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08-14
龙头鱼刺少，味道鲜美，是生活中许多人喜欢吃的鱼类。以下出国留学网生活百科栏目小编为您整理买龙头鱼怎么挑选，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。
冰冻龙头鱼怎么去内脏
冰冻龙头鱼先要用冷水解冻，然后去鱼鳞、腮，用到从鱼背切入，取出脏器，然后冲洗干净备用。
一般内脏是在靠近头部区域，所以有些地方也有直接去掉头部直接用手取出。
买龙头鱼怎么挑选
⒈望——看看鱼的体表是否呈乳白色，丝丁鱼如果不新鲜，鱼的体表会慢慢转呈褐红色;
⒉闻——这就稍微要有点经验，鱼的新鲜腥味可以靠嗅觉感受出来，若是泡了甲醛，会有股冲鼻氨气的味道;
⒊切——挑拣丝丁鱼的时候，可以感受下柔软而又有弹性的新鲜鱼体，泡了甲醛的丝丁鱼鱼肉僵硬而无弹性;
⒋问——新鲜的丝丁鱼市售价一斤基本上都在十元以上，休渔期里最贵一斤可卖至二十多元。问到的价格太过便宜或买的鱼有上述现象的，那就不要轻易下手了!
由于龙头鱼不易于保存，但是市场价格需求大，很多商贩都是用甲醛浸泡来保鲜的，所以挑选购买的时候尤其得注意。
龙头鱼的营养价值
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比u>虾茫揖J秤糜憷啵说纳硖灞冉辖∽常倜脖冉铣ぃ浒旅钤谟谟憷嗟囊韵掠氐悖/p>
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
作文标题： 龙头鱼
关 键 词： 龙头鱼 小学五年级 450字
字 数： 450字作文
本文适合： 小学五年级
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龙头鱼的外形很特别，一对圆溜溜的大眼睛镶在它的脑门上，生气的时候，一对腮鼓得大大的，很像一对小腰鼓。长长的身子，大大的肚子，灰褐色的皮肤上排着条条有序的鳞片。因它的头很像传说中龙王头的外形，由此而得名龙头鱼。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
据说，在一次海底战役中，龙头鱼在战争中表现得非常勇猛，立下了大功，老龙王为了奖赏它们，就特许龙头鱼一年长一尺长，可是龙头鱼贪心不足，它们想和老龙王比身高，经常聚在一起背着老龙王嘀咕：“一年一尺长，三年赶上老龙王。”老龙王一听有这等事情，就暗地里下了一道密旨，让龙头鱼一年一脱胎，让它们永远赶不上老龙王，于是龙头鱼每年脱胎死一次。
龙头鱼虽在每年要脱胎一次，可是它们的生命力还是极强的，到了冬天，最大的龙头鱼能长15寸左右。龙头鱼的生性非常残暴，它们主要以海水里的小鱼小虾为主食，有时会觅食自己的亲骨肉，但它们行为呆板，它们在寻找食物里，一口咬住，决不松口。利用这个特点，在浅海区域，人们往往不用鱼具就能捕获到它们。
龙头鱼的肉非常鲜美，它可以煮着吃，可以煲汤喝，可以用盐腌制后晒成干用火烤着吃。假如在冬季，你能用香菇和龙头鱼烧上盘或煲上一碗汤，那真是美哉美哉。
响水县灌东（盐场）小学四（3）班 赵敏 陈双双
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