来广州以后最先学会煲的就是这款清甜的猪骨玉米胡萝卜汤 ，猪骨、玉米、胡萝卜是汤的基础，有时放点马蹄有时放点莲藕，总之都是夏天吃起来比较清凉的食材。
最家常的滋味汤水——
猪骨玉米胡萝卜汤原料 ：猪脊骨一块，糯玉米两根，莲藕一个，胡萝卜半根，姜一小块，盐适量。
猪骨玉米胡萝卜汤的做法 ：
1.猪骨斩小块，烧开水加一匙料酒，放入猪骨焯烫至变色捞出，过冷水，洗去血沫和碎渣备用。
2.玉米切小块，莲藕去皮切厚片，胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用。
3.砂锅注适量清水，倒入所有原料，盖盖，大火烧开，转小火煮约1.5-2小时，调入适量盐即可。
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富
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