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小暑吃藕的由来与寓意

 

  小暑节气是二十四节气中的第十一个节气,大家知道小暑节气中为什么要吃藕吗?吃藕又有什么寓意呢?下面不妨一起跟随出国留学网小编一起看下“小暑吃藕的由来与寓意”希望你会喜欢,欢迎你的参阅!

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  小暑吃藕的由来

  小暑节气正值炎热的夏天,这个时候人们出汗多、消耗大,小暑时节,清甜爽脆的莲藕无疑是消夏良品。

  而民间也有“小暑吃蜜藕”的习俗。将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。

  小暑吃藕的寓意

  一直以来,民间都有小暑时节吃藕的习俗。早在清咸丰年间,莲藕就被定为御膳贡品,因为它与“偶”同音,所以民间用吃藕来祝愿婚姻美满,而又因其出于污泥而不染,因此也和荷花同作为清廉高洁的人格象征。

  小暑吃藕的好处

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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