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联合国粮农组织、联合国粮食计划署以及国际农业发展基金会在2013年联合发布的《世界粮食不安全状况》报告中指出“2011年至2013年间，全球仍有8.42亿人口长期遭受饥饿，约占全球人口总数的1/8”。
与此形成鲜明对比的是，由联合国粮农组织委托第三方调查公司组织实施，于2011年5月在德国杜塞尔多夫“节约粮食”大会上公布的相关调查数据显示“目前全球每年供人类消费的食物中，有1/3遭受损失或被浪费掉，总量大约有13亿吨，超过全球谷物产量的一半，总价值约为7500亿美元，足够养活20亿人口”。
我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上。
我国粮食物流方式落后，散粮运输比例约为15%，大多采用包粮运输方式，抛洒、遗留损耗大。全国粮食企业有近1800亿斤仓容属危仓老库，储粮条件差、损失大。这些环节损失损耗逾150亿斤。
由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既损失营养素又明显降低出品率，副产物综合利用率也很低。加工环节每年造成口粮损失130亿斤以上。
请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心，有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。
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