出国留学网专题频道立夏饭栏目，提供与立夏饭相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 立夏饭也叫“烧夏夏饭”。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。
我们汉族是一个非常古老的民族，流传着很多风俗习惯，如：中秋节吃月饼、端午节赛龙舟……我最难忘的还是立夏节烧立夏饭(也叫野火饭)。
立夏节那天，奶奶、我搬来十几块砖头，在空地上搭成一个灶，在一边留了一个缺口当灶口。妈妈则拿出一些草柴放进灶里，奶奶拿来一个锅子，放在灶上，接着把米、刚剥出来的蚕豆、细细的咸肉放进锅里，还放入适量的水。我们把灶里的柴点着，可能柴有点潮，冒起烟来。我又往里面加了点柴，烟却越来越浓，把我呛得直流眼泪。妈妈拿起火钳，往灶里拨弄了几下，火马上旺起来了，火光也映红了我的脸，我开心地笑了。大概过了十几分钟，一股香味扑鼻而来。可奶奶说焖一会儿才好吃。不一会儿，我拿起抢刀(锅铲)，奶奶放入荞葱，我使劲地搅拌饭，这时香味更浓了。
好不容易开饭了，我迫不及待地盛了一碗，吃了了起来。嗯，又香又好吃！听奶奶说，吃了立夏饭还能健体、不生病呢！
放学回到家的时候，妈妈说：“今天是立夏节，晚上，我们烧立夏饭吃。”妈妈说吃立夏饭是我们中国人的传统习俗。
立夏里面有一种奇妙的饭。就是立夏饭。里面的材料有许许多多，如：清脆的豌豆、好吃的香菇、香香的排骨、甜甜的胡萝卜。我一看到妈妈烧好的立夏饭，就馋得直流口水。看了就很想吃，闻了就非常香，吃到嘴里的感觉是豌豆脆脆的，排骨香香的，真好吃！
我相信你吃了，肯定会跟我的感觉一模一样。
今天是农历二十四节气之一的立夏。杭州人每到立夏都会吃立夏饭，奶奶告诉我，吃立夏饭有“不疰夏，不瘦夏”的说法呢。
我们杭州的特色立夏饭有两种，一种是乌糯米饭，另一种就是豌豆糯米饭了。因为我非常喜欢吃乌糯米饭，平常只能到知味观里去买一块尝尝味儿，所以奶奶今天奶奶特地起了个大早，给我做乌糯米饭。菜场里本来是不卖乌饭树叶的，因为立夏到了，所以这两天菜场里就有了它的身影。奶奶买回乌饭树叶，就开始做乌米饭了。我好奇的在一旁看着，奶奶先把乌饭树的嫩叶使劲用双手揉搓后放到清水里浸泡，然后过滤掉叶子，再把糯米和叶子的汁混合后就能放入锅里开始蒸了……过了一会儿，乌米饭烧熟了，那乌紫色的糯米饭清香扑鼻，让人一见就迫不及待地想要尝一尝。
奶奶做的乌米饭比买来的好吃多了。吃着奶奶做的乌米饭，感觉真是幸福呀！
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每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。
旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成‘五色米饭’，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
目前宁波大部分地区五色饭的古风已逐渐演变成了用倭豆肉煮糯米饭，称为“倭豆米饭”。
古人眼疾普遍，倭豆颜色乌，人们为消除眼疾，以吃倭豆米饭来保佑一年到头眼睛像新鲜倭豆那般乌亮，无病无灾。liuxue86.com
立夏也是鲜蚕豆上市的时候，民间不是有“清明见荚，立夏好吃”的说法吗?特别是明代戚继光将军平定倭患之后，人们在立夏吃“倭豆”，也有庆祝抗倭胜利的意思。
民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关，当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇，将士们每杀一个倭寇，就会在附近摘一粒蚕豆，用线串在自己的胸前，蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀。后来宁波人索性把蚕豆改称“倭豆”，用来纪念戚家军将士在甬抗倭。
立夏的各种习俗：煮鼎边做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州着名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊”三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。
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