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08-10
一个新兴的科学理论表明，我们之前关于暴饮暴食的思维方式都是错误的。这个理论认为，人不一定是因为食物是美味的才会贪吃，很有可能是因为食物是无味的。以下是出国留学网小编为您整理的吃喜欢的美食反而有助于控制饮食，供您参考，更多详细内容请点击生活百科查看。
一个新兴的科学理论表明，我们之前关于暴饮暴食的思维方式都是错误的。这个理论认为，人不一定是因为食物是美味的才会贪吃，很有可能是因为食物是无味的。
来自丹麦哥本哈根大学的研究员Per M·ller表示：“有人认为，食物应该清淡无味一些，这样才能够避免暴饮暴食。我不同意这样的说法。”
对于大多数人来说，如果你吃的食物、喝的饮料是美味的(或者有很高的感官质量)，那么你一定会吃得比你想象中多。但是Per M?ller和其他研究人员发现，事实可能恰恰相反。
在2013年发表于Flavor杂志的一项研究中，Per M·ller给参与者提供了要么清淡无味，要么非常美味的汤，希望以此来观察哪一种汤能够让人更快满足。他解释说：“我们发现，美味的汤能够让人更快吃饱，最后也不会饿得那么快。因此，感官方面的满足似乎并不一定会导致更大的食物摄入量。”
另一组来自荷兰马斯特里赫特大学的研究人员曾经在2009年进行了一次研究，他们在实验过程中观察参与者在吃下同样分量的农家干酪和巧克力慕斯之后的食欲。他们发现，吃下巧克力慕斯之后的参与者的食欲明显下降了。也就是说，研究人员得出的结论是，人们在吃下他们喜欢的食物之后不容易吃得过饱，更别提暴饮暴食了。
在Fred Provenza教授的理论中，如果人们多吃一些有益健康的食品(有营养，且味道好的食物，比如高质量的蔬菜、水果和肉类)，就可以少摄入一些食物，并且减少对垃圾食品的渴望。
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