出国留学网专题频道必吃的美食栏目，提供与必吃的美食相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
新加坡离中国较近，而且华人真的很多，对于语言上的优势比较明显，还有很多中国美食，接下来出国留学小编带你们走进美食世界。
辣蟹
新加坡作为一座海滨城市，海鲜在这个地方其实都是见怪不怪的，但是这款泡在酱汁里的螃蟹就另当别论了。看到的第一眼小编就被吓了一跳，真的特别特别的大，看着就吓你一跳。但是味道是相当的好吃，建议小伙伴们可以尝尝，绝对的让你流连忘返。
麻糬
麻糬的起源其实是日本，但是现在几乎整个亚洲都爱上了这种食物，新加坡当然也不例外。麻糬的做法就是将熟的糯米调成糊状，然后切成蛋糕的形状。在新加坡，几乎男女老少都喜欢这种食物，很多的店家都会卖麻糬，在这种胶状的糖果里塞满各种馅料，比如甜豆或者芒果，各种各样的口味任你挑选，小伙伴们可以试试榴梿味的哦哈哈哈。
鱼蛋粉
将新鲜的生鱼洗干净之后很仔细的将鱼肉切的很碎，然后捣成如海绵般的密度，然后在咸肉汤中煮熟形成的鱼蛋。在新加坡，这些鱼蛋经常放在面条中，每个新加坡人都有着自己所喜欢的味道。
鱼头咖喱
也许是受中国美食文化的影响，在新加坡，没有一种原料会被浪费。在外国人看来不能吃的鱼头，在新加坡同样做成了一道美味：鱼头咖喱。整个鱼头浸泡在咖喱汁里，是当地人最喜爱的美食之一。
在新加坡受欢迎的菜系之一便是中式美食了。 中式美食中，粤菜是在新加坡中最受欢迎的菜式了。这里的粤菜以清淡和推陈出新而出名，食物有简单美味的叉烧包也有精心*的脆皮乳猪，这些可口的食物不管哪样都会让你胃口大开的。在这里你还可以吃到精品的粤式点心。除了粤式菜肴，这里还有中国很多出名的佳肴。比如北京填鸭、海南鸡饭以及客家酿豆腐和辛辣开胃的四川菜。在这里你可以找到在家乡的感觉。
新加坡还有一种美食叫做娘惹美食 ，娘惹是新加坡的特色菜，可以说娘惹美食是最特别最精致的传统佳肴之一，去新加坡留学生活，我相信很多没有尝试过娘惹美食的朋友会深深的爱上这些佳肴的。在新加坡众多美食中，娘惹菜系是一个独特的存在。不仅因为它的风味和烹调技巧，更在于它是一种文化的象征。娘惹是现在人们对新加坡土生华人的代称，事实上，自17 世纪来到马来群岛定居的华人后裔统称为土生华人，而娘惹指的是未婚土生华人妇女，峇峇（Baba）则是男性土生华人。“土生华人看起来与华人相似，但其实他们在保留了汉文化传统的同时，也受到了马来、印度、印度尼西亚以及葡萄牙、荷兰等西方文化的影响，拥有自己在饮食、语言和衣着方面的独特风格。
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08-24
在国内各地美食，各色菜系的衬托下，就显得国外的美食没有那么合胃口。不少学生去国外留学，担心吃不好。那么，国外有哪些必吃的美食呢？下面出国留学网小编简单介绍一下新加坡留学必吃美食。
新加坡留学必吃地道美食一览表
一、肉骨茶
肉骨茶是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影响。在殖民地时代，苦力生活贫困，粗衣糙食，营养不良，偶尔以肉骨茶补充滋养。如今，肉骨茶已是备受本地人及游客青睐的美食。
肉骨茶大致可分两种。一种以中药材和香料烹煮，汤呈深色，药香浓郁。如果不习惯浓烈的药材味道，则可以选择以胡椒主调味的清汤肉骨茶。
肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、红烧豆皮，无论如何搭配都是美味无比。最常见的是配着油条（也有和米饭或面条搭配的）一起吃。先喝一口肉汤，之后把油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
二、海南鸡饭
海南鸡饭是把火候严格、鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，搭配上油光黄澄的鸡油饭，再浇上生抽、香油，洒上葱丝或芫荽（yán sui），外加一小碟特制的辣椒酱和蒜汁制成的特色美食。作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。
海南鸡饭的吃法
鲜嫩多汁的白斩鸡，用鸡汤烹煮成的香米饭（加入几片香兰叶增添香味），蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。别小看这个蘸酱，特制辣椒酱调得好不好，足以决定海南鸡饭的成败。调得太辣太呛，无法尝到鸡饭的真正原味；调得过淡，又会让整道美食缺了后劲，黯然失色！
海南鸡饭上桌时，除了有姜蓉辣椒酱和黑酱油，还总会另附几片切得薄薄的黄瓜，以及一碗清鸡汤。
三、辣椒螃蟹（Chili Crab）
四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此。除了最为出名的新加坡国菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟连的其他吃法还有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉丝蒸螃蟹、咸蛋黄焗螃蟹等等。舌尖上的巨大满足只有亲自尝试过才知道。
辣椒螃蟹的吃法：
