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食品科学与工程，与大家的生活有着很密切的关系，而日本在这门专业上有着非常不错的成就。下面和出国留学网来一起看看日本食品科学与工程博士留学攻略。
专业概述
专业是关于食品的科学，所以学习的内容不仅仅只包括食品的基本分类，还包括关于对食品加工、保鲜、合成的技术，这些内容能够帮助大众更好的享受美食。
此外，对于食品的包装，也是专业研究的重要内容，因为随着社会的发展，大家对于产品的要求，不仅仅只停留在实用方面，而更加关注整体的和谐。
现在世界在人口方面是一直在增加，这是比较客观的情况，同时，确实人们的生活质量也在变好，人们越来越关心自己的日常生活，而食品的这方面，就是很多人都比较关心的事情。食品这个专业的知识，本身是涉及很多方面，就是有物理、化学、生物各个方面，在该国食品专业当中，除了学习的时候研究食品的开发这方面，也学习食品的包装方面知识，以及深层次研究食品的生产和消费，下面就是该专业学具体课程内容。
基本分支
1.食品化学
这个分支主要研究的，就是食品保存方面的内容，利用化学的方式，来增加食品品质保存的时间，这样的好处就是可以让食品的储存更方便。
所以进行专业的学习，少不了要接触各类化学药剂，并且还需要长期在实验室中工作，学习的强度还是比较大的，但是研究的成果，却能实际的改变食品的储存。
2.食品工学
工学顾名思义，就是食品加工的方法方面面，在这其中，会使用到大型的机器，这些操纵过程，也是需要学习的，而且每一次的提升，都需要经过反复的实验。
此外工学的学习，还会带来各种交叉课程，学习的内容越多，难度也更大，但是这些内容，都会转化成自己的知识，对未来就业是有帮助的。
3.食品包装
最新崛起的食品包装，对学生得吸引力也是非常大的，但是这个分支，与食品之间的联系其实要相对薄弱很多，但是需要大家有更高的创造力。
学习以往的优秀案例，能够帮助你更快的进入学习的内容。
课程内容
食品化学：
这方面就是，学生要研究食品里面的化学反应，这些通常会涉及到碳水化合物、蛋白质、脂肪，还涉及到水、香料、酵素等等。主要就是研究食品这类化学成分，就是利用化学之类的知识，在整个食品的生产过程当中，去调控有一些成分的减少或增加。
食品工学：
这部分就是讲食品整个生产流程，因为通常是需要学生多次去实验，然后在每一个步骤当中去看这个食品，是否符合要求，比如油脂食品在生产的过程当中，不只会有物理反应还会有化学方面的很多变化，这类课程是强调学生，要了解整个食品的生产程序，然后学会如何去处理把控。
食品微生物学：
这类课程主要就是研究食品的微生物，有一些微生物可能是对食品的发酵有帮助，但是有一些微生物可能本身带有腐蚀性或者是污染性，会让食品变的腐烂或者致癌，这些都会对人造成伤害，就...
在你的名字前面有“Dr”不是读博士的理由。相反，在开始攻读博士学位之前，请考虑以下9条建议。下面出国留学网的小编就为大家详细的介绍一下在读博士之前你应该知道的9件事。
前言：读博士是一个人接受正规学术训练的巅峰时期。然而，在获得博士学位之前，你可以遵循许多职业道路，而拥有一条成功的职业道路并不重要。
攻读博士学位是一个既费时又累人的过程，对于攻读博士学位的必要性有许多不同的观点，并非所有的观点都是积极的。然而，博士学位仍然是高等教育领域的基准，它决定着学科的质量、排名和发展。大学院系竞争激烈的博士职位非常少，但仍然有很多聪明的求职者。在攻读博士学位之前，有9件事需要考虑。
1.你真的需要博士学位吗？
在像技术这样的学科中，你不需要有博士学位就能成为最好的。因为这是一个以实践为基础的行业，你可以在实地工作中获得相关的技能。
但是，对于非科学学科来说，继续留在学术界通常是有帮助的，因为这是通过辩论、讨论、阅读、写作、会议、研讨会等产生想法的地方。例如，人文学科的博士培养阅读、写作和教学技能，而这在工作中并不总是可能的。
2.研究你感兴趣的领域
一旦你决定跳上博士之船，研究你感兴趣的领域，浏览不同大学不同院系的网站，阅读教师简介、过去和现在的博士生简介以及他们的出版物。
此外，试着和相关系的博士们交谈，给他们发邮件，或者使用像ResearchGate或Academia这样的社交网站联系。这可能会帮助你做出正确的决定。
3.选择基于自己研究项目的博士学位
许多研究小组，主要是在欧洲大学，要求在他们的工作领域中申请博士学位，并通常资助所有被录取的申请人。
然而，一般来说，你可以选择任何你感兴趣的话题后，进入博士学位，甚至在你本来研究的领域也可以。
4.选择一个好的导师
在攻读博士期间，一个好的导师是至关重要的。你需要他们在学业上给你指引正确的方向，并在你可能遇到的任何其他问题上提供帮助。
查阅未来主管的学术资料、出版物和过去的主管经验。如果可能的话，和他们以前的学生联系，和他们谈谈你和那个老师一起工作的决定。
你不一定需要一个著名的学者，他可能不会给你足够的时间和注意力，所以明智地选择。
5.你是否应该选择一个跨学科的课程？
在选择博士学位的时候，你有很大的自由，而且它最终会变得非常专业，但也要考虑就业能力因素。
这对于人文学科来说尤其如此，在人文学科中，一个高选择性的或小众的博士课题可能不适合主流学术界，或者在...
