出国留学网专题频道苦荞麦栏目，提供与苦荞麦相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 苦荞麦（拉丁学名：Fagopyrum tataricum），别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄，花期6-9月，果期8-10月。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。
下文是出国留学网生活百科频道的小编为大家提供的“荞麦的功效”，希望对大家有帮助!更多生活百科小知识请关注出国留学网!
1、止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
2、消毒抗炎
荞麦有抗炎的作用，这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄铜的成分有关。黄铜可以有效抵抗致病细菌，对于一些有呼吸道炎症的人，或者有肠道炎症的人，就可以通过多吃荞麦的方式，来减缓症状。
3、降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
4、降血糖
荞麦中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，可以促进人体胰岛素的分泌，女性朋友多食用荞麦，有助于身体葡萄糖的代谢，起到防治糖尿病的功效;此外，荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常适合糖尿病人食用。
5、排毒减肥
荞麦含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，又不会引起发胖;而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅。
6、抗肿瘤
荞麦中富含硒元素，硒元素具有抑制细胞癌变的作用，而且可以抑制肿瘤细胞的增殖;荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。科学家认为，荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物。荞麦中还含有一种抗癌因子——谷胱甘肽。
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