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120条厨房小妙招
1、 巧用小苏打，在我们炒虾仁的时候提前在虾仁中加入一点小苏打，用手抓匀，放置片刻，炒出来的虾仁不仅晶莹剔透，而且非常的有嚼劲。
2、 炒菜的时候不要放冷水，放冷水炒出来的才会老，不新鲜。
3、 如何存放土豆不发芽——在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。(一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。)
4、 厨房里怕有蟑螂，可放些夹竹桃叶。
5、 如果水壶有水垢，可以加些醋来泡一下。
6、 煮桂花糖藕和粽子时，在水里放小勺小苏打，更容易煮熟，省电省煤气。
7、 5分钟快速煮鸡蛋法：1)取三张厨房纸巾或餐巾纸，淋上清水让其湿透，铺在电饭煲的底部，然后放上洗净的鸡蛋。2)按下电饭煲的按键，5分钟以后，当按键自动跳起时，鸡蛋就煮好啦。
8、 去除冰箱异味的非常规方法：就是将我们平时用的卫生卷纸，放在冰箱的冷藏室里，它就能慢慢的吸附异味啦。一般1个月换1次就可以了。用过的卫生纸可以用来擦吃饭时掉在饭桌上的汤汁，厨房地砖上的油渍，都很好用的。但是，千万不要再放到洗手间用喽!
9、 将牛肉切好，然后放入小苏打溶液中浸泡3-5分钟，再烹制，使牛肉软嫩鲜美。
10、 为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮， 肉很快就烂且味道鲜美。
11、 桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭。
12、 巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜;自制香肠用肉桂，味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
13、 将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。
14、 ---烧红烧肉是用料酒代替水来烧，可以让肉增香去腥。
15、 皮鞋包皮放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水(1：1)溶液擦拭即可怎样保存葱姜蒜：保存前，千万不要清洗葱姜蒜(绝对不能带有水分)。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。
16、 ---皮包上有污渍，可以用棉花蘸风油精擦拭。
17、 烧红烧肉是用料酒代替水来烧，可以让肉增香去腥。
18、 菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
19、 ---酱肉丝时候加一点咖喱粉，味道会更鲜。
20、 粮食怎样保存不长虫：在存放大米的盒子里，放上一两瓣大蒜(或八角)，就可以避免长虫的困扰。
21、 豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
22、 ---切洋葱时，切菜人的眼睛由于受到洋葱挥发物质的刺激而常常眼泪不断。切洋葱时怎样才能不刺激眼睛呢，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。
23、 茶杯时间长了用小苏打清洗后特别的干净
24、 焯菜时加点盐，会所蔬菜的色彩更漂亮
25、 牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多...
作文标题： 厨房妙招——巧烤红薯
关键词： 妙招 厨房 小学四年级
本文适合： 小学四年级
作文来源： https://zw.liuxue86.com
本作文400字是关于小学四年级的作文400字，题目为：《厨房妙招——巧烤红薯》，欢迎大家踊跃投稿。
厨房妙招——巧烤红薯
“咦？哪来的一股烤红薯香？”我随着香味跑进厨房问姥姥，“姥姥，是不是烤红薯了？”
“是啊，来，尝一尝。”姥姥边说边打开微波炉，拿出几个香喷喷的烤红薯，让我奇怪的是，每个烤红薯都穿着一身白衣服，这是为什么啊？接着往下看吧。
只见姥姥又从盆里拿出三个洗干净、湿漉漉的红薯（不是太大，姥姥说太大了不好熟），放进一堆堆的“白云”上，包裹好。姥姥说：“用餐巾纸将红薯裹上三四层再放进微波炉里，红薯就不会被烤糊烤焦了。”
“现在到了最关键的一步了，就是要掌握好烤的火候。”姥姥说着就把“穿好衣服”的红薯一个个放进了微波炉里的转盘上，然后打上高火，定时五分钟，“先用高火转五分钟，然后打开微波炉将红薯翻个个再烤五分钟，就大功告成了。如果红薯小，就减一分钟，如果红薯太大，就增加两分钟，即使烤红薯也不能太死板了，时间长短要根据红薯大小灵活掌握。”
听着姥姥解释，我不禁感慨道：“真是不论做什么都要动脑筋、找窍门，才能事半功倍啊！”
十分钟后，红薯烤好了，哇，真是香飘十里呀！我迫不及待拿过一个红薯，用毛巾裹住它，小心翼翼揭开外面的餐巾纸，剥掉红薯皮，吹吹热气咬了一口，情不自禁赞叹道：“美食只应天上有，人间能得几回尝！”
烤红薯做好了，但还有两个问题没有弄明白，为什么裹上餐巾纸红薯就不容易烤焦了？为什么五分钟之后要给红薯翻翻身呢？
以下是我上网查找的微波炉的工作原理。
一、微波炉的工作原理
1946年，斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会，他发现微波溶化了糖果。事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。
顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。
微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食...
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