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我常常看爸爸煎鸡蛋。爸爸每次煎鸡蛋时那胸有成竹的样子令我十分羡慕。于是，我也想亲手煎一次鸡蛋。 一天早晨，我来到厨房，准备煎鸡蛋。我拿起打火机，将颤抖的小手慢慢地移到燃气灶旁，可火怎么也点不起来。爸爸笑着走过来，说：“你这个小粗心鬼，都忘按开关了!”出国留学网说着，爸爸随手按了一下开关，火一下子燃起来了，好象一个个蓝色的小精灵围着支架翩翩起舞呢!接着我往锅里倒了一点油，再从冰箱里拿出一个鸡蛋，将鸡蛋轻轻一敲，双手用力一掰，蛋液就缓缓地流进了锅里。过了一会儿，鸡蛋发出“吱吱”的响声，仿佛在对我说：“小主人，快翻个面，否则我要被煎焦了!”小鸡蛋的话还没说完，我就立即翻了个面。这时的鸡蛋已是香气扑鼻了!我将它盛在了盘子里。 吃着自己亲手煎的鸡蛋，我心里美滋滋的。通过这次煎鸡蛋，我还明白了亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜的道理呢!
人生中会出现许多的第一次，第一次愈多，生活就会愈精彩。我也曾遇到过许多第一次，可令我最难忘的还是那一次。
记得在一个风和日丽的中午，我放学回家了，以为家里早已经做好饭等我了，谁知道家里一个人都没有，冷冷清清的。我早已经饿得咕咕叫了，爸爸妈妈都还没回来，摸摸口袋，空空的。我真是被逼无奈呀，只有亲自下厨了。我想：做点什么菜好呢?我突然想起煎包蛋来，平时看妈妈煎荷包蛋那么简单，我也来试试。
开始工作了，我走进厨房，打开锅盖，倒下适量的油，我等了好久，怎么还没有动静呢?我仔细看了看才知道，我原来还没有开煤气。于是我急忙开了煤气，不一会儿就冒起一缕缕青烟，嘿!真呛人!我马上打开了排风扇，这下感觉好多了。我拿起一个鸡蛋，学着妈妈的样子，把鸡蛋磕破放进锅里。过了一会儿，我就听见“吱——吱——”的声音，鸡蛋开出美丽的花朵，那一朵朵小花正在争先恐后地绽开呢。我欣赏着这美丽的花，陶醉了，过了1分钟，我突然被一股糊味给惊醒了，我仔细地瞧了瞧，原来是我的鸡蛋烧糊了。我连忙关上煤气，拿起铲子把它盛了起来。端到饭桌上，我看着这一面流着蛋汁，一面黑糊糊荷包蛋，不禁哑然失笑，没想到我会煎出这样的蛋来。
我下定决心再煎一次，这次我吸取了上次的教训，做事要保持清醒的头脑，要镇定自若，于是，又一次煎荷包蛋的行动开始了。
我打开煤气和排风扇，不紧不慢地倒下适量的油，然后小心翼翼地把鸡蛋磕了下去。等一面煎得差不多的时候，再翻过另一面，两面都熟了，我就撒下一些盐、味精，再放入一点水，待水开了，再把它盛起来，端到桌上。
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