出国留学网做西红柿炒鸡蛋的作文

出国留学网专题频道做西红柿炒鸡蛋的作文栏目,提供与做西红柿炒鸡蛋的作文相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

做西红柿炒鸡蛋的作文

 

  学了番茄炒鸡蛋后,我明白了:做任何事情,看似简单,要做好很难,今后我还要多实践。作文网小编为大家精心准备了《做西红柿炒鸡蛋的作文》,希望对大家有所帮助,如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

篇一:做西红柿炒鸡蛋的作文

  有一天放学,我的肚子饿了,可妈妈不在家,该怎么办呢?我忽然想到我在劳动课上学了《学做菜》一课,我想自己做一个西红柿炒鸡蛋吧。

  我先从冰箱里拿出三个又红又大的西红柿和两个又圆又大的鸡蛋。首先我把西红柿洗干净,再将西红柿在沸水中浸泡一会儿,取出,去皮后切成拇指肚大小的块备用。接着把鸡蛋磕开一个小口,然后轻轻一掰,蛋皮分成了两半儿,蛋清、蛋黄一同流入碗里,就像开了一大朵花,我又把鸡蛋搅拌均匀。这下准备工作做完了。

  我先把锅放在火上,再倒上一点油,一会儿油热了,再把搅拌好的鸡蛋倒在锅里,忽然“滋啦”一声把我下了一跳,然后油点溅了出来,我往后退了几步,翻炒了几下锅里的鸡蛋,待鸡蛋炒熟后,再把切好的西红柿放在锅里和鸡蛋一起翻炒。最后撒上一点盐和味精,西红柿炒鸡蛋就炒好了。

  这时妈妈回来了,我把红黄相间的一盘西红柿炒鸡蛋端上了餐桌,我迫不及待的夹了很多放在碗里,大口大口的吃起来,妈妈看着我的吃相,笑着夸奖我说:“我们家的小懒虫也有一手啊。”

  以后的日子里,我经常做西红柿炒鸡蛋,并且总结出了五大窍门。

  西红柿炒鸡蛋第一大窍门:一般我们用两个鸡蛋配上两个西红柿。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,鸡蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到鸡蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

  西红柿炒鸡蛋第二大窍门:打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打”,打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

  西红柿炒鸡蛋第三大窍门:炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

  西红柿炒鸡蛋第四大窍门:在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

  西红柿炒鸡蛋第五大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个秘诀。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

  西红柿炒鸡蛋这道菜营养丰富,操作简便。西红柿长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。如果你们到我家来,我一定让你品尝我这道拿手好菜。