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虽然有时候孩子吃了某种食物之后出现了肚子痛或腹泻的症状，但是也许并不是过敏，而只是消化困难。不过，儿童食物过敏的现象发生的几率越来越高。如果孩子对某种食物过敏，严重的可能会危及生命，所以我们必须要知道如何应对孩子对食物的过敏。
食物过敏是身体对抗的本能
对于那些容易导致过敏的食物，孩子的身体会像对待入侵者一样对待它们，激发自己的免疫系统对其进行攻击。人的身体里有一种叫做lgE的抗体，这种蛋白质会对食物进行检测。如果你的孩子食用了这种食物，那么抗体会告诉身体的免疫系统立刻释放出诸如组胺之类的物质来对抗“入侵者”。这些释放的物质会引起过敏症状，但是有的过敏症状较为轻微，有的则十分严重。
这些特定的症状会在食用过特定的食物几分钟到两个小时内出现。这时，你的孩子可能会抱怨舌头或嘴巴刺痛、发痒或灼烧，或者觉得自己的嘴巴肿起来了。还有的孩子耳朵会发痒，有的甚至会出现荨麻疹或者呼吸困难的现象。更有的危重的过敏反应会危及到生命。还有一些食物过敏现象，会出现湿疹或肠胃问题，例如呕吐或腹泻等，这些现象的产生则较缓和。
记住，虽然有的孩子之前吃过这种食物没有任何过敏现象，但是我们也不知道过敏会何时到来：也许这次吃是正常的，但是下次吃就过敏了。
孩子可能会对什么食物过敏?
孩子可能会对任何食物过敏，但是90%的孩子是对以下的食物过敏：鸡蛋、牛奶、花生、小麦、大豆、坚果(如核桃，巴西坚果，腰果)，海鲜类(如金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、贝类、龙虾，虾、蟹等)。
如果孩子对食物过敏，我们应该怎么办?
1.如果孩子在进食后出现了呼吸困难、嘴唇或脸部肿胀、或者严重的呕吐腹泻，那么一定要第一时间去医院。因为严重的过敏很肯能会危机生命。
2.如果孩子每次吃某种食物都会有过敏反应，那么一定要尽快就医。可以进行儿科过敏测试，经过测试之后，医生会告诉孩子对哪些东西过敏。
3.一旦你发现孩子对某种食物过敏，一定要准备好以防再次发生。因为第一次可能是轻微的，但是第二次可能就是严重的了。咨询医生发生过敏反应后的应对措施。
4.医生可能会建议你购买肾上腺素自动注射器。这会在孩子发生过敏反应时，提供必要的肾上腺素，以减轻过敏反应。
5.确保宝宝身边的每一个人知道孩子的过敏源，防止孩子因为身边人的疏忽受到伤害。
6.确保孩子摄入的每一种食物不含有过敏源。所以孩子的食物一定要经过筛选，看好食品的配方，以防过敏的出现。
中新网5月10日电 据英国《每日邮报》报道，英国一名53岁的女子斯塔福德(Micaela Stafford)患上了大范围的食物过敏症，12年来只能靠白米饭生存。
斯塔福德称，如果她吃了米饭以外的食物，身体机能就会停止运转，而不得不到床上躺下来。
医生担忧斯塔福德会因为无法获取全面营养而引发其他的健康问题。斯塔福德也表示，她早已厌倦了这种一天三顿吃白米饭的状态，但又无法改变现状。她说，非常想念过去可以吃冰激凌和甜点的幸福时光。
“现在我只希望能有点"有滋味"的食物。”她说。
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