出国留学网专题频道三级公共营养师测试题与答案栏目，提供与三级公共营养师测试题与答案相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
01-06
出国留学网公共营养师栏目整理了“2017三级公共营养师测试题与答案”大家快做好准备吧。
多项选择题
1、人体的条件必需氨基酸有( )。
A、赖氨酸 B、酷氨酸 C、半胱氨酸 D、亮氨酸
2、影响铁吸收的体内因素有( )。
A、铁需要量 B、铁储存量 C、食物通过肠道的时间 D、胃酸
3、位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的( )。
A、蛋白质 B、脂类 C、矿物质 D、维生素
4、我国膳食结构调整的原则，不应( )。
A、大大增加动物性食物 B、增加肉类在膳食中的比重
C、增加谷类在膳食中的比重 D、坚持以植物性食物为主，调整肉食结构
5、微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于( )。
A、粮谷类 B、动物肝脏类 C、蔬菜类 D、海产品类
6、( )是蛋白质的重要生理功能。
A、组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料
B、通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢
C、与抗体形成，增强人体抵抗力有关
D、维持体液平衡，调节机体的渗透压
7、( )是维生素缺乏的主要原因。
A、维生素摄入不足 B、需要量相对增加 C、由于年龄太小或太大 D、吸收利用障碍
8、( )不能很好地保存鱼肉中的营养成分。
A、红烧 B、煎 C、清蒸 D、烤
9、绿色叶菜富含( )。
A、碳水化合物 B、胡萝卜素 C、维生素C D、蛋白质
10、( )不利于钙的消化与吸收。
A、柠檬酸 B、草酸 C、单宁 D、植酸
11、谷类中的B族维生素主要集中在( )。
A、谷皮 B、糊粉层 C、谷胚 D、胚
12、豆类的营养特点包括( )。
A、蛋白质含量较高 B、脂肪含量中等 C、碳水化合物多为不消化复杂成分
D、丰富的B族维生素
13、( )为膳食中铁的良好来源。
A、动物肝脏 B、蛋黄 C、动物血 D、菠菜
14、( )中碘含量丰富。
A、海带、紫菜 B、青菜、菠菜 C、大白菜、茄子 D、淡菜、海参
15、维生素A缺乏可导致( )。
A、夜盲症 B、青光眼 C、角膜软化 D、眼睛干燥症
16、( )能为机体提供能量。
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、矿物质 D、脂肪
17、与造血功能有关的营养素有( )。
A、铁 B、叶酸 C、铜 D、维生素B12
18、维生素B2以( )的形式参加体内能量生成。
A、FAD B、FMN C、NAD D、NADP
19、蛋白质在体内参与调节生理功能，主要表现在参与( )的构成等方面。
A、核蛋白 B、免疫蛋白 C、酶蛋白 D、血红蛋白
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出国留学网小编们精心为广大考生准备了“三级公共营养师考试2017测试题与答案十四”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注出国留学网。
1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。
A.道德情操
B.道德品质
C.道德原则和规范的总和
D.以上都是
2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( D)
A.是营养师事业健康发展的巨大动力
B.是个人事业获得成功的关键因素
C.是提高自身职业道德水平的重要条件
D.以上都是
3、关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是( D )
A.法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么
B.道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么
C.法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多
D.道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。
4、社会主义职业道德的基本规范包括( A )
A.爱岗敬业，诚实守信
B.遵守纪律，钻研业务
C.认真负责，和谐相处
D.精益求精，开拓创新
5、道德与法律的关系是( D)
A.道德与法律一同产生
B.道德与法律在内容上没有重叠
C.法律的适用范围比道德广
D.法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终
6、关于道德的说法中，正确的是( C )
A.人类道德是主观思考的产物，没有客观依据
B.每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的
C.道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范
D.道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用
7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是( B )
A.《食品添加剂卫生管理办法》
B.《中华人民共和国食品卫生法》
C.《食品添加剂使用卫生标准》
D.《食品添加剂生产企业卫生规范》
8、当工作中遇到困难时，你一定会( B)
A.一个人慢慢做
B.向经验丰富的同事请教
C.只跟亲近的人诉说
D.争取领导的帮助
9、1970年美国进行导弹发射试验时，由于操作员对一个螺母少拧了半圈，导致发射失败。1980年“阿里安”火箭爆炸，是由于操作员不慎将一商标碰落，填塞了燃烧室喷嘴，导致发射失败。你认为以上事故主要是由于( D )造成的。
A.螺母质量不过关
B.环境不卫生
C.管理制度不健全
D.从业人员没有严格遵守操作规则
10...
