整，保证营运工作顺利进行;

　　4、执行院线卖品要求、制定影城卖品促销计划;

　　5、分解卖品指标、制定卖品激励政策并落实奖励;

　　6、负责卖品订货、收货和库存管理;

　　7、预估下一阶段营运人员需求、员工排班需求，科学排班;

　　8、对影城员工的培训效果负责，指导训练员开展培训工作;

　　9、上级交办的其他工作。

　　营运主管岗位职责(二)

　　1.根据部门各项工作目标，组织制定促销计划并跟进实施，确保销售计划的完成。

　　2.根据公司相关程序，跟进部门盘点和PI的维护，以保证商品库存数量等信息的准确性。

　　3.根据部门培训纲要，制定并实施公司文化和专业技能的培训计划，提高团队员工的文化融合性以及特殊商品的商品知识和相关专业技术。

　　4.密切关注并及时跟进部门的收货、索赔以及店外维修商品。

　　5.合理排班，充分调动促销员，确保营动高峰期的销售和防损工作。

　　6.及时跟进市调报告，保证信息准确。

　　7.及时跟进日常报告，尤其是市场调研报告，保证信息的畅通和有效。

　　8.及时与员工分享信息，以便更好地提高工作效率。

　　9.关注员工士气和服务质量，运用CBWA和相关培训，确保员工提供高品质、专业的顾客服务。

　　10.依据公司程序开展部门活动，营造良好的工作氛围，提高员工士气，建设高效专业的团队。

　　营运主管岗位职责(三)

　　1、执行院线营运中心的营运标准，保证服务品质，提高顾客满意度;

　　2、保证放映质量，做好清洁管理、经营场地管理、设备设施维护;

　　3、掌控营运期间现场状况，对各岗位及时调整，保证营运工作顺利进行;

　　4、执行院线卖品要求、制定影城卖品促销计划;

　　5、分解卖品指标、制定卖品激励政策并落实奖励;

　　6、负责卖品订货、收货和库存管理;

　　7、预估下一阶段营运人员需求、员工排班需求，科学排班;

　　8、对影城员工的培训效果负责，指导训练员开展培训工作;

　　9、上级交办的其他工作。

　　营运主管岗位职责(四)

　　1.制定分公司各品牌的年度、季度、月度销售计划，呈报分公司总经理审批;

　　2.根据各店商圈特点及时配、补货、调货,跟进店铺库存调、配货及时和准确度;

　　3.分析和控制各区域各店货品库存结构和销售结构,根据产品的生命周期，拟定合理的销售策略，呈报总经理审批，以达到货品合理的销存比例;

　　4.配合所对应的市场主管，对所辖区域、所辖店铺进行诊断，共同协商销售策略，并在货品上给予支持;...