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高考食谱及做法:干烧大虾
主料:虾5只
调料:食盐1小勺,姜1块,蒜5瓣,料酒1小勺,生抽1小勺,红尖椒1小把,白糖1小勺,胡椒粉1小勺,植物油适量
做法:
1.将大虾从虾背上剪开, 用牙签挑出虾线;在碗中加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉调味料
2.同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;烧热锅, 放入适量的油, 下入大虾去煎
3.再将蒜片、姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;当虾的一面煎成红色后再换一面
4.两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;注意中间要翻动一次, 再大火收汁
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