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加拿大的枫叶非常著名,美食美景更是目不暇接,加拿大的美食文化也很有自己的特色,下面出国留学小编为你们介绍这些著名美食吧。
一、干酪浇肉汁土豆条
Poutine就是干酪浇肉汁土豆条,是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。
实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。
在法式薯条中撒满乳酷凝乳,最後浇上浓郁的肉汗。有时候还会加入火腿,香肠或者鲑鱼,通常当作小吃或配餐。
现在连麦当劳都有卖Poutine啦,可见其受欢迎的程度。
二、奶奶庙条
Nanaimo Bars华人们都管它叫“奶奶庙条”,爱吃甜点的一定要尝尝。
奶奶庙条甜点起源於卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。
用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作,香甜可口。
三、枫糖浆
枫糖浆是加拿大一种常见的调味料,由红枫、黑枫、糖枫等品种树干中提取的汗液加工而成,味道清甜,色泽亮丽,可以浇在锅饼、华夫饼、烤肉等食物 上。
不少菜谱到了加拿大以後,里面的蜂蜜就会由枫糖浆代替。
而“海狸尾巴”、timbits等加拿大特色小吃,更不会少了枫糖浆的甜蜜醇香。
四、蒙特利尔熏肉
蒙特利尔熏肉远近闻名,都说吃熏肉就要云蒙特利尔!
蒙特利尔熏肉是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹於三明治中吃。
特利尔熏肉起源于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。
五、Tim Hortons
Tim Hortons是加拿大土生土长的咖啡连锁店品牌,由冰球运动员Tim Horton1964年在多伦多创立,现在全国已有4000多家分店。
它的市场份额占加拿大咖啡店市场的62%,强力碾压排名第二的星巴克——後者的市场份额只有可怜的7%。
Tim Horton's价格不高,一杯中杯咖啡加一枚多纳圈的早餐花费不过2-3加元,物美价谦,所以成了加国最热门的平民美食,遍布街头和大小加油站。
六、Pemmican
Pemmican肉乾有点像我们熟悉的牛肉乾,猪肉乾,不过Pemmican肉乾是使用野牛或驼鹿肉乾混合而成的食物。
营养非常丰富,富含高蛋白和高脂肪,曾被采用为北极探险家的专用食物。
它是原住民首先发明制作的。
如今它除了是徒步旅行者锺爱锺爱的食品,也是很...
法国的气候人文环境各方面条件都非常优越,法国美食美景目不暇接,接下来出国留学小编为大家介绍法国的美食特色。
温和的气候、肥沃的土地、丰富的物产,以及发达的经济,都给法国的饮食文化提供了非常有利的发展基础。欧洲人认为法国菜是世界上最高级的菜,其选材广泛、用料新鲜、装盘美观、品类繁多,渗透着很深的文化内涵。在*有“民以食为天”的饮食观点,类似的“法国人是为了吃而生存”,这句话入木三分地刻画出法国人对饮食的讲究已经上升到了艺术的.层面。法国人除了对食物讲究色香味及营养外,还特别追求进餐时的情调。
法国饮食特点
1、与艺术相关:法国人通常将美食和艺术结合起来,饮食和艺术相辅相成,互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练,他们不仅具备一般厨师的技术,也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感,要求百汁百色,给人以艺术美的享受,在满足人们味觉的同时,也给人心灵的触动,使客人流连忘返。
2、追求浪漫情调:法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境,比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的,还是低档的餐厅,都是经过精心准备的,大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果,服务非常到位。
3、饮食的烹调方式:法国有其独特的烹调方法,以其美味可口出名,且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的,意大利元素对法国具有强大而持久的影响。
4、法国饮食文化的特点:每一道菜和饮料,与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候,酒的类型,甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒,饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。
5、讲究调料:法国菜十分讲究调料,常用的香料有:百里香、迷迭香、月桂(香叶)、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见,几乎每菜必用,但不用味精,极少用芫荽。
