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红参和高丽参都是参类的一种,都同是保健养生的上品,两者的功效类似却有着细微的区别,接下来留学网小编就教你如何分辨这细微的区别。
高丽参和红参的区别:给老人家买哪一种更好
红参与高丽参在营养价值与药用价值方面相比较的话差异并不大。但从外形方面而言,就会有所区别了
1、先说红参,顾名思义,它在颜色上面偏暗,呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡,显得透亮具有光泽感,一般为淡棕色。从形状上面区分,红参除去根须之后来看,一般会呈现出圆柱形的状态,形状算是比较规则,不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则,它的身躯显得长一些,在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。
2、制作工艺的不同,从而制造出不同种类的人参。高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别,制作高丽参的要求比较高。红参的制作需要结合白参来说,制作过程中品质较高的称其为红参,品质未达到一定要求的则为白参。
3、红参与高丽参产地不同,生长环境自然也有所差异。红参产于我国东北地区,适合生长在植被茂盛的高山上,它的生长对环境方面的要求很高,稍有偏差就无法存活。高丽参产于朝鲜半岛地区,喜好生长在太阳斜射,土壤干燥的气候条件之下,它的生长对环境要求也是相当高的。
4、先前提到,在药性方面,红参要高于高丽参。但是在食用性方面,高丽参更加适合添加在一些食材里边,如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡中选用的都是高丽参。
高丽参的功效:
性微温;味甘、微苦;归肺、脾、心、肾经。
功效
大补元气、强心滋补、益智养神、抗衰老及滋补等功效。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。
禁忌
畏五灵脂,反藜芦,禁与萝卜同食;儿童慎服
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