法国留学的教育质量

　 　　作为欧洲的旅游大国，法国在旅游、旅馆、餐馆等方面都积累了丰富的教育经验，拥有世界公认的知名度。因此，酒店管理专业也成为了现在相当多人的专业选择。那么，法国留学酒店管理专业前景如何?对于想要申请法国留学的各位留学生而言，在选择专业的时候，酒店管理对大家而言是不是一个比较不错的选择呢?

　　首先呢，我们先简单了解一下在法国酒店管理这个行业的发展状况。在整个教学培训过程中，一般会针对性的就酒店管理各方面进行培训，并会在法国各酒店安排实习机会。对学生之后的工作有很好的作用。

　　法国酒店行业发达

　　法国自然环境优越，历史文化深厚，拥有凯旋门、凡尔赛宫、巴黎圣母院、埃菲尔铁塔、卢浮宫等名胜，是全球闻名的度假胜地。因此，法国的旅游、酒店业处于世界领先水平，相关的专业教育也实力雄厚。

　　法国酒店管理专业教育质量高

　　法国拥有酒店及旅游管理专业国际协会认证体系，包括欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会、国际酒店/餐厅协会、国际酒店学校校长会、世界旅游酒店教育培训协会、国际酒店和餐厅协会等。法国的酒店管理专业与瑞士的相比，学费更为合理，生活费相对较低，实习、工作机会更多。

　　法国很多大学均开设酒店管理专业，在这些大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

　　酒店管理专业前景

　　1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

　　3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

　　4. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

　　法国开设酒店管理专业的学校

　　瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院( Institut Vatel ) ，又称华泰国际酒店与旅游管理商学院。瓦岱勒Vatel瑞士马蒂尼 ( Martigny ) 校区为全球旗舰校区，瓦岱勒Vatel法国拥有巴黎 ( Paris ) 、里昂 ( Lyon ) 、波尔多 ( Bordeaux ) 和尼姆 ( Nimes ) 四个校区，在世界其他各国拥有二十四家分校，包括美国、加拿大、俄罗斯、泰国、马来西亚、阿根廷、墨西哥、突尼斯、智利等。

　　2003年在欧洲民众调查机构IFOP公众意见调查中，瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 曾排名欧洲 10大酒店管理教育学院中第二，仅次于瑞士洛桑酒店管理学院。同年，瓦岱勒Vatel 获得世界酒店服务业最佳培训课程大奖，以表彰其在酒店管理与旅游管理专业教育方面的成就，学院将教育适应于行业需求的教学方法得到了全世界的认可。

　　2007年IFOP酒店职业经理人调查中，瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 成为欧洲最佳酒店与旅游管理学院。瓦岱勒Vatel 长期以来坚持将理论和实践相结合，在学院所属并对外营业的酒店和餐厅中，为学生提供宝贵的获取实践经验的机会。

　　2010年11月15日，荣获《世界最佳酒店管理经理人培训学院》与《世界最佳酒店管理教育理念学院》两项大奖。每年，超过1500名来自法国...

　　法国位于欧洲大陆西部，是全球留学生主要接待国之一。法国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家。在漫长的历史中，该国培养了不少对人类发展影响深远的著名文学家和思想家，此外还具有全球第四多的世界遗产。下面出国留学网小编给大家介绍一下法国留学的教育质量如何以及需要多少费用。

