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高考营养汤推荐:甜豆娃娃菜汤

 

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  高考营养汤推荐:甜豆娃娃菜汤

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  主料:娃娃菜500克,甜豆100克,胡萝卜100克

  辅料:油3毫升,盐3克,香葱5克,香菜5克,生粉10克

  做法:

  1.准备好娃娃菜、甜豆、胡萝卜、香葱、香菜等;

  2.娃娃菜洗净,沥干水切丝;

  3.胡萝卜去皮,洗净,切粒;甜豆洗净,沥干水水;(胡萝卜力粒大小和甜豆大小相互,炒的时候容易熟,且好看)

  4.热锅倒油,煸香胡萝卜粒和甜豆;

  5.把娃娃菜丝加入,爆炒;

  6.加3大碗水饮用水煮沸;也可以是高汤;

  7.生粉勾芡加入锅中,再次煮沸,放盐、香葱、香葱拌均起锅。

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高考营养汤推荐:红枣桂圆鹌鹑蛋汤

 

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  高考营养汤推荐:红枣桂圆鹌鹑蛋汤

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  主料:鹌鹑蛋6个,桂圆6个,红枣6个

  辅料:姜1块红糖30克

  做法:

  1.食材准备

  2.鹌鹑蛋冲洗干净,冷水入锅,中火煮五分钟,焖五分钟,捞起过凉,去壳洗净

  3.红枣去核洗净;桂圆去壳去核洗净,姜去皮洗净切片

  4.把所有食材放入锅中

  5.倒入清水

  6.中火煮十五分钟,即可出锅享用

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高考营养汤推荐:磷虾豆腐汤

 

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  高考营养汤推荐:磷虾豆腐汤

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  主料:磷虾200克,豆腐1块

  辅料:香葱50克,生姜5克,油2毫升,盐3克,生抽1毫升

  做法:

  1.准备好食材:豆腐、磷虾、香菜等;

  2.磷虾解冻,洗净;(这磷虾是南极磷虾,很干净,解冻之后冲洗一下即可)

  3.热锅,倒入适量的油,把磷虾放入锅中,加点生姜丝,煸炒出香味;

  4.清水煮沸,豆腐切小块,放入锅中;

  5.再次煮沸,放入刚刚炒好的磷虾;

  6.中小火炖5分钟,放盐拌均;

  7.出锅前加入香菜,即可。

  8.鲜甜美味出锅。

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高考营养汤推荐:花菇萝卜炖排骨汤

 

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  高考营养汤推荐:花菇萝卜炖排骨汤

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  主料:花菇6朵,排骨1根,白萝卜4个

  辅料:盐2克,料酒15克

  做法:

  1.食材准备

  2.花菇温水泡发后洗净

  3.白萝卜去皮洗净切滚刀块

  4.排骨冷水入锅,倒入料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮沫

  5.锅中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮开后转小火慢炖一个小时

  6.放入白萝卜继续炖半小时

  7.撒入盐调味,即可出锅享用

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高考营养汤羹推荐:蘑菇蔬菜汤

 

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  高考营养汤羹推荐:蘑菇蔬菜汤

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  材料:玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐

  做法:

  1、玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净

  2、香菇去根蒂切块

  3、煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可。

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高考营养汤羹推荐:莲藕排骨汤

 

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  高考营养汤羹推荐:莲藕排骨汤

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  材料主料:新鲜排骨、莲藕

  辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

  做法:

  1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。

  2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。

  3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。

  4、水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。

  5、盛入汤碗,可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加),即可。

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高考营养汤羹推荐:番茄土豆排骨汤

 

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  高考营养汤羹推荐:番茄土豆排骨汤

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  材料:排骨,土豆,番茄,葱,姜,白胡椒粉,盐

  做法:

  1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块

  2.炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用

  3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟

  4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

  5.放少许盐和胡椒粉调味即可

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高考营养汤羹推荐:花雕煮荷包蛋鱼头汤

 

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  高考营养汤羹推荐:花雕煮荷包蛋鱼头汤

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  材料:大鱼头,鸡蛋,姜,葱,盐,花雕酒,白胡椒粉

  做法:

  1.平底锅烧油后,加少许油

  2.荷包蛋煎好后盛出备用

  3.原锅加少量油,继续煎收拾干净的鱼头

  4.一面煎香时放入姜片,翻面继续煎

  5.稍后放入葱段一起煎至微微发黄

  6.转大火,加入适量开水

  7.煮开后加入200毫升花雕酒

  8.再次煮开后转中火保持汤汁沸腾,盖上盖子煮约10分钟

  9.加入荷包蛋,加盐调味,煮一两分钟,关火,洒白胡椒粉

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高考营养汤羹推荐:栗子红豆鱼头汤

 

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  高考营养汤羹推荐:栗子红豆鱼头汤

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  材料:栗子40公克,红豆20公克,红枣5颗,虱目鱼头2个,沙拉油2大匙,姜片2片,水2000c.c,米酒1大匙,盐1小匙

  做法:

  1.将栗子、红豆、红枣泡水备用;虱目鱼头洗净备用。

  2.取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香姜片后,虱目鱼头用纸巾擦干,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。

  3.继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣,以大火煮沸后捞出浮沫,再转小火煮40分钟,起锅前加入盐调味即可。

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高考营养汤羹推荐:鲢鱼头豆腐汤

 

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  高考营养汤羹推荐:鲢鱼头豆腐汤

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  材料:鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克

  做法:

  1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。

  2.锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。

  3.倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。

  4.放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。

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