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出国留学网小编们精心为广大考生准备了“2017年三级公共营养师练习题与答案十三”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注出国留学网。
1.一个3岁的儿童长期偏食，经过幼儿园营养师的教育，最先树立的健康信念是：
(A)外缘信念
(B)权威信念
(C)中心信念
(D)模糊信念
答案：(A)
孩子是一张白纸，可以描绘最新最美的图画，在孩子没有明确观念的情况下，往往第一个灌输的观念会长期在记忆深处留下深刻印象，所以营养健康教育应该从娃娃抓起。
2.一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有
(A)危害性
(B)时间性
(C)信任程度
(D)关心程度
答案：(A)(B)(C)(D)
由于高脂血症不象高血压、痛风等没有症状，很多人并未意识到其危害性，且高脂血症的发病具有隐匿性，病程可长达10年，甚至20年以上，因此属于远期危害，时间太长，将影响其健康信念的树立;还有就是宣教者的权威性如何，将直接影响到患者对宣教者的信任程度，名人、名家、名医的光环效应就是其信任程度的重要因素;高脂血症因为隐匿性和非直接致死性的因素，造成对其的关注程度甚至不及对流感的重视程度。
3.“一杯牛奶强壮一个民族”这句话，属于健康教育技巧中的
(A)夸张
(B)类比
(C)比喻
(D)恐怖
答案：(B)
健康教育的技巧很多，常见的有褒扬法、贬低法、夸张法、类比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的营养品 ，这就属于褒扬法。贬低法中最常见的例子就是“吸烟是燃烧生命”，夸张法的例子就是：吃饭少一口，活到九十九。以及科学营养让你吃到120岁等等就是属于夸张的手法。类比法就是用比较贴切的说法，阐述一个简明的道理，肥胖是一切疾病的根源。从纯学术的观点看，有失偏颇，但是的确，诸如糖尿病、高血压、痛风等许多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相关，因此控制体重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的发病率;比喻法就是采用形象的比喻阐述科学的营养道理，比如冬季进补，上山打虎。恐怖法就是提出一个耸人听闻的现象，吸引大众的注意力，最后陈述健康的营养观念。比如：吃烧烤等于找死。
4.营养师对几个社区老年人进行营养健康咨询，属于哪种传播形式?
(A)个体传播
(B)团体传播
(C)单向传播
(D)媒体传播
答案：(A)(B)
首先可以排除不是媒体传播，因为没有借助媒体，且受众人数少。它是通过人际间的特定渠道进行的信息交流，所以属于个体间传播;当然如果是几个老年骑游协会的成员在一起交流旅游中的疲劳恢复和营养补充，也可以是团体传播，因为这个协会可能会通过一些活动把健康信息传递。这种传播有互动和交流，因此属于双向传播。
5.糖尿病学校按照病人的知识递增的原则，安排由浅入深的课程，属于健康教育的哪条原则?
(A)科学性
(B)启发性
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出国留学网为您提供“2017年三级公共营养师测试题与答案十”，如果想要报考三级公共营养师，请关注出国留学网发布的相关资料。
1.学龄前儿童铁缺乏的原因包括()。
A.生长发育快，铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄 小，吸收利用铁的能力差
2.学龄儿童的膳食指南包括()。
A.保证吃好早餐B.少吃零食C.饮用清淡饮料D.控制食糖摄入E.重视户外活动
3.可引起高同型半胱氨酸血症的有()。
A.维生素B12B.维生素B6C.叶酸D.维生素BE.以上都不是
4.下列食物中，属于油脂类坚果的有()。
A.松子B.核桃C.莲子D.腰果
5.下列可做营养强化剂的有()。
A.赖氨酸B.维生素B1 C.茶多酚D.铁E.脂肪酸
6.食品****变质的鉴定指标包括()。
A.感观指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
7.下列属于细菌性食物中毒的流行病学特点的是()。
A.是最常见的一类食物中毒B.全年皆可发病，尤以7-9月高发
C.全年皆可发病，一般以3-5月高发D.引起中毒的食品以植物性食品为主E.一般病程短，病死率低
8.下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是()。
A.平衡膳食宝塔共分为6层，包含了人们每天应吃的主要食物种类
B.宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
C.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
D.宅塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重E.蔬菜和水果居宗塔的第二层
9.下列属于维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因的是()。
A.阳光照射不是B.钙、磷摄入不足C.维生素D摄入不足D.肠道吸收钙、磷障碍E.肝、肾疾病
10.判断肥胖的常用指标包括()。
A.体质指数B.腰臀比C.腰围D.体重E.肥胖度
11.目前运用较多也比较成熟的行为理沦有()。
A.知信行理论模式B.健康促进理论C.健康信念模式D.计划行为理论E.健康传播理论
12.下列属于膳食调查的常用方法的是()。
A.记账法B.称重法C.24h回顾法D.机体营养状况调查E.化学分析法
13.测量皮褶厚度的意义不包括()。
A.与人体皮下脂肪的分布无关
B.反映机体营养状况，与体重密切相关
C.反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系
D.是衡量肥胖程度较好的指标E.反映机体肌肉的发育状况
14.尿液用于营养评价的意义包括()。
A.用于评价机体水溶性维生素的营养状况
B.用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
C.用于评价矿物质的代谢
D.用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要...
