2012年03月13日 武汉个人简历范文信息由出国留学网简历频道为求职者提供.
liuxue86.com姓名
(男,36岁)
| 求 职 位：求总厨总监厨师长之职 | 期望薪资：8000-12000元/月 |
| 目前职位：总厨 | 学 历：大专 |
| 工作经验：10年以上 | 现居住地：武汉武昌区丁字桥 |
| 联系电话： | 电子邮箱： |
自我评价
本人曾经在武汉知名大型餐饮企业做管理经历，因为特许原因，想在武昌青山洪山区求职总厨、总监，执总等职，多年的酒店和厨房管理经验和一批市场旺菜等待好的发展平台展示。我的QQ 79362555
菜品展示和我的详细资料请登陆我创意中国菜：http://hi.baidu.com/sprrt http://home.51.com/sprrt000 我的会馆：http://www.greatchef.com.cn/sprrrt000.shtm 欢迎登陆
工作经验
2000-12 至 2010-12任职薪资保密
工作职责：积累、学习、实践过程（一步一个脚印）：
1991-1992汉阳野味香大酒楼任职案台（学习川菜精华）；
1992-1993武昌海天宫娱乐城（现中南花园饭店）任职炉台
（学习粤菜精华，国宴制作）；
1993-1994湖北饭店（三星级）任职炉台
（师从鄂菜大师卢玉成，提高鄂菜技术）；
1994-1994毕业中亚厨师专业学校，考取了高级烹饪师
（后开始自修酒店管理专业）；
1994-1996嘉叶宾馆任职一号炉台；(四星级)
1996-1998航母型湖北三五醇酒店（洪山分店）任职厨师长；
展示，发展，运用过程（一个个成功案例）：
1998-2000锡盟黄鹤楼大酒店任职行政总厨兼餐饮总监（使年营业额在全市排行榜上升到第2位）；
2000-2001武汉碧波山庄度假村任职行政总厨兼餐饮总监（市场定位准，增加营销项目，每月都超出计划指标）；
2001-2003:A>河北沧州华夏宾馆任职行政总厨兼副总（由于菜品质量定位监控好，老板又增开了一家专业餐饮店）；
B>北京妙味盈天大酒店任职行政总厨兼副总（率先推出“迷踪菜”，得到顾客一致好评，一炮打响）；
2003-2004A）山东烟台东山宾馆（五星级）任职餐饮总监（成功策划组织一次大型谈水鱼美食节，受到市领导高度赞赏）；
B）筹建武汉华中第一大茶楼“巴山夜雨”分管厨部总筹建项目；(6000多平米)
2004-2005武汉首席假日大酒店任职行政总厨,分管厨部总筹建项目；(5000多平米)
2005-2006筹备扩建开张河北邯郸湘江大酒楼总店,任职行政总厨;(5000多平米)
2006-2007筹备开张北京梨园堂大酒店,任职行政总厨;(3000多平米)
200...
