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高考食谱及做法:鱼头炖豆腐
做法:
1、鱼头对半劈开,去掉鱼牙的部分;将鱼骨切段,和鱼肉一起加入调料(盐2-3克;白胡椒粉1/4小勺;淀粉一大勺;黄酒一大勺;抓匀腌制15分钟;
2、锅内热油,下入腌好的鱼骨鱼头,煎至两面金黄后倒入开水;加入葱姜蒜和泡发的香菇,烹入黄酒;
3、锅内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐;中火再炖10分钟,调入盐,白胡椒粉,香油调味,撒入香菜后制作完成。
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下面是出国留学网整理的“2018年高考晚餐推荐:鱼头炖豆腐怎么做”,欢迎阅读参考,更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。
2018年高考晚餐推荐:鱼头炖豆腐怎么做
菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
鱼头炖豆腐的制作材料:
主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料:香菜10克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示:
健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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出国留学网高考网为大家提供《高中生补脑食谱:鱼头炖豆腐》, 希望广大考生们都能好好复习,取得优秀的成绩! 更多高考相关资讯请关注我们网站的更新!
高中生补脑食谱:鱼头炖豆腐
菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
鱼头炖豆腐的制作材料:
主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料:香菜10克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示:
健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味
工艺:原炖
鱼头炖豆腐的制作材料:
主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料:香菜10克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
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1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。
小帖士-健康提示:
健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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辅料:香菜10克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
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1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。
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鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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口味:咸鲜味 工艺:原炖 鱼头炖豆腐的制作材料:主料:鲤鱼400克,豆腐(北)500克
辅料:香菜10克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克
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1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。
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