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动。
这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。
难以抗拒酱汁的诱惑吗？您大可加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。烹制辣椒螃蟹通常选用鲜活泥蟹，但也有店家以软壳蟹来下锅。如果您是海鲜迷，那么这道菜肴肯定正中您下怀，非尝不...
作为一名留学生，同时也是一名吃货，那么就前往不要错过了德国的美食，德国有哪些值得试一试的食物呢？来和出国留学网看看去德国留学有哪些必吃的美食？
首先来看看特色美食
如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。
德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。
吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、＂8＂字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。德国的气候条件很适合葡萄的生长，全国有13个葡萄种植区、60个大型种植场、2600个小型种植地，上等的葡萄酿造出优质的名酒。
每年9月底10月初来自世界各地和德国境内的几百万游客聚集在慕尼黑，人们抱起一升装的特制的陶瓷大酒杯开怀畅饮，十几天中，几百万升啤酒被一饮而光，几十万只香肠随酒下肚。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种，由于酿酒配方的多种多样性，所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。
接着来看看地区美食
勃兰登堡州提供许许多多的地方风味美食。特别有名的是施普雷瓦尔德黄瓜（Spreewaldgurke），还有贝利茨芦笋（Beelitzer Spargel）、泰尔托小萝卜（Teltower Rübchen）、蛋饼（Plinsen，一种鸡蛋煎饼）、带皮熟土豆配凝乳，还有鱼类菜肴象哈韦尔河梭鲈（Havelzander），这些美食定会让您 大饱口福。
酸...
虽然前往马来西亚留学的学生来自不同的国家，但是在这里扎根的移民，却只以华人和印度人为主。跟着出国留学网一起来看看舌尖上的马来西亚大马有哪些必吃的美食？
一、肉骨茶
去马来西亚，肉骨茶是必吃的美食，这道菜，在马来西亚，早餐、中餐、晚餐的餐桌上，都能够看到它的身影，大街小巷中，各色店铺林立。
肉骨茶不是茶，而是加入了中药材的大骨头熬制的汤，汤内会加入内脏、蘑菇，还有时令蔬菜，可以很浓郁，也可以很清淡，根据大家的口味来选择。
二、炒稞条
炒稞条其实是地地道道的中国菜，起源于中国广东，在沿海一带非常流行，食材中必不可少的就是豆芽，此外还会加入时令的海鲜包括虾子和蛤蜊等。
制作方式也非常简单，锅内加油烧热，再将所有的食材放入锅内进行大火翻炒，出锅后趁热吃，既美味又饱腹，非常满足，这道菜不适合打包吃。
三、沙嗲
沙嗲其实是一种烹饪的方式，其中的精髓就是沙嗲酱，口味是甜辣甜辣的，很符合当地人的口味，主食材是各种肉类，包括牛肉、羊肉、鸡肉等。
先将肉切成小块放入卤汁内进行浸泡，然后捞出来沥干之后，再放在谈火上进行烘烤，最后再蘸上沙嗲酱进行使用，是一种全新的体验。
四、海南鸡饭
虽然叫海南鸡饭，但是并不是中餐，而是低到马来菜。从基础的秘方开始，就显示出与众不同，在米饭烹饪过程中，会加入熬制好的鸡汤，让蒸出来的米饭带有浓郁的鸡汤味。
而配套的鸡肉，类似于白斩鸡的做法，将蒸煮好的鸡肉切条，再淋上特制的蘸料，蘸料味道辛辣，对于留学生来说可能比较具有挑战。
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一、猪脚类
德国吃猪脚的历史非常悠久，在长期的演变中，猪脚的吃法也越来越丰富，这对于吃货来说，简直是天堂级别的享受，德国不同的地区都有不同的特色。
南部最知名的是炭烤猪脚，首先会将猪脚和各类调味品一起蒸煮至熟透，然后塞入配料，放在火上进行烘烤，在涂上慢慢的辣酱或者芥末酱，香而脆。
北部则更加青睐烟熏猪脚，做法和国内对于腊肉的处理差不多，但是时间会进行缩短，首先也会将猪脚煮熟，然后放在密闭的木炭炉子中进行烘烤，滋味醇厚。
二、香肠类
德国的香肠也是一大绝味，加入不同的配料，就能够制成不一样的品种，所以在德国，不同的地区也有其代表的香肠的口味，很值得尝试。
比较少见的有白香肠，得名于它的颜色，虽然主料依然是猪肉，但是内部还加入了小牛肉进行混合，口味更佳风味，再加入豆蔻、洋葱、柠檬等，经过处理会变成白色的形态。
此外碎肉香肠也非常常见，它的知名度来源于其广泛度，几乎在德国的大街小巷内部，都能够看到它的身影，做法也非常简单，将碎肉注入肠衣，用不同的烹饪方法获取不同的美味。
三、酸菜
德国酸菜作为德国日常餐桌上必不可少的配菜，虽然不能作为单独的才出现在餐桌之上，但是几乎在各类主食中，都能够看到他的身影。
事实上，它也不能够单独来吃，因为口味实在是太重了。但是放在重油大肉中，能够有限的缓解油腻感，还是非常不错的。
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一、墨鱼面
