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中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别，以下是出国留学网小编为您整理的中餐和西餐的区别有哪些供您参考，更多详细内容请点击实用资料查看。
中餐和西餐的区别中餐和西餐由于各种因素不同的，比如说地理、民族等因素的差异，所以会有很大的区别：
1、选料的区别
由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
2、原料加工的区别
中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
3、烹调的区别
中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
西餐与中餐有什么区别么?出国留学网小编告诉大家中餐和西餐的区别的区别，喜欢的朋友可以关注我们。
我们平时中餐主要分为主菜和主食，主菜有热菜凉菜还有汤，加上主食。南方人主食喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。但主菜上基本上是一样的，只是地方不同，偏好的口味也不同。中餐博大精深，分为很多菜系。这也就使中餐有着它超凡的魅力。但与西餐的最大区别，吃西餐总会有这种感觉，就是他们好像一直都没有主食，只是在吃菜，这样吃是否能吃饱。其实，与中餐一样，西餐更注重的是营养的搭配。
西方人把一顿饭分为几个步骤分为饭前饭中饭后。也是有一定道理，和一定的科学的。所以西餐也是有他的优点。
所以吃西餐的好处是：满足食欲、领略情调、体会、享受人生!坏处是：坛加卡路里热能、提高胆固醇、叙积了高脂肪、为心脏病、高血压、糖尿病提供了危险食物能量加速病患者中风的机会!西餐以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。虽然营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多，则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。西方国家目前也认识到了这一问题，因此普遍推荐中国的膳食结构。
但是西餐也有着他的独到之处，也是可以借鉴的。比如披萨，有人比较的说披萨就是中国的馅饼。从理论上是这样的，可是我们的馅饼的陷相对来说还是很单调的，与披萨比起来真是可望不可即。披萨它可以把蔬菜水果肉都作为披萨的陷，所以在营养搭配上披萨是有一定的讲究的。所以披萨的这种做法也是可以学习的。披萨营养与健康比萨是正餐不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头台，效果也不错。但注意不要放太多沙拉酱。意大利每年都会举行“健康杯”的评选，这种评选的范围涉及环境、饮食、健康、人均寿命等，而“佛罗仑”每次都榜上有名。我们为您带来的是佛罗仑最健康的美食，营养搭配均衡，保证您每天身体所需各种维生素和微量元素的提入。奶酪是一种极佳的食品，是由脂肪、蛋白质和水组成其中脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。*而它所含的蛋白质极易被人体吸收。*奶酪是钙“富矿”，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。*奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素和维生素E。*奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生至关重要。*营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，就能让人达到人老牙不老的目的。意大利研究人员称吃比萨能防癌。所以一定程度上西餐是有他的优势的。
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