　　一、法国留学的教育质量

　　法国政府每年补贴80%的教育经费，全面扶助国内教育事业的发展，打造出来的教育体系和质量是全球都有目共睹的。

　　其共有3500所公/私立高等教育院校，包括综合大学、工程师学院、工商管理学院、艺术院校等等，各个行业、各个层次都有涉及，体系非常完善。

　　二、法国留学费用

　　19年法国提出新政，实行差异化学费政策，公立大学根据不同年级的学生，上涨了学费（本科涨到每年2770欧元，硕士涨到每年3770欧元）。

　　且目前只有少数公立大学执行了此政策，大部分学校依然给予了非欧盟留学生学费减免。

　　私立大学需要交学费，但即使是相对较贵的高商硕士来说，一年的全额学费也只在15万人民币左右。

　　除此之外，因为政府大量拨款的缘故，法国教育福利非常优越，学生享有住房、交通、伙食、医疗、保险等多方面的补贴，硕士生还可申请600欧元/月的奖学金。

　　另一大亮点是，无需资金担保，只要父母双方任意一方银行流水余额超过6万人民币即可。

　　三、法国就业环境

　　法国大学的一大特色就是开设了大量类似巴黎高师这样的高等专业学院，注重学校与企业的联系，牵线搭桥并鼓励学生进入企业实习。

　　即使是综合大学，也会提供很多与企业实践相结合的课程，所以全球的雇主都很乐意接受来自法国的毕业生。

　　近年来，国内就业市场上的法语人才一直处于供不应求的状态，法语专业毕业生的起薪明显高于其他专业毕业生，因此，在当前就业形势紧张的情况下，良好的就业前景也成为很多学生选择赴法留学的重要理由。

　　在法国留学的一大优势是，目前87所公立综合大学，全属公立教育机构，即实行免费教育，只收取少量注册费用；而私立院校的学费在10万元人民币左右。这些院校遍布法国各个城市，其中包括1179年创办的最古老的巴黎一大和拥有最现代化高科技校园的尼斯大学。

　　此外，在法留学生可和法国本国学生享受同样的待遇，包括医疗保险、住房补助、交通补助、伙食补助等。留学法国公立大学每年的花费约为6万元人民币。同时，法国允许大学在读生合法打工，学生可以通过打工贴补一部分生活费用。

　　不过，各种迹象表明，法国名校选才的门槛正逐步提高，并加强对留学生专业学习能力的审查。赴法留学一般院校需要500个小时左右的法语学习时间及相应的考试成绩。对于无法语基础者，语言学习准备时间约为3-5个月。

　　资金担保方面，一般要求存入第一年学费和生活费。一般而言，赴法第一年学习语言，语言中心学费在2万-6万元人民币之间，一年生活费不低于6千欧元。同时

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　 　　金融海啸对人们生活各个方面的影响正逐渐显现，业内人士预言，随着危机的深化，不少家庭会因为财务紧张而将一些相对“平价”的国家作为首选的留学目的地，其中仍然免学费的法国更是一个不错的留学选择。从一些留学机构的情况来看，金融海啸发生以来，咨询法国留学的人数明显增加。

　　事实上，除了世界著名的时装、化妆品、葡萄酒、法式大餐、香榭里大街、艾菲尔铁塔，法国在经济、科技、高等教育方面也是名列世界前茅的。

　　法国的高等教育历史悠久，体制完善，学位种类齐全，与其他国家高等教育体制有所不同。法国现有400多所高等院校，在校生100多万人。其中，87所公立综合大学，大学文凭统一由法国国民教育部颁发，文凭得到国际认可。

　　高等院校为学生提供不同类型和多种形式的学习课程，包括短期学习课程、长期学习课程和职业技术教育课程。根据学校的培养目标、招生制度、教学安排和行政管理特点，高等院校可以分为四类：综合大学、高等专科学院、短期工程学院和高级技师学校。

　　近年来，国内就业市场上的法语人才一直处于供不应求的状态，法语专业毕业生的起薪明显高于其他专业毕业生，因此，在当前就业形势紧张的情况下，良好的就业前景也成为很多学生选择赴法留学的重要理由。

　　在法国留学的一大优势是，目前87所公立综合大学，全属公立教育机构，即实行免费教育，只收取少量注册费用;而私立院校的学费在10万元人民币左右。这些院校遍布法国各个城市，其中包括1179年创办的最古老的巴黎一大和拥有最现代化高科技校园的尼斯大学。

　　此外，在法留学生可和法国本国学生享受同样的待遇，包括医疗保险、住房补助、交通补助、伙食补助等。留学法国公立大学每年的花费约为6万元人民币。同时，法国允许大学在读生合法打工，学生可以通过打工贴补一部分生活费用。

　　不过，各种迹象表明，法国名校选才的门槛正逐步提高，并加强对留学生专业学习能力的审查。赴法留学一般院校需要500个小时左右的法语学习时间及相应的考试成绩。对于无法语基础者，语言学习准备时间约为3-5个月。

　　资金担保方面，一般要求存入第一年学费和生活费。一般而言，赴法第一年学习语言，语言中心学费在2万-6万元人民币之间，一年生活费不低于6千欧元。同时，父母需提供其收入证明和近半年以来的银行卡资金流动记录。

