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2018高考前最后一天该怎么吃?
距离2018年高考已剩1天了，在这最后的冲刺阶段，如何安排考生的饮食?考生吃哪些才能做到抗疲劳?怎么样帮孩子缓解考前压力……
饮食安全
避免任何形式的食物中毒。父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
能量补给
考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑始终保持高速、高效运转，让考试间隙大脑能得到充分的补给，这是饮食必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这两个要点。
孩子满意
饮食安排一定要以孩子满意作为前提，尤其重视如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出现在高考餐的饭桌上。考试期间的中餐，建议吃富含蛋白质与低糖的食物，并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B，抗氧化剂的提升能量的小零食下午考试时食用。
营养均衡
高考前切忌乱进补，安排好考前考中营养。考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
早餐要醒脑
早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
食谱搭配
1.牛奶、鸡蛋、苹果
2.牛奶250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个
3.馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量
4.虾皮馄饨、牛奶250ml
5.牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉
6.菜包子、小米粥、煮鸡蛋1个
7.花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个、水果适量
8.面包、豆浆、鸡蛋1个、卤五香豆腐干、水果：草莓(或李子)5-6个
9.玉米饼(或馒头)、豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋...
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2018高考期间考生没胃口怎么办？
对于考生而言，高考期间饮食应注重全面、均衡和适口，注意主副食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配；多吃增强大脑记忆力的食物，如鸡蛋、海鱼、金针菇、菠菜、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。
面对高考，考生难免精神紧张，加之天气炎热，可能会食欲不振、没有胃口。此时，家长要尽可能地帮他们减压，切忌在饭桌上谈论高考的话题。同时，可以让考生尝试服用以下两种食疗方法，使其补中健脾，帮助消化。1.山楂麦芽饮：生山楂25克、炒麦芽15克，将生山楂去核，切片，与炒麦芽用开水冲开代茶饮。2.山金胡萝卜汤：山药30克、鸡内金10克、新鲜胡萝卜200克、红糖20克。胡萝卜洗净切片，放锅内与山药、鸡内金同煮30分钟即可。
对于有失眠症状的考生，建议选用以下方法进行调理：
1.睡前喝一杯牛奶；2.晚饭进食小米粥；3.适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮，晚饭后服用；4.取核桃仁25克、茯神15克、酸枣仁10克、桂圆肉10克、冰糖少许，加水煎成糖水，晚饭后服用。 高考期间，有家长想知道能否给考生服用健脑保健食品？对此，郭亚芳认为，只要保健食品来源可靠、质量有保障，是可以服用的，但不要盲目迷信补品的作用。因为，突击进补的效果一般不会很明显。
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2018高考高温天气饮食诀窍
随着高考临近，如何在高温天气下调整好考试前后的饮食，确保顺利考试，成了家长、考生的关注重点。在高考期间，考生要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，三餐宜以补充优质蛋白质和优质碳水化合物为主，辅以适量水果和坚果。
注意饮食卫生
高考在即，省医南院消化内科主任骆晓豪提醒，天气炎热，加上考生备考容易出现情绪紧张，食欲可能会有一定程度的下降。“在高温天气下，食物容易变质，首先要注意饮食卫生问题，考生应避免食用不干净的食物。同时要注意膳食均衡，荤素要合理搭配。”
在高考期间，考生三餐要合理安排。早上，建议考生提前半小时起床，让身体恢复自然状态再进食，以吃一些粥、粉、面、牛奶、豆浆等容易消化、高热量、高碳水的食物为佳，保障考试时的热量供应。
中午，考生刚刚结束上午的考试，又要保证下午考试的能量充足，因此午餐要起到承上启下的作用。此餐须进食一些优质蛋白，如鱼类、肉类、蛋类等，同时可以吃一些青菜、汤类和水果，汤类可选择冬瓜排骨汤、紫菜鸡蛋汤等。需要注意的是，老火汤的嘌呤含量较高，汤中肉类烹煮时间长，油脂含量较高，不利于消化，胃肠敏感者喝了容易导致腹泻，考生应避免饮用。
晚餐要注重身体的修复，避免大鱼大肉，可以适当吃一些能激发食欲的菜肴，如红烧味、辣味、酸味等味道的菜。睡前可以喝一些牛奶，缓解紧张情绪，促进睡眠。
根据体质安排食谱
“牛奶、鸡蛋、鱼类、豆类制品等都可以提供优质蛋白，家长可以适量给考生准备这些食物。此外，还可以给考生煲一些小米粥，补充维生素。”
水果方面，建议考生吃一些橘子，橘子作为碱性食物，维生素含量丰富，可以很好地修复人体神经系统，对消除考试疲劳有帮助。同时，菠萝的微量元素含量较高，对提高记忆力效果较好，有生津醒神的功效，也可适量食用。
坚果方面，推荐考生可适量
吃核桃，核桃中的不饱和脂肪酸，可为人体神经系统提供营养，帮助其修复并有助于睡眠。
