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我第一次做菜是一次失败的经历，那是还是在我五六年的时候。那时候我什么都好强，看着比我大了几秒钟的双胞胎姐姐炒菜炒得极好，于是我也就学了起来。
现在回想起那段记忆，我都忍不住的想发笑，不是因为别的，而是我第一次炒菜差点儿将我家的锅都弄坏了。厨房里的煤火我开得极大，锅子就这么放在炉灶上，没有放油，没有放水，也没有下菜。于是锅子越烧越红，就连烟都一簇簇的冒了出来。后面若不是进来厨房的妈妈看到了这一幕，我想我家的锅子肯定就坏了。
妈妈一进来，瞬间就将火关了，然后看向在一旁切菜的我，不免呵了我一声。听着妈妈说的话，我才知道自己刚刚犯了多大的一个错。我接受了妈妈指出来的错误后，更加小心翼翼起来。
第一次做菜，虽然一开始我就差点将家里的锅弄坏了，但是之后我的表现还是可圈可点的。因为在这次做菜之前，我也看过不少次妈妈做菜了，之前姐姐炒菜的时候，我也一直在一旁帮忙。所以，炒菜的流程我还是知道一些的，就是不知道最后炒出来的味道如何？
当我将最后一碗菜也炒完后，我关了火，然后一脸笑容的端着我炒出来的菜端去了餐厅里。
餐厅里的家人们已经坐好就等着我上菜了。
“你们尝尝看，看我炒出来的菜怎么样？”我都已经迫不及待的想要家人们尝一尝了。我看着他们先后拿起筷子，然后夹起菜放到嘴里咀嚼起来，我十分想知道他们会怎么评价我做出来的菜。
“不错，第一次做菜就有这口味，已经相当不错了。”爸爸夸奖了我一番，我忍不住笑了笑，这时候姐姐也说话了，“你再炒几次菜，指不定就会超过我的手艺了。”
第一次做菜，我获得了一些不错的评价。
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厨房里的油烟味将我呛了个够，我连忙从厨房里跑了出来，然后朝着妈妈喊道：“老妈，菜被我烧焦了，现在该怎么办？”
我出了厨房继而将厨房的玻璃门给关上，防止油烟从厨房里扩散出来。也就在这时，我的救星老妈走来了。“哇，怎么这么大烟？你在厨房里干了什么？”老妈惊讶了一番，不免朝着我问道。
我不好意思的摸了摸鼻子，然后尴尬道：“那个，炒菜的时候火太大，我没来得及就烧了。”说完后，我垂头丧气的。这是我第一次做菜，本想着该是很容易的，哪想才烧第一个菜就被我弄成了这番模样，还真是叫人丧气
老妈听了这番话后，随着捏着鼻子进了厨房，再接着将厨房里的抽油烟机打开，然后将锅子里那一份已经被我烧焦了菜全都用锅铲铲了出来。我是跟着老妈一起进的厨房的，瞧着老妈这镇定的模样，不禁为刚刚自己的大惊小叫而感到羞愧。没多久，厨房在老妈的整理下就恢复如初了，连油烟味也都快没了。
“你确定还要继续？不用我帮忙？”老妈的意思我懂，因为之前我就朝着老妈说今天的午餐归我来，我要给家里人弄一顿丰盛的午餐来。听着老妈的话，我犹豫了，考虑再三，我抬头朝着老妈道：“我要继续，不过这次得需要老妈你时不时的来提醒我一番了。”
老妈当然同意了我的建议，于是接下来做菜的过程中，我轻松了不少，不再像之前那样炒着炒着就不知道该干嘛了。有了老妈在一旁提点，很快了我就做了两个菜品。
等到我做完菜，将这些我做好了的菜全都端上餐桌的时候，老爸都忍不住的称赞了我一番。第一次做菜，虽然一开始很糟糕，不过好在最终结果还是不错的。不过我要争取在下一次做菜的时候不要妈妈的提醒也能独自完成。
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我在家第一次做菜，是我满十岁生日的时候，那一次我觉得我长大了，可以像妈妈一样下厨房了，我就对我的爸爸妈妈说：“今天我生日，让我来为你们做一次菜吧！”爸爸妈妈本不想让我做菜的，怕伤着我什么的，但因为谁生日谁最大的习俗，他们同意了我的提议。
当我站在厨房里的时候，他俩已经做好了轮流在厨房里看着我的决定。不过好在他们还是给我做菜的自由，只是站在我的身后以防我在做菜的过程中因为操作的不熟练而导致危险的发生。我看了看家里的食材，像个身经百战的厨师似的，告诉站在我身后的爸爸，我今天要做三菜一汤，我说的有多认真，爸爸笑得就有多认真，听着爸爸的笑，我更加想要表现自己做菜的决心了。
我从冰箱里取出妈妈准备为我煲玉米排骨汤的排骨，在水池里洗干净，放在案板上剁的时候，我余光里瞥见爸爸极其想伸过来帮我的手，我则按照平常爸爸妈妈切菜剁肉剁骨头的方法，把排骨切得整整齐齐、大小均匀地装进了煲汤用的锅里。当我看见爸爸在我剁完排骨之后换了妈妈进来，我就知道我第一次做菜最难的那一关已经完成了，其他的事情也就很好继续了。
我在妈妈的注视下，切好了玉米，又把玉米和排骨放进了炖锅里，开上了火，甚至在锅里的汤开始沸腾了的时候，把大火调至到了小火。后来的一切，连妈妈都放下了心，她在我身后注视着我的动作，变成了一边在厨房里做着别的家务活，一边陪着我做菜。我忙活了一上午，做出了我在做菜前对爸爸说的三菜一汤的“承诺”。
当我在妈妈的帮助下，把三菜一汤都端上餐桌时，爸爸妈妈一齐祝我“生日快乐”，并正式通知我“孩子，你真的长大了”！
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今天，我要和妈妈学习，做一道菜--炒土豆丝，这可是我生来第一次做菜哦。
好，说干就干，我先拿来两个大土豆，先要把土豆的皮削掉，平时看妈妈削土豆皮很轻松，我也模仿着干起来。可是远没我想象的你们简单，东一下、西一下的，削的很不均匀，有几次，土豆还从我的手中滑落了，急的我啊满头大汗，稍不留神，削皮刀一下削到我的手上了，鲜血直流。连疼带气的我跑回屋里，妈妈跟进了，拿来药，帮我处理了伤口。问我：“你还炒土豆丝吗?”我赌气说道“不炒了!再也不炒了!”妈妈又说：“不行，不炒不行，快来，继续努力!”妈妈拿起土豆给我做示范，土豆在妈妈手里可真听话，几下就把一个土豆皮削好了。土豆皮终于削完了，妈妈指导我进行下一道工序——切丝：先把土豆一分为二，平的一面朝下，这样就不会滚动了，先切成片，再把片切成丝，虽然我切的很不均匀，可总算是完成了。然后锅里放上油，用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点味精，放入几滴香油，一盘土豆丝就做好了。
经过一番手忙脚乱的努力，我炒的土豆丝终于端上了餐桌，这顿饭，我吃的可真香啊!通过这件事，我也明白了--做好一件事真的不容易，只要你努力去做，一定会收获成功的喜悦的。
【作者：金秋】
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