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榴莲一身的硬刺,很多人吃榴莲都会遇到一个问题,那就是榴莲怎么吃的问题。下面是出国留学网小编精心为大家整理的榴莲怎么吃,欢迎阅读。更多榴莲怎么吃相关内容请关注出国留学实用资料栏目!
第一步:
在挑选的时候要选圆鼓鼓的,长得很匀称,每一股都很饱满的类型,这样果肉才多。像扁扁的那种,打开后基本没有什么可以吃的部分了。然后看看榴莲身上的刺,如果是那种很硬的,建议最好放几天,有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候,就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了,另外要提到的一点,榴莲如果经散发出很浓的“味道”,其实它在说:“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重,而是淡淡的香味。
如果不熟,可以在外面包上报纸,这样拿起来也不会被刺扎到手!
第二步:
不熟的榴莲放几天,再次打开报纸,榴莲就会轻轻的开了一条小缝。
第三步:
看看这个类似于榴莲“屁股”的地方是否已经裂开了,因为这预示着它的成熟,欢迎品尝。
第四步:
现在只要手指稍微用点力,沿着裂缝就可以分开榴莲了。
1.榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料:
一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;
一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法:
鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。
再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。
2.榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:
榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法:
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗),大火煲开后改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。
3.椰丝托榴莲
榴莲1/3粒、椰子粉80克...
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