札幌拉面，在北海道地区可是一道既美味可口又经济实惠的地方特色美食。在日本人的印象里，说起札幌拉面，人们便自然而然的联想到味增拉面。确实，用鲜美的味增汤作为拉面的汤料的吃法正是发源于札幌。全国有名的札幌拉面料理店“味の三平”便是以味增拉面闻名的。好吃的札幌味增拉面，据说光是准备味增的配料食材，便要花费一个月之久的时间，精选的素材，虽然看起来十分朴素，但令人回味无穷的口感与浓厚味道，正是这个寒冬的滋补的首选之一。
在味增拉面发源以前，札幌的拉面多是以酱油为主要汁料，由慢火熬制的大骨汤为汤底，浓厚的地方风味同样也是冬日驱寒的绝佳选择。除此之外，同样有咸蛋口味的札幌拉面“塩拉面”，其中鸡肉与蔬菜平衡搭配，才在一天的忙碌之后，吃上这样一碗营养丰盛的拉面，一定会感到精力倍增，干劲十足。