　 　　法国留学鲁昂大学是留学生首选大学之一，教育质量上乘，现有在校生24000名，分别就读于文学、法律、经济管理学、工程技术、计算机、生物、物理、医学等专业。该校在教研和发展上与周边的卡昂大学、阿沸尔大学等合作互补，构成了“诺曼底大学城”。

　　 学校声誉

　　鲁昂大学设有四十个高水平的研究实验室，其中十五个是法国国家科研中心(CNRS)或国家健康与医学研究院(INSERM)的合作实验室。这些研究单位联合组成四个卓越轴心。它们与冈城大学和勒阿佛大学(诺曼底大学中心)实验室协作，并在许多国家和国际研究网络的配合下从事研究活动。

　　鲁昂大学实行积极的国际交流合作政策，旨在自我完善以及在全世界推广法语。通过其国际交流合作处的桥梁作用，鲁昂大学已涉足世界科学与培训领域，表明了法国希望跻身于世界科研强国、并与广大发展中国家携手前进的愿望。目前，鲁昂大学将教师学生的交流及与各个大学研究试验室间的技术交流作为其工作重点。

　　鲁昂大学与世界其他学校的校际交流与科研合作也上了一个新台阶。它与多所学校订有合作计划及协议，其中包括加拿大多伦多大学等三所大学、德国汉诺威医药学院，还包括在医药领域与波兰青年学者及教师的交流，在语言学领域与乌克兰的合作交流等。在科研文化领域，鲁昂大学已与30余所大学签订了合作协议，其合作地区覆盖了欧洲各国以及摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚、马里、喀麦隆、几内亚、叙利亚、土耳其、也门、中国、日本、韩国、老挝、越南、澳大利亚、美国、墨西哥、哥斯达黎加、阿根廷、南非等国。

　　 服务设施

　　鲁昂大学设有完善的服务设施，共拥有资料处、远程教育处、对外交流处、实践培训中心、成人教育处、医疗保健处、校内事务管理处、研究管理处等11个服务部门。

　　法国的高等教育已有逾500年的历史，专业设置种类多样齐全，教育体系完整，教育质量为国际公认的较高水平。其中对职业教育的推崇是法国高等教育的一个主要特点，不少法国高校都聘请企业界人士担任教学主力，并联合制定能符合实际需要的教学内容，同时还积极地为学生创造大量的实习机会。

　　【教育体系】

　　要想留学法兰西，应该了解它的教育体系，法国的教育和中国不一样，法国高等教育具有悠久的历史，法国高等教育结构复杂，学位种类独特。法国现有400余所高等院校，根据学校的培养目标、招生制度、教学安排和行政管理等特点，可分为四类：即：综合大学（universities）、高等专业学院（grandes ecoles）、工程学院大学（Instituts Universitaries de technolgie）和一些高级技师学校（Sections de techniciens superieurs－STS Higher Techniaian studies）。

　　【教学制度】

　　大学学制一般为7年，采取学分与证书相结合的制度。7年的学习时间可分为长短不同的三个阶段。一般学生的大学学习分为二--三个阶段。第一阶段有文学、语言、地理、应用外语、外国语文与文化、法律、经济与技术科学等科系。第二阶段有：外语、现代文学、人种学、私法、经济计量学、物理化学等科系。

　　【教育阶段】

　　法国大学文凭的种类也比较多。除了国家文凭之外，大学文凭分为普通大学文凭DEUG、第三年文凭LICENCE、第四年文凭MAITRISE、博士班第一年的深入研究文凭DEA、博士文凭DOCTORAT。除此之外，各大学另设有特殊学科文凭。只是国家不承认。

　　第一阶段为期2年，是基础理论教育阶段。中学毕业文凭（Bac）持有者可进入大学第一阶段学习，在第一阶段的第一年，要求学生学习必修的公共课和选学一些课程。第二学年，要求学生逐步确定一个专业方向，学习的课程包括选修课和必修课等。学生经过2年的学习，获得规定的学分，考试合格后，就可以获得普通高校学业证明（Diplome d'Etudes Universitaires Generale，简称D.E.U.G.），相当于Bac＋2;或科学与技术高校学业证明（Diplomed'Etudes Universitaires Scientifiqueset Techniques，简称D.E.U.S.T.，也相当于Bac＋2）。学生可凭该文凭进入下一阶段的学习或到社会上就业。

