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本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘菜,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔.
本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
附上厨师的简历范文两篇
个人基本简历
国籍:中国
目前所在地:广州
民族:汉族
户口所在地:河源
身材:172 cm 65 kg
婚姻状况:未婚
年龄:27 岁
培训认证:
求职意向及工作经历
人才类型:普通求职
应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师:
工作年限:8
职称:高级
求职类型:全职
可到职日期:一个星期
月薪要求:2000--3500
希望工作地区:广东省 广州 珠海
个人工作经历:
公司名称:红高粱酒店
起止年月:2006-09 ~ 2007-10
公司性质:所属行业:
担任职务:厨师
工作描述:
公司名称:江顺模具
起止年月:2006-05 ~ 2006-09
公司性质:
担任职务:厨师长
工作描述:
公司名称:顺峰山庄
起止年月:2006-02 ~ 2006-05
担任职务:厨师
工作描述:
公司名称:广州安硕
起止年月:2004-09 ~ 2006-01
担任职务:厨师长
工作描述:
公司名称:珠江地产
起止年月:2003-12 ~ 2004-08
担任职务:厨师长
工作描述:
离职原因:
公司名称:彭年酒店
起止年月:2002-04 ~ 20...
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