法国餐的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:
第一步:开胃酒。在吃饭之前,法国人都*惯喝点较淡的酒开胃,尤其是聚会或是宴会时。开胃酒并非单指酒类,一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等味道较淡的饮品,这样有助于促进食欲,另外还会搭配着一些开胃小菜,比如坚果类的和一些乳酪等。
第二步:前菜。一般是冷菜,如:烤蜗牛、沙拉、冷盘、面包、海鲜、蔬菜汤或肉汤,分量都比较少。汤太烫的话,是不能用嘴去吹的,要等凉了再喝。
第三步:主菜。主菜至少会包括两个热菜,一荤一素。常见的荤菜就是海鲜及各种“肉排”,猪排、牛排等。吃主菜时,忌吃得太快,这样不仅不易消化,还有失礼仪。而且与他人一起进餐时,还要保持和别人一样的进餐速度。
第四步:甜点。甜点主要是各种口味的冰淇淋、蛋糕,还有各式的奶酪等。甜品是可吃可不吃的一道菜。
最后:咖啡。法国人通常在饭后,会喝上一杯咖啡。
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一般的英国家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶点和晚餐,英国人也非常注重饮食搭配,现在跟着出国留学小编一起走进英国的美食世界吧。
英国的饮食文化简介
英国的饮食文化是指主要流行在英国的饮食文化,包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食,以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比,土豆在英国饮食文化中占有重要的地位,可视为英国人重要的主食。
从口味来看,英国人和澳大利亚人喜爱甜酸味,不喜太咸,注重营养,讲究新鲜,健康食品很受欢迎。6.饮食多元化 英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。
下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干。英国人称下午茶为“茶休”(tea break),时间是一刻钟至二十分钟,不少人还有喝上午茶的习惯。英国人主要是喝奶茶。其做法是先用沸水将茶杯温一下,放进茶和奶,再冲入沸水。
英国的饮食文化有哪些
比如说生活习惯,方式等。食为民之本,又说入乡随俗,了解了英国的饮食文化,才能更一步地了解英国,融入英国文化的方方面面,从而更好的享受生活带给你的惊喜。学会自己发现,才能了解其中的美妙。饮食,只是其中一个方面。
系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。起伏的饮食历史。
土豆在英国饮食文化中占有重要的地位,可视为英国人重要的主食。马铃薯,又名洋芋、土豆、 山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。
英国人的饮食习惯亦式样简单,注重营养。早餐通常是麦片粥冲牛奶或一杯果汁,涂上黄油的烤面包片,熏咸肉或煎香肠、鸡蛋。中午,孩子们在学校吃午餐,大人的午餐就在工作地点附近买上一份三明治,就一杯咖啡,打发了事。
英国人爱吃肉,如牛肉(beef),羊肉(mutton),鸡肉(chicken),野味等。每餐都吃水果, 进餐时喝酒,他们爱喝啤酒(beer)、葡萄酒(wine)和烈性酒。英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香,量少而精,不爱吃带粘汁和辣味的菜。
西餐极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养(糖类、脂肪、蛋白质、维生素)和热量的需求来安排菜或加工烹调。讲究调味,注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。
如今,真正的英国人都有早上喝“被窝茶”,午后喝“下午茶”的习惯。并一般以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间,他们少不了喝麦片粥,此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。午餐通常在下午一点左右。
英国的饮食文化和礼仪
英国风土人情 英国人很有幽默感,有时他们在调侃的时候,可能看起来很严肃。他们善于自嘲,但绝不会对别人的不幸幸灾乐祸。 隐私对于英国人来说十分重要。个人问题,例如婚姻、恋爱关系、财政、健康等话题应当避免。
英国是绅士之国,讲究文明礼貌,注重修养。同时也要求别人对自己有礼貌。注意衣着打扮,什么场合穿什么服饰都有一定惯例。
罗马帝国曾经占领并控制过英国,因此影响了英国的早期文化,但大多数烹饪知识后来都失传了。公元年,法国...
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