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星期天的中午，我肚子饿得呱呱叫，想到如果我自己做道菜该多好呀!于是就叫妈妈教我做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。我和妈妈开始炒菜了，妈妈先把两个鸡蛋打碎，把鸡蛋汁流进小碗里，放少许盐，用筷子和匀。再找来两个西红柿，用那锋利的菜刀把红红的西红柿切成8小半。然后打开火，把锅放上去，锅里加入适量的油。最后，就是我的任务炒菜呢!先把蛋汁倒进锅，锅里一下子长出了泡泡，我拿着锅铲把蛋块翻来覆去，那些油溅起来烫得我要命，再把西红柿倒进锅，和蛋块混合后，把蛋块和和西红柿捣成碎片，越小越好，这样更入味，然后放入盐和味精，翻炒几下，最后就起锅。看着香喷喷的红青、红黄的鸡蛋西红柿，我心理高兴极了，尝了一口，味道真鲜美，妈妈吃起脸上都露出了笑容，直表扬我。
我应该更加努力，让妈妈在我的面前竖起大母指，对我刮目相看。
以上就是出国留学网作文栏目为您带来的《我和妈妈炒菜记》，希望对您有帮助。
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08-05
作文网初二命题作文栏目为您提供《炒菜记》最新范文，仅供大家参考!
又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧!我都12岁了，还不会炒菜呢!”外公摇摇头，说：“你这是第几次了?每次要自己炒菜，却都没炒!你以为炒菜好玩啊?”我说：“哎呀!那……那是那一次，这次一定!”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧!”“耶!”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次!我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。
妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。
首先，她叫我洗菜。这还不简单?三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗?简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去?把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。
过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。
第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧!”，“哎哟!”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒!”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒!”哎呀，怎么这么难啊!我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。
我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊!真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊!真好吃!哥哥真棒!”我笑了笑：“吃吧!”
想起刚才满头大汗，我心想：“啊!原来炒菜这么难啊。”
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炒菜记
话说这天，老妈老爸都出去上班了。本来应该高兴的我却高兴不起来了。
原来，现在已经中午十一点，老妈刚打来电话，说她一会要回来，让我炒几个菜。我当然不愿意，就在三的反对，但老妈使出了绝招——数一二三。这一下，我不服也不行了，只好乖乖的答应。唉！说道炒菜，我并不陌生也并不害怕。但我并不是经常炒菜，所以对我的技术问题有些担心。万一我炒的菜不好吃…老妈不劈死我才怪呢。
没办法，我只好按照老妈教我的步骤，一步一步来。首先，我把老妈让我炒的菜——白菜和青菜，分别放在两个铁盆里。把叶子掰开，每一片叶子都要洗干净。然后我再把炒菜锅放好，点开火，倒上油，这些我就不再多说。接下来就是重要的炒菜环节了。
看到这里，博友们肯定发现了什么。不错，就是洗完的菜忘控一控水了，虽说水不太多，但……只见我信心满满，把洗好的青菜倒进了锅里，我拿起锅铲，刚要炒，但锅里的油却满天飞，吓得我赶紧飞奔出厨房，跑到了卫生间。这一下子可把我吓得不轻，这才想到忘了控水这一环节。等在跑到厨房的时候，已经停止了喷油，但再一看锅里，完了，一锅青菜已经糊了一大半，看来要挨老妈批了。
终于炒完了，现在该放调料了。我先拿起盐瓶，慢慢的把盐均匀的撒在青菜上。一边想着少放点少放点，但我的手好像不听使唤，一不小心，把半瓶盐都撒进去了。这一下，我的冷汗可直冒啊！完了。看着盐还没有化，我赶紧用勺子把盐都舀了出来。我又尝了一下菜，味道还行，不算太咸……
还剩下第二个菜，这回，我可长记性了。我赶紧把之前没控出来的水给倒干净，然后才敢去炒。这一次进行的还算顺利，没有喷油，也没发生其他什么事。撒上调料，出锅喽！
刚把菜摆上桌子，老妈就进来了。破天荒的是，老妈竟然没批我，反而刮奖我一番，真是太阳打西边出来了…
自评：经过这件事，我才发现我的炒菜技术这么菜，赶紧去学学吧！88！
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