家长要根据孩子的体质、饮食习惯安排食谱，避免让孩子暴饮暴食，增加肠胃负担，过饱也容易引起困乏而影响考试发挥。
医生推荐高考食谱(参考)
早餐：粥、粉、面、牛奶、豆浆等。
午餐：鱼类、肉类、蛋类菜肴。辅以青菜、汤类(老火汤除外)、水果(橘子、菠萝为佳)。
晚餐：适当吃一些红烧味、辣味、酸味等能激发食欲的菜，睡前喝一杯牛奶。
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2018高考期间晚餐饮食搭配
晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。
晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。吃了好晚餐后，最好别吃过多的巧克力、冰淇淋等零食。冷饮、冰汽水等易造成胃肠消化吸收功能紊乱，应避免过度食用。
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2018高考期间午餐饮食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，至于蔬菜、水果，大家都知道它们富含维生素，多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时，微量元素也会将脑机能调整到最佳状态，比如菠菜、海带含铁，牡蛎、瘦肉含锌等。
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2018高考期间早餐饮食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能给大脑补充必需的能量、保持旺盛的精力和较好的考试状态呢?营养学家建议：早餐要干稀搭配，主副食兼顾。
此外，建议考生们早餐适量吃些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品尽量不要碰。但需要提醒的是，营养全面不代表暴饮暴食，否则只会加重考生肠胃负担，使大脑灵敏度降低从而影响考试成绩。
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2018高考期间食谱
高考将近，考生易出现食欲下降的现象，家长都比较关心孩子的饮食，特别是考试当天的饮食问题。宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮介绍，考前孩子没胃口一方面是因为压力大影响，另一方面与家长打乱孩子以往的饮食规律有关，家长在考试前和考试期间给孩子“恶补”营养，是不可取的。
早餐吃饱午餐营养晚餐八分
为帮助考生以更加饱满的状态迎接高考，一级营养师王亮专为考生准备了考试营养攻略，家长们不妨参考一下。
首先早餐一定要吃饱，早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%，要保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配、主副食兼顾。
其次午餐要讲究营养，午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%，上午体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃饱吃好，保证充足的热量和各种营养素。
晚餐吃八分饱，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑，晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱。
最后是新鲜水果来点加餐，三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。
营养师规划考生食谱
如果看完了三餐的营养搭配还不能很明确的掌握该怎么为孩子准备三餐，这次王亮直接为家长们提供了三餐食谱以供参考。
6月7日：高考第一天
早餐：芝麻花卷、鲜牛奶、煮鸡蛋1个、清炒油麦菜。
水果：香蕉1根。
午餐：米饭、青瓜炒木耳、西芹瘦肉片、番茄紫菜蛋花汤。
晚餐：绿豆稀饭、煎饼、醋熘土豆丝、青笋肉丝。
6月8日：高考第二天
早餐：全麦面包、豆奶、鹌鹑蛋3个、素炒三丝(青笋、香菇、胡萝卜)。
水果：苹果1个。
午餐：米饭、素炒西兰花、青椒炒鸡蛋、青菜豆腐粉丝汤。
晚餐：紫菜小馄饨、花卷、香菇菜心。
如果这几种食谱不完全符合有些孩子的口味，那么以下三餐的搭配，也可以根据个人的口味，替换到高考期间的饮食当中，或者从现在开始，就可以为孩子准备这些既营养又美味的三餐了。
早餐：
1、红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁
2、牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋
3、全麦面包+豆浆+几片苹果
午餐：
1、糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤
2、猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹
3、土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤
晚餐：
1、清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝
2、肉沫豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐
3、洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆
提示家长：
在考试期间，考生的食谱最好不要做太大的变动，只需荤素搭配得当就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃;饮料可以补充糖分，但是不能代替水，考生每天要确保水的摄入量...