墨鱼面其实是传统意面的升级版，Q弹爽滑的面条煮熟之后，加上橄榄油和鲜虾以及调料，浇上浓郁的墨鱼汁，面条会被染成纯黑色，看上去没什么食欲，但是味道却非常棒。
最初这只是平民的食物，但是味道却受到了贵族的喜爱，从而走上了贵族的餐桌，再经过传播进入全世界，作为留学生，当然要尝一尝正宗的墨鱼面。
二、白松露
松露是一种特殊的菌菇类植物，本身就是非常尊贵的存在，而白松露尤其少见，在意大利，白松露最为餐桌上的奢侈食材而存在，烹饪方法也是越简单越好。
夏末到秋初这一段短短的时间，是白松露的出产季节，大家爱一定要把握时间，可以单独使用黄油煎制，也可以作为配料加入面条、沙拉中。
三、巧克力
巧克力如今已经遍布各个世界，但是都灵巧克力在世界巧克力版图中，拥有着独特的地位，其中巧克力的种类丰富，能够满足不同猎奇者的需求。
四、气泡酒
国内的酒大都烈而猛，并不适合所有人饮用，而意大利除了醇厚的葡萄酒之外，还有独特酿造方法酿制出来的气泡酒，在葡萄的基础之上加入气体，更具风味。
如今国内也有不少类似酿制方法的气泡酒，但是想要尝试正宗的，还是要去意大利本地才可以，所以大家去留学，也可以适当的小酌几口。
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出国留学，学习很重要，吃喝玩乐也少不了，那么你知道新西兰有哪些没事吗？跟着出国留学网来看看新西兰美食盘点 留学生必吃的美食有哪些？
首先来看看新西兰美食介绍。
新西兰人非常热衷于他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度意味着牛肉、羊肉、猪肉与鸡皆可以合理童叟无欺之价格购得。除此之外，许多国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。
你可从专卖食品店如肉店、鱼店、水果店购买你所需的食品，超级市场有各式各样的东西，且价格便宜。 以前大部份新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而。随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店之兴起，改变了此种状况，越来越多的家庭一起出外用餐不为稀奇。市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏静地点的餐厅、咖啡店、酒吧在路旁设有座椅给顾客休息用餐，别具风情。
由于跨国性的快餐连锁店如：麦当劳（McDonaIds）、肯德基（KFC）及温蒂（Wendy＇s）等之引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。
传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉（lamb）及羊肉（mutton），因为羊的数目递减，因此其他含高蛋白质之食品也受到青睐，越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多於羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜——例如有绿色（绿花椰菜broccoli）、橙色（红萝卜carrots）、黄色（芜菁 swede）所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。
烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律（salad）。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与鸡。
新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显着变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家里共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式。如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。
另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只为友好共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。 新西兰人喜爱到外卖快餐店（takeaways），传统的外卖为炸鱼与薯条（fish and chips），汉堡及派（pie）也是传统的小食。
晚宴通常较为正式，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱。而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普遍，除非是商业应酬。或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人。新西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是...
