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生活中常见的醋用于烹调，不仅能增添酸味、香味、鲜味，和味解腻，去腥除异，还有防腐杀菌的作用。下面，出国留学网为你带来“醋在生活中的妙用”，大家一起来看看吧。
醋在生活中的妙用大全
1. 在医生的指导下科学合理食醋，有一定的保健和药用价值。
2. 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间能杀菌防流感。
3. 软化鱼骨：烧鱼时放点醋，可以使得鱼骨酥软，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
4. 感冒头疼喝点热腾腾的醋姜汤能减轻感冒症状。在室内炉火上熬老陈醋进行熏蒸，对空气进行消毒，来预防流行性感冒。
5. 蛋皮剥壳：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。
6. 消化不好喝口凉生生的醋糖水，能立马见效。
7. 使肉柔软：炒肉或纯肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟;烧牛、羊肉时，放点醋容易煮烂。从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。
8. 适量食醋能促进新陈代谢，降低血压、软化血管。
9. 淡化酱菜咸味：酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。
10. 醋能去鱼腥，解油腻，增强食欲，帮助肠胃消化。醋调味的食品，有助于消除疲劳。
11. 鱼不腐败：鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。
12. 去生鱼皮：将生鱼置于醋中，很快就能将鱼皮与肉身剥离。
13. 煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性。
14. 炒辣椒时放点醋，能减少维生素C的损失。
15. 煎鱼不粘锅：新买的锅用醋洗净，则煎鱼不粘锅。
16. 用醋水漱口可治疗轻度的喉炎。
17. 烹煮海带：煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。
18. 浮肿病患者：常喝醋能治疗浮肿，或能减少疼痛。
19. 发生烫伤时用醋淋洗，能止痛消肿、防止起泡。
20. 消肿：在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。
21. 治失眠：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。
22. 醋与大蒜合用可预防和治疗肠炎痢疾。
23. 饮用稀释过的醋可防暑醒脑，治头痛、头晕：以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。
24. 用醋泡蒜液浸泡脚可治脚气，醋拌生姜食疗治膝关节炎。
25. 皮肤细嫩：用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。
26. 在骨头汤里加点醋，这样可以使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，醋还能促进钙质在小肠的吸收。
27. 初患脚气的人：若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。
28. 能降低血管内石灰质和胆固醇的沉积,软化血管、预防硬化。能降低血压,预防高血压、脑溢血。醋含有氨基酸、乳酸、琥珀酸等，有增强食欲、助消化、防腐杀菌、散瘀解毒等作用，还可防动脉硬化...
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