　　想要进入大学第一阶段就读，学生必须通过高中会考或具同等学历资格，方能提出入学申请。在第一阶段第一年的第一学期，学生须慎重修读基础科目及选修科目，以为未来分科选读先奠定基础。

　　普通大学文凭DEUG是为准备继续升学的学生而设的课程，计有文学、文化传播、语言、法律、外国语言与文化、经济与社会行政、应用外语、经济学、造型艺术、科学、经济与技术、表演艺术、自然与生命科学、心理学、结构材料学、社会学、体育活动、应用数学、社会、科学、护理、地理、神学、历史、艺术史与考古学等科系。

　　科技大学文凭DEUST是为准备就业的学生而设的专业课程，结业后校发给科技大学文凭。有的大学设有为期六个月或一年的普通大学...

　　瑞士人口虽少，但却拥有密集的高教网，现有12所国家公立的大学，其中苏黎士联邦理工学院和洛桑联邦理工学院两所大学由联邦掌管，另10所为州立大学。为此，给大家解读选择瑞士留学的理由：

　　安全、恬静，远离纷扰

　　位于欧洲的心脏，方便前往法、德、意、英

　　教学质量高，确保你所持各文凭的含金

　　可学习法、德等多种语言

　　学费透明，包食、宿、保险、书本等，学生到校后无须交纳任何费用

　　无需经济担保，解决后顾之忧

　　签证率高

　 　　在经济危机影响下，法国的失业率居高不下，人们在寻找其他原因的同时也开始怀疑教育的质量。新总统奥朗德上台以后，承诺将增加6万个教师岗位，逐步改善教师工作环境，以期提高教育质量。

　　在法国虽然没有专属的节日，法国的教师还是会收到学生家长的自发谢意。埃米莉的妈妈拉法埃尔女士解释说：“在法国，一些老师和学生家长保持着距离。这不是因为是否有送礼物。因为在法国，教学是国家公共服务内容。所以，当我们对老师很满意，比如老师带着孩子到大自然体验，获取新知识，我们觉得这个学年内，他积极了参与了教学，那么我们就会对他表示感谢。 在年末时，家长们会凑钱给老师买个礼物表示感谢;或者在学年结束时，也就是六月的时候学校庆祝活动上，给老师准备礼物表示感谢。通常我们都会根据老师的喜好选择礼物，比如去年有个老师很喜好日本文化，我们就选择了一个与日本有关的礼物。当然这些都是大家自愿的，而且在小学居多。”

　　的确，在法国，教师作为一种公共服务职业，在享受着国家公务员待遇的同时，有义务执行国家的教育大纲，有没有节日就并不重要了。玛丽是巴黎西郊一所幼儿园的老师。她表示，虽然法国没有过教师节的传统，但他们还是经常得到家长们的感谢，尤其是在圣诞节这天：

　　玛丽介绍：“除了在年底的时候，有些家长会买花对老师感谢外，在圣诞节的时候，他们大都会送老师巧克力，这非常常见。通常，老师们发现在圣诞节那天有太多的巧克力要吃，都不知道该怎么办了。但并不是所有的家长都会这么做，这不是明文规定的。当然，老师也不会对不送礼物的家长有偏见。这些都是自愿的。我收到的最好的礼物就是曾经有位爱画画的家长，她把我上课时情景用水彩画画出来，还配了文字并装订成一个小画册送给我。”

　　尼古拉是法国的一位大学生，他表示没有教师节并不影响师生关系，良好师生关系的建立在于一种师生间的相互尊重基础上：“我在大学预科班里，师生关系很不错。我们当时每年一起开两三次会，老师会带着我们一起去处，我们一起吃饭等等。而在高中，我认为老师的地位受到了质疑，甚至一切学生都不愿意接近老师。一般来说，老师与我们有一定距离，但是经过一年的学习一般都会建立很好的关系。但是现在，一些老师使用他们认为很酷的方法来拉近距离。我记得高三时一位历史老师在上课第一天说，‘我来这是让你们学习，你们也可以让我学习。’本以为这是打破老师与学生间障碍的方法，但开学第一天说这样的话，我们感觉很别扭，改变了老师的地位。其实师生关系是建立在一种相互尊重基础上的。”

