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家庭自制鸡蛋布丁的做法
材料：
鸡蛋2颗、牛奶240cc、糖10g。
步骤：
1.将牛奶跟糖加热到糖溶化即可，不需要煮滚。
2.将两颗蛋搅散，慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中，完成布丁液。
3.用滤网将布丁液过筛 此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋
4.布丁液装入杯中, 隔水加热蒸8分鐘即完成。
小撇步：
▲步骤2时务必等牛奶糖液放凉，不然一碰到蛋液就熟了。
▲步骤4蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙，以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞。
效果：
鸡蛋布丁裡面除了有焦糖色素让人恐慌外，惊人的是有些「鸡蛋布丁」裡根本没有鸡蛋，反而用部分的鸡蛋萃取物取代，虽然做出来的布丁口感一样滑顺，但是营养价值却大打折扣。
在人体所需总热量中，12~15%应来自蛋白质，蛋白质提供身体细胞生长修补所需的必需胺基酸，这些必需胺基酸是人体无法自行合成，必须来自食物摄取，蛋就属於完全蛋白质，可以提供人体足够的必需胺基酸，是其他食物无法取代的。
国民健康饮食表建议，一天勿摄入超过300毫克的胆固醇。一颗蛋的蛋黄约有250毫克的胆固醇，现代人一天肉类的胆固醇摄取量约150~200毫克，所以很多人都认為蛋一天只能吃一颗。但是大家应该要有正确认知，要控制胆固醇，不是只有注意蛋黄的摄取量，而是要从整体饮食控制著手，如果一方面少吃几颗蛋，另一方面却猛吃肉类等高动物脂肪、高胆固醇食物，对健康的伤害更大。
如果担心蛋黄高胆固醇的问题，在整体饮食上应搭配富含膳食纤维的食物，例如四季豆、荚豆类、苹果、草莓、燕麦及各种蔬菜等，这些食物纤维可以吸附胆酸并排出体外，降低合成胆固醇的机会。
【如何选购好蛋】
1.检查蛋壳是否乾净，沾有鸡粪的蛋不要买。
2.蛋壳愈粗糙，代表蛋愈新鲜。
3.尽量选择有CAS优质蛋品标誌的蛋
4.注意生產日期及保存期限，不要买太多，以免存放过久不新鲜。
5.刚生下的蛋，外壳潮湿，角皮质尚未乾燥，容易被细菌入侵，最好不要马上买来食用。
【奶香味越浓厚 牛奶越假?】
不只有假鸡蛋，某些果汁加盟店也利用奶粉、奶精，以及牛奶口味的香精製作假牛奶贩售，专家表示，喝多了会影响身体对其他营养的吸收。「奶香味越浓厚的牛奶，加的香精越多」。真正的牛奶味道较清淡，而且含有几乎已知的所有维生素，人体...
今天是一个甜蜜的日子，作文网为你准备了七篇《鸡蛋布丁》作文，快来看看大家是如何做鸡蛋布丁的吧。
又是一个周末了，爸爸还没有下班了，我要给爸爸做一道菜__鸡蛋布丁。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，把它们搅拌均匀，接着妈妈给我切了几小块橙子，然后打着火，放入油，将鸡蛋和橙子放进锅里.不一会儿香喷喷地"鸡蛋布丁"就炒好了。
爸爸下班了，我让爸爸品尝，爸爸连声说真好吃，我开心地笑了。
我教你做牛奶鸡蛋布丁吧!
首先呢，要准备鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白砂糖一些。 但是，怎么做呢?1、把两个鸡蛋打好备用。2、把纯牛奶倒到碗中，放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热哦!比如微波炉，注意要用可微波的碗啊! 3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。 4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。 5、加入白砂糖(不要加太少哦!) 6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)，就完成啦! 只用六步，牛奶鸡蛋布丁就做好啦!简单吧?!
去年，我买来了一盒做布丁的料。可是，因为没有空理它，所以就把它扔在了一个大橱子里。昨天早上，我想看一看那个大橱子里有没有什么好吃的东西，于是，就打开了这个大橱子到处找。忽然，有一盒似乎很熟悉的东西掉了出来。我仔细一看，就是那一盒做布丁的料。这下，我想：要不然，就自己做一次布丁试试吧!
于是，我找来了牛奶，倒了250毫升在小锅内。然后，又把一包布丁粉，倒入锅内搅拌均匀。不过，发现里面还有一小包黑黑的东西。我猜，这可能是甜甜蜜，是最后放的。所以，我就不管它了。最后，让这混合物在锅里煮一下，煮的时候在里面放了一小包的粉糖。等它己经沸腾了，再把火给关了。把这一锅做布丁的粘稠物慢慢地凉下来，就把这些布丁倒入一个塑料做的透明大盒子里。现在，它全部凉了下来。趁着这个机会，我把放着甜甜蜜的小包拿来，取了半包出去，均匀地洒在了这刚刚做好，香喷喷的黄色奶香布丁上。然后，我又找来了事先早已准备好的一些葡萄干，也洒在了这盒诱人的奶香布丁上。最后，我把这整盒都放在了冰箱的保鲜层里。
今天上午，我打开了冰箱，把这一盒的美味布丁取了出来。哇!香气扑鼻，真的好诱人啊!我连忙拿了一只大勺子，舀上一口品尝一下。还真是“表里如一”，非常地可口。
我终于学会制作布丁了，做出来，大家一起吃。真好吃!我学会了制作一样小点心——奶香布丁!
星期五，妈妈下班回家神秘的告诉我，她买了一样好东西回来，是我以前没见过，也没吃过的。我打开盒子一看，鸡蛋?鸡蛋壳切了一小半，里面是布丁。鸡蛋布丁!真奇特啊!我连忙拿了一个勺子舀了一勺尝尝，真好吃啊!一会儿，一个鸡蛋布丁就吃完了。我正想把蛋壳扔掉时，突然想到：鸡蛋布丁如果全吃完了，还要去买，多贵啊。还不如我把蛋壳留下来，家里反正有布丁粉，可以自己做鸡蛋布丁，那多好!于是我把吃完的蛋壳全都留了下来。
到了星期天，一盒鸡蛋布丁全吃完了，于是我就和妈妈商量一起做鸡蛋布丁。我们先把鸡蛋壳清洗干净，可惜在洗的过程中，一个蛋壳碎了，可惜啊!然后我们把布丁粉、糖放在一个大杯子里，再倒上热水，用筷子搅拌好，放在旁边凉却。一会儿，我看水温差不多了，于是拿起杯子小心翼翼的把布丁水慢慢的倒入一个个...
作文标题： 鸡蛋布丁
关 键 词： 鸡蛋 小学二年级 100字
字 数： 100字作文
本文适合： 小学二年级
作文来源： https://zW.liuxue86.com
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本作文是关于小学二年级100字的作文，题目为：《鸡蛋布丁》，欢迎大家踊跃投稿。
鸡 蛋 布 丁 黄周晟
又是一个周末了，爸爸还没有下班了，我要给爸爸做一道菜＿＿鸡蛋布丁。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，把它们搅拌均匀，接着妈妈给我切了几小块橙子，然后打着火，放入油，将鸡蛋和橙子放进锅里．不一会儿香喷喷地＂鸡蛋布丁＂就炒好了。
爸爸下班了，我让爸爸品尝，爸爸连声说真好吃，我开心地笑了。
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