出国留学网专题频道蛋包饭栏目，提供与蛋包饭相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
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中考考生营养早餐：蛋包饭
材料
鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太白粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱
做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。
2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
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高考食谱及做法：蛋包饭杂蔬餐
包饭材料：豌豆(开水中煮两三分钟)、火腿粒、米饭、鸡蛋、葱蒜碎、盐
做法：
1.炒饭。(不放鸡蛋)
2.鸡蛋打散，加少许盐。用小平底锅小火煎蛋皮，半凝固时放入炒好的米饭，将另一端蛋皮翻起来盖住另半个OK。
3.挤番茄酱装饰调味都好。
4.荷兰豆放入加少许油的开水中焯一下取出与切片香菇一起煎一下，后撒入少许盐和现磨黑胡椒碎OK.
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2018年中考考生营养午餐：鸡蛋包饭
主料：米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。
调味料：盐、鸡精、色拉油
制作：鸡蛋打成液汁，肉馅入锅中炒一下，加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱，一同翻炒均匀，将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用，锅中倒油烧热后改小火，将蛋液均匀地倒入锅中，摊成蛋饼勿翻面，将蛋炒饭铺在蛋皮的一边，将另一边蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可装盘，蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。
配餐：粉条鸡汤、水果即可。
提醒：午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，帮助促进消化。
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下面是由出国留学网为大家整理的留学生简易菜谱，一起来看看吧!
主料
鸡蛋1个 米饭1碗
辅料
蘑菇2个 胡萝卜半根
蒜薹2根 肉丁少许
盐适量 酱油适量
料酒适量 番茄酱适量
1. 胡萝卜，蘑菇，蒜苗切小丁。
2. 瘦肉切丁，加盐，黄酒，酱油少许腌制一下。
3. 热锅下油，加入肉丁翻炒至变色，立即盛起。
4. 热锅下油，先把蘑菇和胡萝卜翻炒几下。
5. 再加入蒜苗。
6. 加入白米饭，边炒边压散。
7. 最后加入肉丁，翻炒均匀，加盐调味，盛起备用。
8. 鸡蛋一个加少许盐，打散。
9. 平底锅加少许油，小火，倒入蛋液。蛋液略凝固的时候，倒入炒饭在一半处，不要太多，否则包不过来。
10. 把另一半蛋皮盖住饭，在边缘处倒入少许蛋液，轻轻压一下。
11. 上面挤少许番茄沙司，装饰一下，开吃。
早晨虽然时间紧，也要换着花样吃。今天做的是蛋包饭，颜值高，看着就流口水，再搭配一碟小菜，一杯豆浆，完美的早餐，带来一天好心情。下面是出国留学网的小编整理的蛋包饭的做法，快去做做看吧!
用料：剩米饭 1碗;;鸡蛋 3个;胡萝卜 50g;黄瓜 50g;圆白菜 50g;火腿 50g;盐 适量;鸡精 1g;淀粉 2g
做法步骤
1、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，圆白菜切丝
2、热锅放油，放入米饭翻炒
3、加入切好的菜丁翻炒;加入适量盐、鸡精，小火翻炒均匀后盛出
4、鸡蛋打散，加入适量水淀粉搅匀
5、热锅烧油，倒入搅散的蛋液摊成蛋饼liuxue86.com
6、蛋液未全凝固时在一边倒上炒好的米饭
7、蛋饼对折，压紧边缘，继续煎一会
8、搭配一叠小菜，一杯豆浆，元气早餐~
小贴士
鸡蛋加一点兑水的淀粉更容易成型; 蔬菜可随意添减，家里有什么放什么即可; 蛋饼里的米饭不能放太多，不然捏不紧边缘会散开。
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今天下午，妹妹饿得不行，缠着妈妈说要做蛋包饭，妈妈无奈之下给我们做蛋包饭了。
一开始，我就当个小记者似的，不断地问妈妈要用什么材料。在我的残害下，妈妈都快被吵晕了，只好说：“好了，不要问了，我要开始炒饭了。”我一听到这个，立马从记者模式转换成吃货模式，口水都要流下来了。妈妈十分娴熟的把包菜、豌豆、火腿肠和上午剩下的饭放在锅里，翻炒了一段时间后，放了一点番茄酱，继续炒，炒到后面，香气四溢，整个厨房都充满了饭香。妈妈又拿出电饼铛，把鸡蛋打好，在电饼铛上轻轻地刷了一层油，然后把蛋液浇在上面，把电饼铛一关，等两三分钟，鸡蛋饼就做好了。最后妈妈把饭倒在鸡蛋饼上，注意只能到一半哦，要不然包不起来，我们第一次就出现这样的错误，蛋皮包不上来，就只能将蛋皮当成底，饭在上面，然后我又用番茄酱在蛋皮上做了几个花纹，饭里面也加了一点番茄酱，蛋包饭就做好了。
终于到试吃的时候了，品尝我们第一个作品的是我的妹妹，妹妹一吃，直说好吃，狼吞虎咽，直接把这一盘都吃完了，我在旁边看的目瞪口呆。辛亏妈妈还有备份，要不然我连一口都吃不上啦。我们第二次做的挺成功的，蛋皮包了起来，番茄酱一铺，看起来美味极了。我吃到后面的时候，用筷子把蛋皮挑起来，却无意做成了一个小“荷包”，我又把饭放在里面，把这个小“荷包”一咬，啊，真好吃啊!我后来做了好多个“荷包”，连妹妹都凑过来吃了几个呢!我好像无意中当了一个卖“荷包”的了。蛋包饭真美味，我下次一定要亲手做一个!
以上是出国留学网作文栏目为您带来的《美味蛋包饭》，希望对您有帮助。
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原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉
制作：
1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;
2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用;
3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。
特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是考生不可或缺的营养补充品。
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