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三级公共营养师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，出国留学网竭尽全力为各位同学准备了“2017年三级公共营养师测试题与答案八”，希望对各位考生有帮助。
1.能量的推荐摄入量()能量平均需要量。
A.小于B.等于C.大于D.没有关系
2.()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。
A.水果B.蔬菜C.谷类D.肉类
3.维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。
A.北方B.南方C.西部D.东北地区
4.标准体重的计算公式为()。
A.标准体重(kg)=身高(cm)-90B.标准体重(kg)=身高(cm)-95
C.标准体重(kg)=身高(cm)-80D.标准体重(kg)=身高(cm)-105
5.在中国，成人BMI为()时即可判定是肥胖。
A.≥24B.≥26C.≥28D.≥30
6.机体缺乏能量的主要表现为()。
A.体重下降B.水肿C.湿疹D.溶血
7.欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择()。
A.肱三头肌B.肩胛下角C.腹部D.髂嵴上部
8.机体维生素D的营养状况可通过检测()的水平等来判定。
A.全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶B.血红蛋白C.血清24,25-(OH)D3D.血清1,25-(OH)D3
9.在计算标准人折合系数时，以()为标准人。
A.体重60kg从事轻体力劳动的成年男子B.体重65kg从事轻体力劳动的成年男子C.体重60kg从事轻体力劳动的成年女子D.体重60kg从事中体力劳动的成年男子
10.混合系数是指()。
A.全天个人总餐数之和B.所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数C.家庭标准人系数之和D.全家总标准人日数
11.应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指()。
A.健康传播活动B.健康教育活动C.健康干预活动D.健康咨询活动
12.在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将()折算成()的量进行计算的。()
A.母乳;配方奶粉B.鲜牛乳;奶粉C.配方奶粉;鲜牛乳D.奶粉;鲜牛乳
13.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。
A.6月B.2岁C.1岁D.出生
14.在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。
A.浓盐酸B.福尔马林C.麝香草酚D.甲苯
15.体内缺铁处于铁减少期时表现为()。
A.出现临床症状B.血清铁浓度降低C.运铁蛋白浓度升高D.血红蛋白浓度下降
16.口腔生殖综合征可由()缺乏引起。
A.维生素DB.维生素AC.维生素CD.维生素B2
17.下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是()。
A.煎炸B.红烧C.炒D.清炖
18.下列...
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三级公共营养师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，出国留学网竭尽全力为各位同学准备了“三级公共营养师考试2017年检测题与答案六”，希望对各位考生有帮助。
1.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。
A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌中毒
2.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。
A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶
3.被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(D )。
A.坐高、身高、头围 B.体重、身高、头围
C.胸围、头围、体重 D.体重、身高、皮褶厚度
4.鱼类****可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于(B )表示鱼体开始****。
A.30% B.40% C.50% D.60%
5.菌落总数可以预测(A )和评定食品****变质的程度。
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变质率
6.(C )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
7.中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(B )。
A.0.63MJ(150Kcal) B.0.84MJ(200Kcal)
C.1.05MJ(250Kcal) D.1.46MJ(350Kcal)
8.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得(B )。
A.低 B.高 C.一样 D.妊娠早期高，妊娠晚期低
9.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的( D )。
A.25% B.30% C.35% D.40%
10.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及(A )。
A.平衡膳食，多运动 B.防止肥胖
C.适当节食 D.不宜控制高能量食品
11.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( B )。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
12.维生素A含量丰富的食物是( A )。
A.鸡肝 B.猪肉 C.玉米 D.山药
13.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( C )。
A.铁 B.锌 C.硒 D.硫胺素
14.老年人饮食应注意(A )。
A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C.动物油可多摄入 D.总热能摄入不变
15.下列有关豆类的说法中不正确的是( D )。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质...
