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以下是出国留学网编辑为您整理的便当制作技巧大全，供您参考，更多详细内容请点击出国留学网(www.liuxue86.com)查看。
看着日剧和动漫里诱人的便当常常会想：比这好吃的我(也许)会做，但到底怎么才能做成这么可爱的样子啊?
其实，想要做出可爱便当，没看上去那么复杂。你只需要一些小诀窍+小道具，和一丢丢的耐心。
①便当技巧揭秘篇
②便当制作工具篇
01
便当技巧揭秘篇
说到便当制作技巧，留学君不得不分享一个很棒的视频系列——《今日便当》。这是一系列制作精致便当的实用教程，主角&制作人是日本主妇Nigiricco。
经常为丈夫孩子制作便当的她，把自己的食材处理方式、便当搭配方法都一一记录下来做成系列短视频，Youtube每集点击量都在十几万以上。
没有刻意的配乐和配音，视频中只有烹饪时的自然声音和孩子们的欢笑。留学君一边沉浸在这种温暖的生活感里，一边也跟着做了不少小笔记。
食材处理技巧/
①单独食材处理法
对于一些制作较为费时的食物，可以一次性大量制作，之后用密封袋(容器)进行储存，作为常备菜使用。比如自制的肉丸子等。
一些新鲜蔬菜食材也可用腌渍、冷藏的方式延长储存期，同样为便当增味。
在准备炸物时，食材都会裹上面粉或面包糠。准备炸制的食材时，Nigiricco建议直接将食材与粉类放在厨房纸上，方便处理的同时，也能减少浪费。
②多种食材处理法
多种食材放在一起处理，最好做不过“一锅出”的制作方式了。
在不知道吃什么时，不妨这种将家中的蔬菜、肉类随意组合，快速制作出杂蔬面、炒饭等美味，还能顺便清理下冰箱。
如果没有充分的时间准备，或是不想带便当盒，可以借助保鲜膜，将主食、肉类、蔬菜一同卷起，变成一个巨型饭团。
从中间一刀切开，完美!
当然，勤劳的Nigiricco还是将它们组合成了便当。
创意料理法/
① 饭团还是汉堡?
谁说米饭只能被局限在制作饭团上?下次不如试试“米汉堡”。
在热米饭外包上紫菜，固定成圆形。覆盖上保鲜膜后，从中间切开(注意不要切断)。
再加上生菜、肉排，或是喜欢的任何食材，米饭汉堡诞生!
② 厚蛋烧变形记
看惯了形式单一的圆形厚蛋烧，可借助寿司竹帘调整成三角形，再组合上海苔，不用模具也能拥有新造型。
③ 经典模具不能少
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花心思想着让自己的爱人吃上自己用心料理的爱心便当，是每一个女孩子的梦想，也是每个体贴的老公诠释对老婆爱的一种方式，以下每一款爱心便当都装满了甜甜的爱哦。爱心盒饭1：芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭
爱心盒饭2：猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽
爱心盒饭3：煎茄夹+素炒芦笋
首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
煎茄夹+素炒芦笋
爱心盒饭4：糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼
爱心盒饭5：炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了
炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆
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