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大家都很喜欢吃黄桃吧，那今天就看一下怎么挑选好吃又新鲜的黄桃吧。下面是出国留学网小编为大家带来的黄桃的挑选方法，欢迎阅读。
1、观察。以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次;
2、剥皮。以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳;
3、尝味。以汁多、味甜、酸少、香浓为上等;
4、手摸。手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
1、黄桃能直接吃
黄桃是可以直接吃的一种水果，平时大家购买以后可以把它放入到清水中浸泡五到十分钟，然后取出再用软刷把它表面的细毛去掉，用清水洗净，然后直接食用就可以。
2、糖水黄桃
把黄桃做成糖水黄桃以后再吃对身体也特别好，在制作时可以把黄桃去掉果皮和果核，再把果肉切成块状。入锅加清水，加入冰糖一起煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时左右，让黄桃果肉变得软糯以后关火，降温以后取出入冰箱冷藏，三个小时以后取出就能食用。
3、黄桃果冻
黄桃做果冻也很好吃，在制作时要把黄桃的果肉取下来，打成泥状，加入牛奶和琼脂以及适量的白糖调成糊状，然后把它们分装到模具中，入冰箱冷藏几个小时，自制黄桃果浆就能做好，想吃时随时取出食用就可以。
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