出国留学网专题频道法国留学美食栏目，提供与法国留学美食相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！
正宗的法国菜对于一个吃货的吸引力是非常大的，作为一名留学生，很有可能只在法国待一段时间，那么就千万不要错过这些大餐。跟着出国留学网看一看舌尖上的法国 赴法留学这些美食千万别错过。
一、西北地区
首都巴黎所在地，这里最不能错过的，就是各种贝类美食。雅克贝是法餐中不可缺少的开胃菜，将扇贝肉取下来加入奶油和蘑菇进行烘焙，完成后再放入扇贝壳中，是特色的甜点。
卡门贝的吃法要更加独特一些，会将新鲜的贝肉进行收集，加入干乳酪，再配上面粉进行搅拌，做成美味的派，可以作为一顿单独的套餐。
二、西南地区
番茄炒蛋这门家常菜，在法国也是非常受欢迎的，除了基本的原料番茄和但之外，还有这里的特产甜椒，让酸味为主的番茄炒蛋加入甜味，更加爽口。
鹅肝这类食材，很少出现在国人的餐桌之上，但是在法国，他确是一道必不可少的美味，使用最简单的烹调方式，直接加入黄油进行煎炸，再配上香菜，就是一道美味的香煎鹅肝。
三、东南地区
东南部的山区对于美味有着独特的理解，梭子鱼丸就是其中的代表者，千万不要以为他就是普通的鱼丸，梭鱼本身就为她增添了别样的风情，但是这道菜胆固醇含量高，大家不要多吃。
蛋黄鱼汤也是必须要尝试的美味，精华在于将鱼进行细细的烹煮，直至汤变成奶白色，再加入蛋黄酱或者自制的蛋黄碎，让整个汤呈现出质感的黄色。
四、东北地区
东北地区对于肉类的研究更加深入，红酒烩鸡的精华在于鸡肉的选取，必须要是公鸡，才能够展示出香滑的口感，再加入窖藏的红酒，是没有人能够拒绝的。
法式蜗牛这种如今依旧有不少人接受不了的吃法，在法国的发展已经非常成熟了。蜗牛是养殖的食用大蜗牛，会将蜗牛肉掏出来进行烹饪之后再塞进去，封上抹茶，口味独特。
推荐阅读：
作为浪漫之都，法国不仅有着让人沉醉的美景，还有让人欲罢不能的美食。下面出国留学网就为大家来介绍法国传统美食一览 去法国留学这些东西千万别错过。
首先来看看法国的十大美食。
1.法式薄饼（Crepes）
这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀，比如，清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今，虽然在法国以外地区的一些商业城也能够找到这种食物，但要想尝到最正宗的法国薄饼，就一定要去法国当地品尝。
这里要提醒你的是，这种美食很容易让人上瘾，所以，你只要吃上一次，就很有可能想在各餐之前都吃上一张。
2.长棍面包（Baguettes）
世界上应该没有哪种面包可以与这种新鲜出炉的长棍面包相媲美了。法国人认为，这种长棍面包的味道是神圣的，而如果将它简单地称作“面包”，简直就是对法国饮食文化的侮辱。在法国，人们习惯每天都买面包吃，所以，他们总是能吃到最新鲜的面包。
3.法式牛奶咖啡（CafeAulait）
实际上，在美国或英国也可以找到类似的咖啡。然而，法国的这种叫做“Cafe Au lait”的咖啡却可以轻松地将前面提到的咖啡打败。这种加入了蒸牛奶的浓缩咖啡完全可以成为游客在法国旅行期间，早餐或午餐的主要食物。
4.食用蜗牛（Escargot）
吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而，如果你来到了法国，就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱，从而变得更加美味。
5.奶酪（Fromage）
法国各地区共有几百种奶酪产品，有些需要风干很长时间，而有些则需要趁着新鲜来吃。法国的奶酪非常美味，其种类之多甚至可以让任何一个人都能找到自己喜欢的口味。
6.法式海产什烩（Bouillabaisse）
这是一种味道浓郁的煮制海鲜菜肴。当这...