丹麦菜承袭了北欧饮食的所有特点：肉多，实在，工艺传统，味道特别。今天就和出国留学网一起来看看丹麦留学有哪些必吃的美食?
一、从早到晚：冷热交替
大多数丹麦家庭有着十分规律的进餐习惯，早餐在家吃，包含冷餐和热咖啡或茶;午餐在公司或学校吃，基本以冷餐为主;晚餐全家一起吃，是真正的主餐，以热菜为主。晚饭对丹麦人来说是非常重要的，也是一个社交场合。一些人还会在下午或睡觉前加一顿小吃。
早餐包含多种多样的面包，辅以黄油、奶酪、香肠片、冷肉等。上班族的午餐常常吃得比较随意，可能是一个多层的丹麦三明治，也可能是快餐。
晚上的正餐往往只有一道主菜，而西餐中常有的“餐前菜”，有时会被餐后甜点、冰激凌和水果等取代，啤酒、白酒则是最常见的酒精类饮品。很多丹麦家庭还遵循着优良传统，父母一起做饭，并且将家族烹饪手艺传给孩子们。
二、魔鬼太阳
如前面说的，冷食在丹麦饮食文化中占据着重要的位置。有人认为这是因为丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，食材往往能长久保鲜，加热倒嫌累赘;又或是古维京人在部落征战、迁徙或出海渔猎时来不及用火烹饪，因此养成了冷餐甚至生食的独特习惯。无论原因怎样，如今的丹麦菜里都保存了不少类似的菜品，有些让人垂涎，有些就略奇葩了。
用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉——这道菜听上去也许无比重口，但它却是丹麦生食中的一个代表。由于形状和颜色的缘故，丹麦人给它起了一个非常生动的名字“魔鬼太阳”。
抛开口感不说，“魔鬼太阳”本身的卖相倒是很不错，鲜红的生牛肉配上金灿灿的蛋黄，的确有秀色可餐之感，不过中国人的脾胃恐怕很难消受就是了。虽然未必能吃生肉，但是丹麦人爱吃新鲜蔬菜水果这一点，倒是可以多多学习。
冷肉片和海鲜沙拉在丹麦也很流行，各种经典的冷餐集合起来，就是丹麦有名的“cold buffet”——冷餐自助。少摄入油盐，或许正是他们保持身材的秘密。
三、猪肉丸子
猪肉是丹麦消耗量最大的肉类。丹麦家庭主妇做猪肉绝对是看家本领，毕竟人家有两道打入国际市场的名菜都是以猪肉为原料的，除了比较“正常”的国菜脆皮烤猪肉之外，就属风格多变、有点“维京范儿”的丹麦肉丸子Frikadeller出名了。
和外焦里嫩的烤猪肉不同，丹麦肉丸子在各方面都比较粗犷了。它的个头很大，如果拿中国菜比，通常会达到狮子头的体积;馅料可以是纯肉，但在猪肉里也要加入洋葱、鸡蛋和牛奶，然后以大油或黄油、橄榄油在平底锅上煎熟;作为一道主菜，它往往会与蒸土豆及包含甜菜根、胡萝卜碎的肉汁一起送上。
而且在崇尚冷餐的丹麦，有时偏偏就要把这道原本该热着吃的菜放凉了才吃。所有这些特色，让这道在其他地方有些普通的家常菜变得多少有点重口，来试试你能不能承受吧。
四、丹麦鱼餐
正所谓靠山吃山，靠水吃水。丰富的海洋资源，使丹麦成为海鲜料理大国，有着种类繁多的“鱼餐”。
鲱鱼本身是一种冷水深海鱼，富含脂肪，营养价值极高，中医甚至将鲱鱼入药，认为它有补虚消肿的功效。不过由于北欧人自古就发明了盐渍和发酵的吃法，不烹不煮不烤不煎，而...
