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保存食物的方法有很多种，常见的有低温保存、高温灭菌 、脱水干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度等。以下是出国留学网小编为大家整理的食物保存小妙招，欢迎大家阅读，更多精彩内容请关注出国留学网。
食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪种食物永不变质，吃着就放心多了。因此，食物的保存方法尤为重要。保存食物的方法有很多种，常见的有低温保存、高温灭菌 、脱水干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度等。
1. 低温保存
低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
2. 高温灭菌
食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。
4. 提高渗透压
这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%;糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。
5. 提高氢离子浓度
大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。
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2017年托福作文素材：食物保存
食物容易保存是否改变了人们的生活习惯?
Nowadays，food has become easier to prepare. Has this change improved the way people live? Use specific reasons and examples to support your answer.
参考范文
Nowadays， wherever we turn our gaze， we can see different types of food that are easier to prepare. For instance， we can buy frozen foods in a supermarket and just prepare it in a couple of minutes， whereas before it could have taken us maybe hours to prepare this kind of meals. I would accept that this so-called improvement has changed our lives， but I believe that there are some drawbacks as well.
It is true that these kinds of food do not involve hard work to prepare， but food that is easy to prepare generally has some artificial ingredients mixed in it that makes it “easy-to-cook”. If we take time to read the ingredients， we would definitely come across words like preservatives or artificial flavorings. It was just a couple of days ago that I came across a newspaper article which stated that someone was poisoned because he ate this type of food. He was hospitalized for almost a month.
Not having to cook has also taken the fun out of cooking. Cooking is an art， but in today's world， this is no more true. People are so busy with their work that they just rely on this simple f...
生活越来越方便，人们对健康也越来越重视，出国留学网小编整理了最新生活常识和养生技巧，喜欢的小伙伴不要错过。以下小知识“新鲜莲蓬怎么保存”由出国留学网提供!
夏季是吃莲蓬的好季节，不过，莲蓬摘下来后就会容易氧化，会容易流失水分，味道和口感就会变差，必须要好好注意保存保鲜。那么，新鲜莲蓬怎么保存呢?
新鲜莲蓬怎么保存
1、莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存
带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。
此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
2、莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏
如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况需要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。
此种方法保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。如果莲蓬太多，要放更长时间，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更长时间。
3、完全没有外壳的莲子米：建议及时吃完
对于不仅莲蓬外壳没有了，都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，这种情况建议一小时内吃完。如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，不过，时间很短，没啥用，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
4、想长期保存的：可晒干保存
想要长时间保存，可提前从莲蓬中取出莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干。若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可晒干，也可以长久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。
若是有一次没有晒干的时候收到莲子，等到有太阳的时候，再拿出来继续晒干。天气好的情况下，多晾晒，方可保持长久用。后续可以做粥、汤等，都是上等的营养品。
莲蓬保存的小贴士
1、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要先剔除莲心，这样能保持得更久。
2、刚摘下来的莲蓬不要放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑的。
3、新鲜莲蓬保存时大多需要洒水，可以防止水分流失。
tips：不管怎么样，在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过最好建议当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香。
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