法国人民特别会享受美食，在法国境内，也有不少值得品味的美食，那么你知道法国有哪些好吃的吗？跟着出国留学网一起来看看法国留学美食介绍 如何享受一道地道的法国大餐？
首先来看看法国的十大美食。
1.法式薄饼（Crepes）
这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀，比如，清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今，虽然在法国以外地区的一些商业城也能够找到这种食物，但要想尝到最正宗的法国薄饼，就一定要去法国当地品尝。
这里要提醒你的是，这种美食很容易让人上瘾，所以，你只要吃上一次，就很有可能想在各餐之前都吃上一张。
2.长棍面包（Baguettes）
世界上应该没有哪种面包可以与这种新鲜出炉的长棍面包相媲美了。法国人认为，这种长棍面包的味道是神圣的，而如果将它简单地称作“面包”，简直就是对法国饮食文化的侮辱。在法国，人们习惯每天都买面包吃，所以，他们总是能吃到最新鲜的面包。
3.法式牛奶咖啡（CafeAulait）
实际上，在美国或英国也可以找到类似的咖啡。然而，法国的这种叫做“Cafe Au lait”的咖啡却可以轻松地将前面提到的咖啡打败。这种加入了蒸牛奶的浓缩咖啡完全可以成为游客在法国旅行期间，早餐或午餐的主要食物。
4.食用蜗牛（Escargot）
吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而，如果你来到了法国，就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱，从而变得更加美味。
5.奶酪（Fromage）
法国各地区共有几百种奶酪产品，有些需要风干很长时间，而有些则需要趁着新鲜来吃。法国的奶酪非常美味，其种类之多甚至可以让任何一个人都能找到自己喜欢的口味。
6.法式海产什烩（Bouillabaisse）
这是一种味道浓郁的煮制海鲜菜肴。当这道菜煮好并端上桌后，还需要食客自己添加相应的佐料。只要你喜欢，包括大蒜蛋黄酱和烤面包等食物，你可以想加就加。
7.松饼（Gaufres）
这是一种法国的街头食品，和比利时华夫饼干一样，它需要配上巧克力酱和糖粉。在月光照耀下的法国街头散步，吃上这样一块松饼，应该会让自己变得更加温暖。
8.肥鹅肝（Foiegras）
肥鹅肝一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食，也是游客绝对不可错过的法国美食。所以，一定要尝试肥鹅肝，这样，你的法国之旅就会变得非常难忘。
9.巧克力面包（Painauchocolat）
如果你喜欢巧克力和黄油风味的羊角面包，那么这种叫做“Pain au chocolat”的食品就正对你的口味了。这种面包几乎可以在法国任何一家面包店买到。这里还建议您最好买回一些，并随即享用。
<...
很多同学都有一个担心，我不会做饭，到了法国要如何解决饮食的问题呢?出国留学网的小编简单给大家介绍一下法国的大学食堂是怎样的?
法国的大学食堂基本都不属于某一所大学，大多数食堂是由CROUS这个机构管理的。全法共有800多个大学食堂。
食堂一个套餐的价格只需要3欧多，包含了前菜，主菜，甜点。可能同学们对于法国的物价还不是很了解。举个例子，面包店一个三明治就要4欧元，普通饭店里午餐的套餐价格一般是20欧元。相比起来，大学食堂可以吃得很好而且价格便宜。
大学食堂的套餐里，前菜一般是沙拉或者是水果。主菜可以选择当天的特色菜，或者选择薯条、香肠、牛排、披萨、鸡腿、意大利面等，品种非常的丰富。
主菜一般是两样素菜加一样荤菜。食堂还提供面包，面包是可以随意取用不另收费的。食堂提供免费的饮用水，也提供饮料，但是饮料需要另外收费。
食堂的食物除了主菜之外都是摆好放在架子上的，学生可以先取一个托盘，选好菜之后去结账。
大学食堂一般的开放时间为11点45分-14点和18点-20点。
对于学生来说，价格便宜又方便的大学食堂是生活中必不可少的部分。
推荐阅读：
...
