出国留学网专题频道营养价值栏目，提供与营养价值相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 营养价值（nutritional value）指在特定食品中的营养素及其质和量的关系指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值；含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。营养素的种类及含量一般来说，食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食品的营养价值越高。营养素质量蛋白质体现在氨基酸的组成及可以被消化利用的程度；脂肪的优劣体现在脂肪酸的组成、脂溶性维生素的含量等方面。
西瓜是我们在夏天比较喜欢吃的水果之一，冰西瓜更是一绝，那大家知道西瓜有什么营养价值和有什么功效吗？下面不妨一起跟随出国留学网小编一起看下“西瓜的营养价值及功效精选”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
西瓜的营养价值
西瓜含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、苹果酸、番茄素、维生素C等营养物质成分。每100克西瓜瓤中约含蛋白质1.3克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3克，钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.17毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素C 3毫克，热量92.1干焦，另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌、钾等。
西瓜的功效
1、解暑祛湿：西瓜水分都是比较充足的，而且还有各式各样的营养素。对于高温下的朋友来说可以帮助解暑降温，因为西瓜是属于寒性类的，适当食用可以帮助解暑生津，尤其是对于咽喉肿痛的朋友最有效果。
2、降血压：夏季吃西瓜会有啥好处呢？其实夏季经常会造成血液飙升，尤其是生气的时候最为容易。那你可以试试吃点西瓜来缓解，西瓜中含有一些具有降血压的营养素，适当可以帮助控制好血压。
3、排尿：夏季吃西瓜很多人都喜欢上厕所，这是因为西瓜含有的水分极为的充足，具有利尿的效果。所以当你吃点西瓜时可以帮助排出体内多余的水分，而且还会减少胆色素的出现，改善便秘，对于水肿型肥胖的朋友有减肥的效果。
4、消除疲劳：夏季高温下很多人都会昏昏欲睡，老是疲惫不堪。其实可以适当地吃点西瓜。西瓜中含有不少的果糖，这种营养素可以帮助缓解疲劳感。
5、防癌抗癌：西瓜能够维持人体，正常电解质和酸碱平衡，所以能够减少患结肠癌、心脏病的危险。
6、补充营养：西瓜是果汁含量最多的，它的果汁里包含了人体所需的很多种营养成分，对人体健康很有利。
7、美容，抗衰老：西瓜能够及时地排出体内的代谢产物，清洁肾脏，还可以激活机体的其他细胞，从而达到美容，抗衰老的功效。
西瓜的注意事项
体虚寒胃弱之人如若食用过多会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿；西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。易引起腹痛、腹泻；它还不宜与油腻之物一同食用；西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。
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06-18
夏天了，冰镇西瓜简直就是我的心头之爱，估计也是大家的心头之爱吧！那大家知道西瓜有哪些功效和营养价值吗？下面不妨一起跟随出国留学网小编一起了解一下关于“精选西瓜的功效与作用及营养价值”希望大家喜欢！
1.西瓜有助于补充营养
西瓜果肉中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。且西瓜果肉细嫩多汁，容易被吸收，可以快速帮助人体补充水分和营养物质，快速恢复体力。
2.西瓜有助于利尿
西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
3.西瓜有助于清热解暑
西瓜中含有大量的水分，对于急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又水的西瓜，症状会马上改善。西瓜有清热解暑的功效。
4.西瓜有助于美容护肤
西瓜中含有丰富的营养素，能帮助皮肤补充营养，还有许多爱美女性用西瓜皮或是西瓜汁敷脸，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
5、西瓜有助于降血压
西瓜含有能使血压降低的物质，因此，血压高的女性经常吃西瓜，能够起到降低血压的功效。
6、西瓜有助于消除疲劳
西瓜富含钾元素，能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
1. 不要吃得过多
否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
2. 不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
3. 西瓜当宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚...
在我们日常生活中，经常会迟到紫薯，那么你知道紫薯的营养价值有哪些吗？以下是出国留学网的小编为大家整理的“紫薯的营养价值”，仅供参考，希望对大家有帮助，欢迎阅读！
紫薯的营养价值
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，而紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
1、抗疲劳、补血、排毒
紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
2、吃紫薯降压不发胖
美国化学协会（ACS）一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。
若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，且还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。
3、预防甲状腺疾病
紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。
紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是：
1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。
2、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。
3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂（因淀粉分解作用水分增加了，易坏）。
紫薯的家常做法
紫薯饭
主料：紫薯 （一个）
辅料：大米 （适量）
做法：
1、大米放入电饭煲内。
2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。
3、按正常煮饭过程开始煮
4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。
紫薯奶酪饼
主料：紫薯 （适量）、糯米粉 （适量）、面粉 （适量）、芝麻 （适量）
辅料：奶酪 （适量）
做法：
1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。
2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。
3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。
4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。
5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。
紫薯粥
主料：紫薯 （3只）、大米 （一碗）
做法：
1、大米要事先泡好一个小时
2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可
出国留学网为您整理“简述五彩辣椒的营养价值”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。
简述五彩辣椒的营养价值
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
五彩椒-种属概述
五彩椒
茄科辣椒属能结甜味浆果的一个亚种，一年生或多年生草本植物，由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来现中国各地均有栽培。
五彩椒是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。它性喜阳光充足、温暖湿润的环境，不耐寒冷和干旱。对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土为好，可用园土、堆肥、砻糠灰调配。
五彩椒-营养价植
甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。
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吃姜有很大的好处，这是众所周知的，每天吃姜身体有哪些好处呢?吃姜都有哪些营养价值呢?以下是出国留学网小编整理的姜有哪些营养价值和功效，欢迎参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。
一、缓解感冒
自古就有姜汤治感冒的说法，每次感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。
二、能治胆管结石
去年张某体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，至此之后，他从未吃过相关药物，只是坚持每天含姜片。隔了一年再次体检时，胆囊竟没问题了。而且，早晨含姜片还有开胃的效果哦!
