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猪还有一个名字叫“豕”，甲骨文写成像一头野猪被箭射中的形象，在古人心目中，野猪大多是被箭射中才获得的。《说文解字》对“豕”的解释说：“豕，也，竭其局，故谓之豕。”
可以说，从有文字开始，就有关于猪的记载。如《诗经》就称之为“豕”；《庄子》称之为“豨”；《周礼》称之为“豚”；《尔雅》称之为“ ”。
古代的养猪业对猪的类别分的颇为详细，“豚”的意是小猪，还在吃奶的小猪则叫猪崽；“ ”之意是牝猪；牡猪叫“贲”，又称为牙猪；牡去势的叫“豭”，又称为牯猪。
猪还有一些别称和雅号：“乌鬼”，唐大诗人杜甫戏作一首解闷诗中，就有“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”的诗句。大概是猪长的黑，故又称猪为“乌金”，指猪像黑色的“金子”，有的地方还管猪为“黑面郎”，“黑相公”，“黑爷”，“乌羊”等。《史记》则尊猪为“乌啄将军”，小说《西游记》还尊称猪为“木公”。
大约在6000多年前的原始社会，猪就被驯化、成了六畜之一。浙江余姚河姆渡遗址出土的五千年前的陶猪，外形与现代的家猪十分相似。在古代，人们把猪作为财富的标志，因此“家”字部首象征房屋，它和“豕”构成“家”，故有“无豕不成家”之说，意思是凡有人居住的地方，就有人养猪。
在漫长的人类社会中，猪和人的关系非常密切，“猪入门，百福臻”。古代人以拥有猪头骨和猪下颚骨的数量作为富有程度的象征，人死后将猪骨作为陪葬品，是对死者的安慰和尊重。
吴承恩在《西游记》中塑造的人与猪神合一的猪八戒形象，生动有趣。但说法不一，一说猪八戒本是天神——天河里的天蓬元帅，因带酒调戏月中嫦娥，被玉帝打了二千锤，贬下凡尘，又走错了路，投入母猪胎里成了难看的猪八戒；一说八戒是佛教名，全称“八关斋戒”。
佛教在家男女一日一夜所受八种斋戒法：
1，不杀生，2，不偷盗，3，不淫，4，不妄语，5，不饮酒，6，不眠坐华丽的床座，7，不着华丽璎珞及观听歌舞，8，不食非时食。
另一说猪八戒原名朱八，是一个又谗又懒，又偷又嫖的二流子，在一次偷西瓜时被抓获，被告到县里。吴承恩当时正在构思《西游记》中的人物，得知此案之后，觉得这种人不能仅以苦刑治之，只有抓住一个“戒”字，戒贪、戒懒、戒谗、戒偷、戒财、戒色，还可成为好人，于是，吴承恩给唐僧增加了“丑角”猪八戒这个徒弟。从此，猪八戒成了家喻户晓的喜剧人物，俗语和歇后语中也常有“猪八戒”三字出现，例如：猪八戒——倒打一耙，猪八戒掀门帘——净想出头露面，猪八戒看唱本——假斯文，猪八戒下凡——不象人样，猪八戒不成仙——坏在嘴上，猪八戒擦粉——遮不了丑，猪八戒背媳妇——出力不讨好，……
猪在人们的眼中，其形象并不美，但猪却是很有才能的，生物学家达尔文曾说过，猪的智能并不亚于狗，英国剑桥大学的实验表明，在许多情况下，猪不比狗差。如猪会游泳，捕鱼，嗅觉灵，经过训练，能在战场上嗅出地雷，也能成为辑毒的能手，例如，德国一只名叫路易丝的猪，已多次从走私者的皮箱和鞋底里嗅出毒品和炸药，为警方破案立了大功。
在我国古代猪文化中，猪是褒贬兼半的。例如，猪虽难以...
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