　　正如尼古拉所说，现在法国小学和中学中，似乎老师和学生走得不太近，关系不是那么好。除了教学方法外，作为老师的玛丽认为还有其他原因：“在法国六七十年代、八十年代，老师是非常受人尊敬并得到极大认可的。现在法国教师的认可度大不如前，教师的价值有被贬低的趋势。我想这主要和经济危机有关系，老师失去了一部分民众对他们的信任。因为对百姓来说，他们认为只要在学校接受了知识应该就能找到工作。而最后法国还是很多人失业，他们认为学校做得不好。而学生们看到自己的家长不信任教师，就受他们的影响，师生关系不太好，一些地方学生不太尊重教师。但总的来说，孩子还是知道尊重的，因为从幼儿园开始就这么教他们。”

　　许多中国父母把孩子送去美国的大学和高中读书，他们认为，美国的教育是全世界最好的，至少，不管怎么说，要比中国的教育强。事实真的如此吗?

　　中国学生在美国学校里能学到多少东西?

　　关于这一点有很多讨论，但多数观察者都认为，如果选择的是“硬”专业，如数学和科学，那么中国学生在国内高校中学到的东西要比在美国学到的多得多。对于任何给定的年龄组，当中国和美国的学生一起接受测试，中国学生的成绩总是更高。进入大学，两者的差距或许小一些，但整个大学期间，这个差距可能将一直存在，至少平均水平如此。因此，从这一点来衡量，中国的教育体系要更好。

　　但是，对于像艺术、人文与社会科学这样的“软”专业，就很难得出这样的结论了。在美国，除了习得知识外，还有其它方面的东西，那就是批判性思维的拓展。美国各年级的学生都被积极地鼓励去挑战自己所学的东西，包括挑战老师本身。

　　因此，如果你的孩子要学数学和科学，那么他们在中国或许能学到的更多——除非他们正在攻读博士，进行科学或技术上的研究。但若是其它专业，美国则可能更好。

　　那么作弊呢?美国的确存在这种现象，但作弊被管得很严，因此这次哈佛的事件才会有这么大的报道价值。如此大规模的作弊在美国任何地方都极不常见。但在中国，就不是这样了。 还有一个问题，那就是中国学生在课上到底能理解多少。毕竟，美国在用英语授课。多数中国学生来美国攻读研究生学位，因此，许多人除了在中国的学校里学到的那些英语口语之外，在这方面没有接受过多少训练，英语能力是不够的。

　　出于语言上的问题，中国学生学到的东西事实上比你想的要少。

　　美国的教育质量如何?

　　就像其他许多国家的大学教授一样，美国的绝大多数教授除了教育外，也从来没有在其它领域工作的经历。因此，即使他们在商学院教书，通常也并没有从商的经历。科学和技术方面的教师则好些。因此，你不能认为美国教授能教任何人与工作经历直接相关的知识(除了特别几个工科和医学领域)。当然，中国在这方面也一样。

　　但你或许已经意识到，在美国多数大学，研究被放在了比教学更重要的位置上。因此，许多教授尽管是个好研究者，但不一定是个好讲师，因为他们通常就是这样被选中的。因此你不得不意识到，当父母将孩子送到美国读大学的时候，教他东西的往往是那些对研究兴趣更低的教授。也就是说，如果你的孩子想搞研究，那么或许他更适合美国之外的地方。但如果他只是想学东西，由于语言问题，许多中国学生在中国的大学里学习也可能会更好。

　　但这里还存在一个很大的资质问题。在美国的大学，要成为一名教授，就必须搞研究，而且是原创性的研究，剽窃是明确禁止的，尽管这种情况偶尔仍会发生。但在中国，教授论文中的剽窃据我所知并不鲜见。因此，美国的教学质量可能并不如你想的那么高，但至少可以保证教授的出版物都是原创的。综合下来，美国更胜一筹(除非你的孩子想攻读研究型学位，而大多数人不是)。

　　美国社会和文化对教育的价值有影响吗?

　　这是个非常主观的问题。但我认为，这要分中国学生是在美国的大学还是美国的高中念书。

　　如果在高中，中国学生其实是将一种传统、狭窄、参差不齐、自上而下、不鼓励批判性思维、多为机械性学习的教育换成了与这些特点相反、却有可能受到一些有害文化影响的教育。

　　所以，在美国高中学习，既有享乐也得吃苦。如果这个学生有好的价值观...