初次去法国留学的同学，对于法国生活比较陌生，需要了解生活中涉及的方方面面，饮食是一种的一个方面，法国的美食也是比较有名的，成功申请法国留学的同学，可以好好的感受当地的美食文化，跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。
时装、香水、美食，是法国形象的三大象征。在这个浪漫而艺术的国度，饮食早已不仅仅是生存的必需，它更是一种生活的哲学、生活的艺术，是创造的源泉。如果说这个世界上还有哪个国家的人会像中国那样对美食倾注全部身心并乐此不疲，那就是法国人。建议各位去法国留学的学生能够更多的品尝当地的美食，成功申请法国留学的的学生，可以在品尝中感受美食文化的风采。
法国食品协会中国区总裁毕杜维先生认为，中法人民在饮食文化方面有着惊人的相似点，比如都喜欢在餐桌旁久久地聊天，都有着善于发现和口味不同味道食品的天性和乐趣。他说，法国食品展示的就是要把两国的饮食文化科学地结合在一起，让人共享。
在法国美食中，最富有盛誉的是法国葡萄酒。对今天的法国人来说，葡萄酒已然超出了工业产品的范畴，它是葡萄种植、气候、土壤、人的劳动与浪漫和艺术相结合的产物。琼浆玉液与玲珑杯盏之间弥漫出的不仅仅是酒香，更是法国的优雅文化。法国目前拥有80余万公顷葡萄园，分布在波尔多、勃艮第、罗讷河谷、普罗旺斯、香槟等11个葡萄酒浏览圣地。
随着中国人特别是年轻一族对葡萄酒的认识越来越深入，喜爱喝葡萄酒的中国人也越来越多。每天饮一杯葡萄酒，不仅体现了生活品质，更是对健康的关照。有数据显示，中国进口瓶装葡萄酒中，法国葡萄酒占40%。
法国丰富多样的奶制品中，闻名天下的当属奶酪。它可作西餐的配料，也可单独作为主菜，还可以切成小块配上红酒直接食用，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。在法国的正餐中，沙拉和最后的甜品之间，如果没有上奶酪，那么这宴席的档次就大打折扣了。法国人说:“没有葡萄酒的一日，犹如没有阳光的一日。”这样的说法同样适用于奶酪。奶酪是法国人的日常食品，也是法国美食的另一位主角。它既是主食也是零食，孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器。奶酪有多种吃法，最经典的就是和红酒配着来吃，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小块小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和面包干，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。
...11-05
法国留学除了去法国各大世界着名景点观光旅游之外，让留学生最感兴趣的就是法国的大餐，法国大餐的盛名远扬海外，除了中国人之外，再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了。
法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱;在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是他们的最爱。
一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。
第一道菜是冷盘菜，一般是沙丁鱼、火腿、奶酪、鹅肝酱和沙拉等，用于开胃。第二道菜是汤类，汤大致分为清汤、蔬菜汤、肉汤、海鲜汤，一般要配面包一起食用。第三道是主菜，一般先上鱼类再上肉类，鱼类包括淡海水鱼、贝类以及软体动物类。肉类有牛羊肉、家禽等，其中牛排是主菜的主打，常用的烹调方式有烤、煎、铁扒等。用完主菜后，便到甜品了。法国人爱好甜食是出了名的，蛋糕、冰淇淋、馅饼、酥饼、布丁等等，种类口味多样。
当然，整顿大餐中，葡萄酒是不可缺少的。吃开胃菜有开胃酒;用餐中也要有酒。
葡萄酒行业有句俗话：七分葡萄，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要。
法国大餐和中国美食不分伯仲，留学法国的同学不要错过这个好时机。
法国留学推荐：
...法国留学美食推荐访问