在预算有限时读博士并非易事，弗朗西斯巴特沃思帕尔（FrancisButterworthParr）为那些希望继续高等教育、进入学术界的人提供了一些建议。下面跟随出国留学网了解一下。
前言：我的学校朋友几乎没有一个人上过大学，更不用说想在那里工作了。我是少数几个上了大学的人之一。我也来自一个低收入家庭，家族里没有上过大学的历史。我最初想上大学是在一所学校工作之后，意识到如果我想成为一名教师，我必须获得学位。
在我上了伦敦玛丽女王大学后，我决定我真的喜欢研究，想在学术界工作。当然，如果你想成为一名研究人员，那么你就必须获得博士学位。我将于今年晚些时候在格拉斯哥大学攻读博士学位，继续我的学术之旅。
我很幸运地获得了助学金和奖学金，但有时经济却很困难。我现在知道的很多事情，希望分享给那些希望攻读博士学位的人。
1.你必须非常确定你想做这件事
我建议任何想从事学术工作的人，首先要做大量的研究。你必须完全确定它是为你准备的。你必须记住，尤其是如果你想学人文学科，拥有博士学位的人会比研究人员的名额多，你赚的钱也会比你预期的少。
同时也要确保你知道在你所从事的领域中可能会有哪些机会，一个特定的学科可能比另一个有更多的空缺。
2.找到一些资金
一些大学仍然有奖学金，所以申请奖学金总是值得的，但是现在要拿到奖学金比以前难得多。我本科时很幸运地获得了国家奖学金，但现在已经没有了。当我继续攻读硕士学位时，我获得了玛丽女王颁发的西蒙和迪尔德雷·盖斯凯尔奖学金，该奖学金现已失效。我的同辈是最后一批能够接受它的人。你仍然可以找到钱来帮助你学习，但你可能不得不去一些奇怪而美妙的地方。
3.寻求意想不到的帮助
人们普遍认为，资金是留给少数人的，但情况并非总是如此。我是素食主义者，有一段时间，我一直在研究从素食慈善机构获得资助的可能性。这只是表明有资金可以帮助你，但你需要对资金的来源持开放的态度。在互联网上寻找各种为学生提供经济援助的慈善机构和社团总是值得的。
4.注意政策发生的变化
如果你得不到资助，攻读博士学位是不容易的。然而，经济资助和奖学金的政策一直都在发生变化，这可能会让你受益，所以跟上这些变化很重要。我交谈过的很多人甚至都不知道博士贷款，这种贷款允许研究生向学生贷款公司申请贷款，帮助他们攻读博士学位。在已经积累了这么多债务之后，再贷款可能不太理想，但在某些情况下，这可能是最好的选择。
5.找份工作，如果可以的话
我读本科的时候有一份兼职工作，这对我很有帮助。我想做研究生一样的工作，但发现工作...
博士生是大多数学习领域的最高学习水平，很多的人在读博期间都能够拿到不少的奖学金，或者是有一份兼职的工作，下面出国留学网就带大家了解一下如何获得博士生资助。
前言：塔夫茨大学教授丹尼尔•德雷兹纳曾打趣道：“你应该获得博士学位吗？要么是你疯了要么是你疯狂的热爱自己学习的专业。如果你符合这两种情况中的一种，毫无疑问，你会很想知道如何为自己的博士学习生活找到一笔资金，从而减轻自己读博士期间的负担。这里有一个获得博士资助的快速简介，希望会对你有所帮助。
一、读博士要花多少钱？
首先，博士学位要花多少钱？在这里，答案因国家而异。在英国，自费攻读博士学位可能是一项昂贵的事业，国内学生每年的学费约为3000至6000英镑，国际学生前三年的学费最高可达1.8万英镑。
在美国，博士的学费甚至更高，从每年2.8万美元到4万美元不等。
另一方面，在德国，博士生除了名义上每学期贡献250欧元外，不需要缴纳任何学费。
二、读博士可以获得哪些资助？
在这些高数字吓到你之前，请放心，有很多博士资助机会，很少有博士生是自费的。
1.国家研究委员会的博士资助
在英国，博士资助由7个研究委员会提供，每个委员会涵盖一个特定的学术领域。在整个欧洲，此类资金由欧洲研究理事会提供。美国和加拿大的国家研究委员会（也有类似的规定。国家研究委员会通过奖学金或研究小组或部门为学生个人或资助的研究项目提供资金支持。
2.大学博士资助
大多数大学提供大量的奖学金、助学金和其他博士资助机会。这些计划通常涵盖了年度学费的很大一部分，如果不是更多的话。大学还经常为博士生提供一些资金，以支付实地考察和出席会议的费用。
资助博士的另一种方式是获得博士学位，有时也称为博士生奖学金或助教奖学金。这些工作本质上与博士项目有关，包括教学、研究或两者兼而有之。这是一个理想的方法来支持你的研究，同时参与一个更大的，通常基于团队的，资助的研究项目，并获得工作经验。
三、如何计算读博士需要的生活成本和机会成本？
在计算博士资助时，需要考虑的其他成本包括生活成本和机会成本。当然，生活费用会因国家和城市的不同而有很大差异。例如，在法国巴黎或挪威奥斯陆学习可能比在泰国曼谷完成博士学位每年要花费多得多的费用。
此外，机会成本可能很高。与通常只需要一到两年全日制学习的硕士学位不同，博士学位需要明显更高的时间投入，大多数项目绝对需要至少三年的时间，有些项目需要5到6年，这取决于国家。
在此期间，全职工作只有在与博士项目本身相关的情况下才有可能进行。有些人可能会选择继续工作，并尝试在业余时间完成博士学位。但事实证明，这是非常具有挑战性的，一些研究表明，兼职博士的退学率高达66%。
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