出国留学网专题频道猫耳朵栏目，提供与猫耳朵相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 猫耳朵是山西的一种特色风味小吃。是将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，然后配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。味道鲜美，回味无穷。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
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中考考生营养早餐：猫耳朵面
材料
面粉，西红柿，洋葱丝，金针菇，白胡椒粉，2棵小青菜，少许香菜，蒜末，少许醋
做法
1、温水活面，面要稍微硬一点;成条，撮圆后切小丁;拇指在小面丁上按一下，再一推。
2、一只锅子添水，煮小面丁(点两次水)。
3、另只锅子，也添适量水，烧开后，进几片西红柿、洋葱丝、金针菇，挖两勺红烧牛肉进去。
4、锅开后入白胡椒粉，入煮好的猫耳朵，尝下咸淡，调两棵小青菜、少许香菜和蒜末、少许醋即可开吃。
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... 作文标题： 猫耳朵
关 键 词： 猫耳朵 小学四年级 400字
字 数： 400字作文
本文适合： 小学四年级
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“猫耳朵”是杭州特色美食，因为它的形状像猫的耳朵，所以得到了这个可爱的名字。它是由面粉制作而成的：把面粉加水揉成面团，把它捻成一小块一小块，放入热水中，煮到“猫耳朵”浮起来，盛到碗中。白色的“猫耳朵”、红色的虾仁、淡黄色的笋丁、暗红色的肉丁、碧绿的豌豆粒，五光十色，颜色鲜艳，好吃极了！ 作文标题： 学做猫耳朵（附图）
关键词： 附图 学做 小学二年级
本文适合： 小学二年级
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学做猫耳朵
姥姥说今天中午下猫耳朵吃，我很好奇，就嚷着要一起做，表弟当然也不甘落后。
我跟着姥姥进了厨房，见她拿出一个盘，舀了一大碗面，边加水边用手使劲地揉，一会儿，松散的面粉像被施了魔法一样，变成了光滑结实的面团。“那我做什么呢？”我向姥姥要求任务。“别着急，一会儿你和你弟弟负责做猫耳朵。”“我不会。”“很简单的，一会儿我教你们。”
姥姥将活好的面团放在案板上，按平，又撒些面粉，拿起擀面杖一下一下擀了起来，当擀成厚约3毫米的面饼时，就拿起刀先横着切成5毫米宽的竖条，再竖着切成长也是5毫米的小立方体，我数了数，有260多个小立方体呢，“这么多，我们得做到猴年马月了。”我惊叫着。
按照姥姥的要求，我拿出包饺子时用的锅排，把小面块放上去，姥姥开始给我们演示：只见她用大拇指按住一个小面块，然后使劲往下一搓一拉，小面块就变成了耳朵形状，两头尖尖，中间宽宽，背面凸凹不平，一棱一棱的，还挺好看。谁发明的这方法，利用生活中家家皆有的用具，就做成了让人垂涎欲滴的美食，真聪明，真会想办法。
我觉得这太简单了，拿起一个就按，但做起来才发现并不是那么简单，力气大了，把面团搓破了；力气小了，面团搓不开，厚厚的没有耳朵的形状。二十多分钟才搓了50多个，连一个完美无缺的都没有，大拇指倒是累得酸痛酸痛的。唉，做饭也不容易啊。我和弟弟你一个，我一个，不歇气地按啊搓拉啊，整整用了一个半小时，终于大功告成，这时姥姥说水开了，你们做好没？
“好了，来了。”我开心的边回答边端着锅排走进厨房。我将锅排靠近不锈钢锅，放低，小心翼翼的用手把一个个猫耳朵推进沸腾的水中。“扑扑通通”的声音接连响起，溅起无数个小水花，它们高兴得在水中翩翩起舞，像无数朵盛开的浪花。接着，姥姥又把一个个“绿衣勇士”（切成小段的豆角）放入锅中，边放边用锅铲搅动，不让它们粘在一起。
滚了几滚，猫耳朵熟了，姥姥盛出一碗，浇上番茄鸡蛋卤和蒜泥，撒上黄瓜丝。啊，真香啊，碧绿的豆角和黄瓜丝，雪白的猫耳朵，鲜红的番茄汁，金黄的鸡蛋，简直是一个艺术品，美得让我都舍不得吃下它们了。
“今天做得什么饭？怎么这么香？”妈妈推门回家就问，真是个馋猫。“是我们做的猫耳朵呀。”我自豪的大声说道，“你可要多吃几碗啊。”“没问题，吃饭可是我的特长。”妈妈话音一落，大家哈哈大笑起来。
作文标题： 搓“猫耳朵”
关 键 词： 小学二年级 300字
字 数： 300字作文
本文适合： 小学二年级
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你们猜今天中午我家吃什么？是“猫耳朵”。你们知不知道“猫耳朵”是什么东西呢？昨天爸爸说今天中午要吃“猫耳朵”，我也不知道“猫耳朵”是什么东西，爸爸跟我说了之后我才明白了。
之前我一直以为“猫耳朵”真的是猫咪的耳朵呢！
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