12-10
三级公共营养师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，出国留学网竭尽全力为各位同学准备了“2017年三级公共营养师练习题与答案五”，希望对各位考生有帮助。
1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。
(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g
2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
(A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油
3. C18∶0是( C )。
(A)单不饱和脂肪酸 (B)多不饱和脂肪酸 (C)饱和脂肪酸 (D)类脂
4.在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。
(A)猪肉 (B)猪肝 (C)猪脑 (D)猪舌头
5. 下列物质中，( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
(A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4
6. 按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( D )。
(A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12
7. 亚油酸是( A )。
(A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸
8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。
(A)95% (B)85% (C)70% (D)80%
9. 组成低聚糖的单糖分子数为( B )
(A)1～2个 (B)3～9个 (C)11～15个 (D)16～20个
10.属于可溶性膳食纤维的是( A )
(A)果胶 (B)木质素 (C)纤维素 (D)淀粉
11.下列各项中，不利于钙吸收的是 ( ABC )
A. 脂肪
B. 草酸盐、植酸盐
C.纤维素
D.乳糖
E.蛋白质
12. 有促进乳汁分泌作用的是 ( BD )
A.维生素A
B.维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E.维生素D
13.脂溶性维生素的共同特点是 ( BCDE )
A.化学组成仅含碳、氢、氧
B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C.在体内大部分储存于脂肪组织中
D.大剂量摄入能引起中毒
E.在食物中与脂类共同存在
14.影响乳汁分泌的主要因素有 ( ABE )
A.内分泌因素
B.哺乳期母亲的营养状况
C.乳母的活动
D.乳母再次工作的早晚
E.哺乳期母亲的情绪
15.下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸 ( BE )
A.棕榈油酸(C16:1)
B.亚油酸(C18:2)
C.花生四烯酸(C20:4)
D. 硬脂酸(C18:0)
12-09
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12-09
出国留学网诚意整理“2017年三级公共营养师习题与答案三”，希望在公共营养师考试复习方面，可以帮助考生提高，更多复习资料，模拟试题，请继续锁定出国留学网.
1. 微量元素是指下列哪一类元素 ( )
A.人体需要量很少的
B.自然界含量很少的
C.人体吸收率很低的
D.人体利用率很低的
【答案】A
2. 哪些不是胃炎的营养治疗原则?( )
1定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食
B.增加营养，挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物
C.浅表性胃炎胃酸分泌过多者，可用烤面包以中和胃液
D.急性胃炎的患者应少饮水，以免引起呕吐
【答案】D
3. 下列谷类中，脂肪含量最高的是( )
A.大米
B.高粱
C.小麦
D.荞麦
【答案】D
4. 下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源( )
A.豆腐
B.豆薣
C.豆芽
D.豆浆
【答案】C
5. 下列水果中VC含量最高的是( )
A.柠檬
B.山楂
C.桔子
D.猕猴桃
【答案】D
6. 佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?( )
A.川菜
B.苏菜
C.浙菜
D.闽菜
【答案】D
7. 脂餐膳食是检查( )的膳食。
A.小肠对脂肪的吸收能力
B.人体对脂肪的代谢情况
C.胆囊及胆管的形态和功能
D.检查高脂血症的膳食
【答案】C
8. 一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是( )。
A.2000千卡左右
B.1800千卡左右
C.2300千卡左右
D.2400千卡左右
【答案】D
9. 下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确?( )
A.欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多
B.疾病使基础代谢增高
C.同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高
D.一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者
【答案】D
10. 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指( )
A.临床营养引起全面的重视
B.推动了静脉高营养的发展
C.临床营养师加入治疗小组
D.尽量采取自然途径摄取食物补充营养
【答案】D
11. 关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )
A.膳食...
12-09
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1、职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所应遵守的,与其职业活动紧密相关的是( )
A 道德情操
B 道德品质
C 道德原则和规范的总和
D以上都是
2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )
A 是营养师事业健康发展的巨大动力
B 是个人事业获得成功的关键因素;
C 是提高自身职业道德水平的重要条件
D 以上都是
3、关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是( )
A 法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应做什么
B道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么
C 法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多
D道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限
4、社会主义职业道德的基本规范包括( )
A 爱岗敬业、诚实守信
B 遵守纪律、钻研业务
C 认真负责、和谐相处
D 精益求精、开拓创新
5、道德与法律的关系是( )
A 道德与法律一同产生
B 道德与法律在内容上没有重叠
C 法律的适用范围比道德广
D 法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终
6、关于道德的说法中，正确的是( )
A 人类道德是主观思考的产物，没有客观依据
B 每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的
C 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范
D 道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用
7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是( )
A 《食品添加剂卫生管理办法》
B 《中华人民共和国食品卫生法》
C 《食品添加剂使用卫生标准》
D 《食品添加剂生产企业卫生规范》
8、当工作中遇到困难时，你一般会( )。
A 一个人慢慢做
B 向经验丰富的同事请教
C 只跟亲近的人诉说
D 争取领导的帮助
9、1970年美国进行导弹发射试验时，由于操作员对某一个螺母少拧了半圈，导致发射失败。1980年“阿里安”火箭第二次试飞时，由于操作员不慎将一商标碰落，堵塞了燃烧室喷嘴，导致发射失败。1990年“阿里安”火箭爆炸，是由于工作人员不慎将一块小小的擦试布遗留在发动机的小循环系统中。 结合以上案例，你认为上述事故主要是由( )造成的。
A 螺母质量不过关
B 环境不卫生
C 管理制度不健全
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