出国留学网为你整理了2018高考期间保障饮食安全六点，希望可以帮助你，更多相关资讯请关注本网站更新。
2018高考期间保障饮食安全六点
2018年高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，5月31日，省食药监局发布6点食品安全风险提示。
1、合理选择就餐方式。考生最好在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，不到无证摊点、路边摊点用餐，不在流动摊贩处购买食品，谨慎选择网络订餐。
2、科学选择就餐品种。选择烧熟煮透的热食类菜品，原料应以当季新鲜食材为主。慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。
3、慎重购买即食食品。应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购即食食品，不购买来历不明的食品，不购买有异色异味的食品。选购散装食品时，尽量不买无防尘、防蝇、温控设施和在日光下暴晒的散装食品。
4、注意膳食营养搭配。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，并做到菜肴清淡、少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食剩饭剩菜。
5、保持良好的个人卫生习惯。要餐前洗手，鼓励使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。树立科学、文明的消费理念，饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加不必要的负担。
6、提高消费维权意识。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗，并及时拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。同时，应保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。
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2018高考饮食调养有诀窍
高考近在眼前，学生加紧备考的同时，家长们也捏了一把汗。不能替孩子学习，家长们只能在照顾考生这一点上下功夫。衣食住行样样精心准备，务必要让孩子心无旁骛地迎接人生中最重要的这次考试。
记者梳理出几点饮食、调养及疾病预防上的注意事项，希望能有所帮助。
饮食建议 主食以燕麦等粗粮为主
许多家长以为多吃些高蛋白的食物就能补脑，于是餐餐大鱼大肉，蔬菜水果反而吃得很少。
很多考生习惯熬夜复习，临睡前饿了又吃大量的夜宵，有的还爱吃一些难消化的煎炸食物。睡前吃多了不易消化的食物会影响脾胃，进而影响到睡眠。
考试当日和考前的膳食是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，是考前需要补充的重要营养素，不会对身体带来负担。所以像早餐可以吃点豆花、豆浆等豆制品。
考前学生的主食继续吃米饭?其实，应以粗杂粮为主，如燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。它们富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡;考生考前的生理状态容易出现波动，粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。
临近高考，暑意正浓，很多考生贪图一时的凉爽，常喝冷饮。生冷寒凉性的食物食用过多的话，特别容易伤脾胃，脾胃功能一差，对食物的吸收能力就会下降。临近高考，一定不能贪凉喝太多冷饮，建议多喝温开水。
调养宝典 重视健脾益气的饮食
专家提醒，相比在考前给考生服用各种营养品和保健品，近段时间提前通过适当调理为考生身体“加油”，更有助于在考试时拥有良好的身体状态。
中医认为思虑伤脾胃，久之可导致脾气虚弱，出现不思饮食、食后饱涨等消化不良症状。用脑过度可出现心悸失眠、健忘多梦等症状，甚至还会出现头晕、健忘。所以迎考期间饮食调养的原则要以养心益智、健脾益气为主。
首先要重视健脾益气的饮食：可选用家禽类、鱼类、山药、茯苓等，在食疗中配成山药炖鱼、香菇鸡、枸杞鸡、荷叶包鸡、归参鸡、桂圆童子鸡、莲子鸡、百合香酥鸡等。
其次是重视养心的饮食：可选食莲心、桂圆肉、胡桃肉、百合、大枣等。
最后，适当补益。在各种菜肴中根据考生的需要还可以选加一些补益中药，如黄芪、黄精、枸杞子、生晒参煮成药膳，有利于考生心、脾的补益调理。
疾病预防 充足睡眠加适量运动
临近高考，眼下风热感冒高发，气温升高是引发风热感冒的重要诱因。同时还应注意其他诱病因素，比如，考前复习过度疲劳、体质下降等，导致全身或呼吸道局部防御功能降低，上呼吸道或外界侵入的病毒和细菌可迅速繁殖，更会给风热感冒以可乘之机。
尽管考前时间比较紧张，考生们还是要为了自己的身体适当做出一些取舍，否则带病上考场很容易影响发挥。
如预防、治疗“热感”，应保证充足的睡眠。当然，在适当休息后还应配合适量的运动。减少用空调的时间，因为室内外温差大、室内通风又不好，很容易引发感冒、发热。
此外，保持良好的心境，可提高免疫功能，在一定程度上起到预防热感冒的作...
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高考期间考生应少吃粽子
考生高考期间应少吃粽子。由于粽子主要是糯米制成，不容易消化，这对于考试期间运动量减少的考生来说，会大大影响他们的食欲，不利于正常的营养摄入。此外，很多考生吃粽子时有蘸糖的习惯，吃太多含糖的东西也不利于他们正常备考。
考试期间家长尽量不要改变孩子日常的饮食习惯，在烹调时要注意饮食种类以及色、香、味、营养的合理调配，以增强考生的食欲。同时，早餐一定保证馒头、米饭等主食的供应，不要只食用奶类、蛋类。
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