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1、科属对虾科。2、产地：中国、越南、太过、厄瓜多尔。3、别名白肢虾或白对虾4、简介：南美虾是虾中的一个品种,原产于美洲太平洋沿岸水域,是当今世界上公认的最有养殖前途的优良虾品种之一。南美虾壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。其中每克南美虾中含有热量89.00卡,钾(毫克)>341克,钠约134毫克,磷大约为193毫克,镁62毫克,铁约4毫克。
现代医学研究证实,南美虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
可以随时去吃南美虾
1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常。
2、注意虾体肉质的坚密及弹性程度;
3、劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;4、虾肉组织松软,有氨臭味,带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。
1、如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、南美虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。
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