韩国留学生活中，少不了的就是美食，大家都知道韩国的美食和服装、化妆品都是很流行的，那出国留学网的小编就和大家来说说，韩国有哪些一定要去试试的食物。
韩国泡菜：如果把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族，也许并不过分。泡菜是每个韩国家庭的生活必备之品，也是一日三餐的佐餐美味。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多料理。
石锅拌饭：拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。与泡菜一同被列为韩国代表饮食
冷面和煎饼：煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。韩国的冷面想必大家都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！
韩国烧烤：就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。
韩国粘糕：也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿（在韩国的传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始）等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安。
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寿司可是日本传统的美食之一，味道鲜美，很受日本民众的喜爱，被认为是日本料理中的标志性食物。所以去到日本留学可以选择去寿司，今天，出国留学网小编也为各位整理了日本留学必吃的美食寿司。
一、怎么吃日本寿司?
1.握寿司的吃法：
握寿司诞生于1820年前后的江户时代末期，当时很流行用手捏寿司提供给客人品尝的小吃摊。即使在日本，过去生鱼片也只是渔夫等少数人口中的美食，后来随着低温流通网络的发达和酱油的普及，使得普通人能够品尝到这种美食。如今已成为生鱼料理的典型菜肴，受到世界各地人们的青睐。
作为最常见的寿司品种。它是一种卷筒状的寿司，在米团上放上生鱼片或其他海鲜的寿司料理。一般而言，寿司师傅会在米团与生鱼片之间涂一层芥末，因此额外再蘸芥末的话就没必要了。
虽然如今人们更习惯用筷子食用寿司，但手握寿司传统上是用手拿着吃的。拿起一个手握寿司先把它翻过来，用带有生鱼片的那面蘸点酱汁，之后再将其整个放入口中即可。
2.卷寿司的吃法：
卷寿司一般被分为：细卷、粗卷、反卷、手卷四种。通常寿司卷制作时需借助竹制卷帘与一张张薄如白纸的海苔将生鱼片和新鲜或经过烹调的蔬菜一起卷入米团。整条寿司通常会被切分成6~8块。
注意寿司要一口吃下!为什么要一口下呢?原因是“味道”——各种食材在您口中混合在一起产生了各种的味道，而寿司姜片同刺身里的萝卜丝作用一样，则是除去口中腥味的。
二、日本寿司的讲究
高级寿司店与平民化的寿司店的区别在于对寿司米饭上“配料”(Neta)的讲究。东京高级寿司店的厨师都会在一大早赶往筑地鱼市场，在那里严格挑选刚刚到货的高级鲜鱼。
时令食材非但高级，味道也与众不同。特别是高级的“配料”有Toro(金枪鱼的中腹部)、海胆(Uni)、鲍鱼(Awabi)、鲑鱼籽(Sake-no-ikura)等。Toro取自金枪鱼脂肪较多的腹部，其中脂肪最多的“Ōtoro”，可谓入口即化。进食海胆其实是食用其精巢、卵巢。与它布满棘刺的外观不同，口感柔软平滑。除了鲜鱼配料以外，凝聚着寿司店各自特色的煎鸡蛋，也深受客人的喜爱。
用人手捏制的寿司，味道如何是与寿司艺匠(厨师)的技术息息相关。有些艺匠注重米饭多于配料，对于米饭的温度、捏做的松紧、拌入醋的剂量等等，高级寿司店到处蕴含着艺匠细腻的心意和娴熟的技术。
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