三、保护肝功能
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。
生姜有什么功效与作用呢?
用生姜治疗疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。
生姜皮亦是一味良药去皮与否有讲究，许多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良药。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
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紫红色的樱桃想必是很多人都爱吃的，樱桃其实不光好吃，对身体也是有各方面的好处的，像帮助人减肥或减少炎症都行。以下是出国留学网小编整理的樱桃有哪些营养价值，欢迎参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。
一. 天然补给品：
樱桃具有钙、铁、维生素C和维生素A，但却不含脂肪，所以爱美的女性朋友吃起来毫无压力，早餐也不妨多吃点，以补充维生素。
二. 樱桃可以帮大家有减肥：
因为樱桃含有膳食纤维，吃过樱桃后会一种吃饱的感觉，所以人们进食就会减少;而且樱桃本身也没有过多的热量，
三. 樱桃可以保护大家的心脏：
很多人都知道高血压是比较容易引起心脏病的，而樱桃含有大量的钾，钾能排除身体多余的一些钠，所以就会使钾和钠达到一个平衡，当然就起到了预防的作用了。
四. 樱桃可以舒缓关节炎：
尿酸是主要引起的发炎疼痛的原因为，而樱桃是可以有效降低尿酸的浓度的食物
长期食用红薯，有预防心血管等疾病的发生。以下是出国留学网小编整理的红薯有哪些营养价值和功效，欢迎参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。
1.有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。长期食用红薯，有预防心血管等疾病的发生。
2.抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示红薯有一定的抗糖尿病作用。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
3.预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的红薯，以预防肺气肿。
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青菜保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维。以下是出国留学网小编整理的青菜有哪些营养价值，欢迎参考，更多详细内容请点击出国留学网查看。
1提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
【青菜的营养价值】每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
青菜的功效及作用
1降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
...12-11
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。下面请阅读由出国留学网精心整理的“虾仁香菇的做法及香菇的营养价值”。
香菇介绍：
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
香菇历史：
中国的浙江省龙泉市，景宁县，庆元县三市县交界地带是世界最早人工栽培香菇的发源地，其香菇人工栽培技术史称砍花法。据传最早发明这项技术的是南宋龙泉县龙溪乡龙岩村人吴三公(真名吴煜)。【注：其辖地现今归庆元县管辖，即今庆元人】。在人类香菇栽培史上，留下的可查证的文献资料，最早、最完善的当为公元1209年，即南宋嘉定二年何澹所编《龙泉县志》上的185个字。其中，庆元有中国香菇城之称。
不管香菇的由来有几个版本，总之是香菇是在菜桌上很好吃的一道菜。而且香菇越来越受广大食客们的欢迎，这些年来中国的香菇出口贸易一直在逐渐上升中，分布地区一直在山东、河南、浙江、福建、台湾、
广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃这些地方。
香菇的营养价值：
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的挑选：
香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
香菇的储存方法：
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12-08
大家都应该知道“熏鱼”这个词吧!那么你知道它的做法吗?下面是出国留学网小编为大家整理的“熏鱼的营养价值和制作方法 ”，欢迎参阅。想要了解更多关于食物制作方法的内容，请关注出国留学实用资料栏目。
熏鱼基本介绍：
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，汁液浓厚，鱼肉鲜甜。温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。
熏鱼的营养价值：
1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。
3.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素 4.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
5.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
6.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
7.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
9.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
8.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
熏鱼的制作方法：
当代熏鱼的制作方法：鱼炸好后回卤烧制，在热卤中浸泡入味。如果为了追求脆的口感，则是在熬好的卤汁中浸一下即可。如是为了让口感更为浓郁，则需浸泡三小时，会让成品更为饱满多汁。所以说做菜不必太过拘泥于标准，而是要了解为什么要这样做，除了物理化学的原因以外，菜肴发展的历史，以及所在地区味觉上的审美情趣都要有所了解。明白了道理，自然就能举一反三，触类旁通。
工具/材料
炒锅，鲅鱼，葱姜，蒜花，椒八角，桂皮，香叶，植物油，生抽，料酒，白糖，香醋，盐，鸡精，五香粉，白胡椒，粉清水，葱，姜，蒜切好，八角，花椒，桂皮，香叶
斜刀切成块儿，沥干水分!鲅鱼最好放冰箱冷冻一下，似冻非冻的时候方便切割。
做法一：
新鲜的鱼去鱼鳞整理干净，切2-3cm厚度的鱼片，老姜切片放盐、料酒、姜片、老抽，拌匀，腌制放入保鲜袋，腌制时间要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行取出，沥去汤汁待用锅中放油，稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制直到鱼片呈现金黄色，酥，捞出，全部炸好后，再全部放入锅中复炸一遍，取出沥油锅中留少许炸鱼的油，将炸好的鱼片放入放生抽少许、老抽、白糖、料酒、姜片，葱结，滴上几滴醋，小半碗清水大火煮开转小火煮至入味，最后转大火收汁即可
1、鱼可以是草鱼，我这个据卖鱼的大叔说是花鲢。
2、腌制鱼的时间要稍稍长一些，入味...
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