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高考早餐食谱推荐：荞叶鸡蛋煎饼
主料：荞叶200克，鸡蛋2个，面粉250克
辅料：油适量盐3克
做法：
1.把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食材;
2.挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎，待用;
3.面粉过刷，打入鸡蛋，拌均;
4.再加入切好的荞叶，顺时针拌均;
5.再放点盐、加适量的水，拌均成面糊;
6.热锅，平底锅里放点油，倒入一层薄薄的面糊;
7.煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄;
8.煎饼好了，出锅，切块，香飘四溢。
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高考食谱及做法：香橙鸡翅
主料：鸡翅400克，橙2个
调料：生抽1大匙，蜂蜜1大匙，白醋1大匙，水1碗，植物油适量
做法：
1.将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下，将橙子皮削下来，去除白膜
2.将橙子皮切成丝，橙肉切成小块备用
制作过程
1.将鸡翅洗净，焯水后备用
2.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒
3.放入焯过水的鸡翅翻炒
4.加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖
5.焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可出锅
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高考食谱推荐：牛肚炒芹菜
材料：卤好的牛肚，芹菜，小半个红萝卜，红米椒1个，姜蒜葱，生抽料酒蚝油，陈醋。
做法：
1:牛肚切细条状，芹菜切段，红萝卜切丝。
2:锅内放油，加入姜葱蒜炒香，加入切好的牛肚丝炒匀。
3：加入适量生抽料酒蚝油陈醋炒匀。加入芹菜和红萝卜丝迅速炒变色。
4：加入红辣椒炒匀关火。
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高考营养食谱推荐：清蒸草鱼
材料主料：草鱼1条
辅料：红椒适量，柿子椒适量，橘子1个
调料：食盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼豉油适量
做法：
1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。
2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。
3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
4、在鱼肚子里抹上盐。
5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。
8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
9、鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。
10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。
12、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
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高考食谱及做法：蕨粉浮丸汤
原料：鲜猪肉250g，蕨根粉50g，姜末15g，葱花15g，绿叶小菜100g，香油10g，精盐5g，胡椒粉1g，味精2g。
制法：
1.将猪肉捶成茸，剁断筋，加入姜末、葱花、胡椒粉、味精、精盐、蕨根粉和清水搅拌均匀待用。
2.净锅加入鲜汤烧开，绿叶菜汆熟，放入汤碗中，将搅拌均匀的肉茸做成直径2cm大小的丸子，入锅中煮熟，打去浮沫，加入味精、胡椒粉，淋入香油转入汤碗中即可。
特点：滑嫩味鲜，汤汁鲜美，营养丰富，佐餐为佳。本汤除含有蛋白质、脂肪外，还有胡萝卜素、维生素A、C及钙、磷、铁、硒、锌等。
关键：肉茸要拌均匀；丸子要大小一致；绿叶菜不要久汆，以保持色泽鲜艳，质地嫩细。
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